Schulernährungsprogramme können die Gewichtszunahme bei Teenagern verlangsamen
Jugendliche und Jugendliche, die Mittelschulen mit Ernährungspolitik und Programmen für gesunde Ernährung besuchen, verzeichnen laut einer neuen Studie der Yale School of Public Health einen geringeren Anstieg des Body-Mass-Index (BMI) als Schüler, die Schulen ohne solche Programme besuchen .
Die Ergebnisse werden in der veröffentlicht Amerikanisches Journal für Präventivmedizin.
Mehr als jeder fünfte amerikanische Teenager ist derzeit fettleibig, und etwa die Hälfte der Teenager ist übergewichtig. Übergewicht oder Fettleibigkeit in jungen Jahren beeinträchtigen die Gesundheit während der gesamten Lebensspanne und tragen zu einer Reihe chronischer Krankheiten wie Depressionen, Bluthochdruck und Diabetes bei, die die Produktivität verringern und die Lebenserwartung verkürzen.
Die fünfjährige Studie wurde von fast 600 Schülern aus 12 Schulen in New Haven, Connecticut, durchgeführt. Es ist eine der ersten schulbasierten Interventionsstudien, die Schüler durch die Mittelschule begleiteten.
„Diese Erkenntnisse können zukünftige schulische und kommunale Interventionen leiten. Fettleibigkeit bei Kindern ist eine ernsthafte Gesundheitsbedrohung, und Schulen sind eine wichtige Möglichkeit, Kinder und ihre Familien zu erreichen, um Risiken zu verringern und die Gesundheit zu fördern “, sagte die Hauptautorin Dr. Jeannette Ickovics, Professorin für Sozial- und Verhaltenswissenschaften bei Samuel und Liselotte Herman in Yale Schule für öffentliche Gesundheit.
"Diese Ergebnisse stützen nachdrücklich frühere Verwaltungsrichtlinien, die allen Kindern in öffentlichen Schulen gesündere Lebensmittel zur Verfügung stellten." Diese Richtlinien wurden kürzlich vom US-Landwirtschaftsministerium unter Präsident Donald Trump zurückgenommen.
Die Ergebnisse zeigen, dass die Schüler im Laufe der Zeit gesündere Body-Mass-Index-Trajektorien (ein Maß für Fettleibigkeit) hatten, als sie Schulen mit verbesserten Ernährungsrichtlinien und -programmen besuchten.
Insgesamt hatten diese Schüler einen Anstieg des BMI-Perzentils von weniger als 1 Prozent im Vergleich zu Schülern an nicht unterstützten Schulen, die einen Anstieg von 3 bis 4 Prozent zeigten. Am Ende der Studie berichteten die ernährungsphysiologisch unterstützten Schüler auch über gesündere Verhaltensweisen als ihre Altersgenossen in Schulen ohne Ernährungspolitik und -programme.
Die Forscher analysierten sowohl Verhaltens- als auch biologische Indikatoren. Die Ergebnisse gehören zu den bisher überzeugendsten, sagten Forscher, möglicherweise aufgrund der starken Partnerschaft zwischen Gemeinde und Universität und der Erkenntnis, dass Gesundheit und akademische Leistungen oft Hand in Hand gehen.
"Dies ist einer der stärksten Beweise, die wir bisher haben, dass Ernährungserziehung und die Förderung eines gesunden Essverhaltens im Klassenzimmer und in der Cafeteria einen bedeutenden Einfluss auf die Gesundheit von Kindern haben können", sagte die leitende Studienautorin Dr. Marlene Schwartz, Direktorin des Rudd Center for Lebensmittelpolitik und Fettleibigkeit an der University of Connecticut.
"Diese Ergebnisse können Aufschluss darüber geben, wie wir mit den Anforderungen und der Umsetzung der föderalen Wellnesspolitik in Schulen umgehen, um Fettleibigkeit bei Kindern zu lindern."
Zu den Ernährungsmaßnahmen gehörte die Sicherstellung, dass alle schulbasierten Mahlzeiten den Ernährungskriterien des Bundes entsprachen. Bereitstellung von Ernährungsnewslettern für Studenten und ihre Familien; schulweite Kampagnen zur Begrenzung zuckerhaltiger Getränke und zur Förderung des Wasserverbrauchs; und Begrenzung der Verwendung von Nahrungsmitteln oder Getränken als Belohnung für akademische Leistungen oder gutes Verhalten.
In der Studie wurde auch untersucht, ob eine Reihe von Maßnahmen zur Förderung körperlicher Aktivität den BMI bei Jugendlichen beeinflussen würde. Sie stellten fest, dass die Richtlinien für körperliche Aktivität allein nur geringe oder keine Auswirkungen auf den BMI hatten.
Quelle: Yale University
