Die Ernährung kann die Stimmung je nach Alter unterschiedlich beeinflussen

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Ernährungspraktiken die psychische Gesundheit bei jungen und älteren Erwachsenen unterschiedlich beeinflussen.

Ermittler der Binghamton University der State University of New York führten eine anonyme Internetumfrage durch, in der Menschen auf der ganzen Welt gebeten wurden, den Food-Mood Questionnaire (FMQ) auszufüllen. Die Umfrage enthält Fragen zu Lebensmittelgruppen, die mit Neurochemie und Neurobiologie in Verbindung gebracht wurden.

Die Assistenzprofessoren Lina Begdache und Nasim Sabounchi stellten fest, dass die Stimmung bei jungen Erwachsenen (18-29) von Nahrungsmitteln abhängig zu sein scheint, die die Verfügbarkeit von Neurotransmitter-Vorläufern und die Konzentration im Gehirn (Fleisch) erhöhen.

Die Stimmung bei reifen Erwachsenen (über 30 Jahre) kann jedoch stärker von Nahrungsmitteln abhängen, die die Verfügbarkeit von Antioxidantien (Früchten) und die Abstinenz von Nahrungsmitteln erhöhen, die das sympathische Nervensystem unangemessen aktivieren (Kaffee, hoher glykämischer Index und Auslassen des Frühstücks).

"Eine der wichtigsten Erkenntnisse dieses Papiers ist, dass Ernährung und Ernährungspraktiken die psychische Gesundheit bei jungen Erwachsenen im Vergleich zu reifen Erwachsenen unterschiedlich beeinflussen", sagte Begdache.

„Ein weiteres bemerkenswertes Ergebnis ist, dass die Stimmung junger Erwachsener empfindlich auf die Bildung von Gehirnchemikalien zu reagieren scheint. Regelmäßiger Verzehr von Fleisch führt zum Aufbau von zwei Gehirnchemikalien (Serotonin und Dopamin), von denen bekannt ist, dass sie die Stimmung fördern.

Regelmäßige Bewegung führt auch zum Aufbau dieser und anderer Neurotransmitter. Mit anderen Worten, junge Erwachsene, die weniger als dreimal pro Woche Fleisch (rot oder weiß) aßen und weniger als dreimal pro Woche trainierten, zeigten eine erhebliche psychische Belastung. “

"Umgekehrt scheint die Stimmung reifer Erwachsener empfindlicher auf den regelmäßigen Verzehr von Antioxidantienquellen und die Abstinenz von Nahrungsmitteln zu reagieren, die die angeborene Kampf- oder Fluchtreaktion, die allgemein als Stressreaktion bekannt ist, unangemessen aktivieren", fügte Begdache hinzu.

„Mit zunehmendem Alter nimmt die Bildung freier Radikale (Oxidationsmittel) zu, sodass unser Bedarf an Antioxidationsmitteln zunimmt. Freie Radikale verursachen Störungen im Gehirn, was das Risiko für psychische Belastungen erhöht.

"Außerdem nimmt unsere Fähigkeit zur Regulierung von Stress ab. Wenn wir also Lebensmittel konsumieren, die die Stressreaktion aktivieren (wie Kaffee und zu viel Kohlenhydrate), ist die Wahrscheinlichkeit einer psychischen Belastung höher."

Begdache und ihr Team sind daran interessiert, die Nahrungsaufnahme zwischen Männern und Frauen in Bezug auf psychische Belastungen zu vergleichen. Es gibt einen geschlechtsspezifischen Unterschied in der Gehirnmorphologie, der möglicherweise auch empfindlich auf Nahrungsbestandteile reagiert und möglicherweise einige der dokumentierten geschlechtsspezifischen psychischen Belastungsrisiken erklärt, sagte Begdache.

Quelle: Binghamton University / EurekAlert