Omega-3-Fettsäuren können zu viel des Guten sein

Seit einiger Zeit werden Omega-3-Fettsäuren als Mittel zur Senkung von Triglyceriden und Blutdruck eingesetzt.

Es wurde auch angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren einer Vielzahl von Erkrankungen zugute kommen, die von rheumatoider Arthritis bis hin zu Depressionen reichen. Infolgedessen schien der Verzehr von Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die Omega-3-Fettsäuren enthielten, ein sicherer Weg zur Verbesserung der Gesundheit zu sein.

Eine neue Überprüfung legt nahe, dass überschüssige Omega-3-Fettsäuren in bestimmten Situationen unbeabsichtigte gesundheitliche Folgen haben können.

Die Forscher fordern außerdem die Festlegung von Ernährungsstandards auf der Grundlage der besten verfügbaren Erkenntnisse, damit die Verbraucher wissen, wo sie zum Omega-3-Konsum stehen.

"Was vor ein paar Jahren wie ein Slam Dunk aussah, ist möglicherweise nicht so eindeutig, wie wir dachten", sagte Norman Hord, Ph.D., außerordentlicher Professor am College für öffentliche Gesundheit und Humanwissenschaften der Oregon State University und Mitautor des Papiers .

„Wir sehen das Potenzial für negative Auswirkungen bei einem wirklich hohen Verbrauch von Omega-3-Fettsäuren. Da uns gültige Biomarker für die Exposition und das Wissen darüber, wer bei übermäßigem Verbrauch gefährdet sein könnte, fehlen, ist es derzeit nicht möglich, eine Obergrenze festzulegen. "

Frühere Untersuchungen, die von Jenifer Fenton, Ph.D., von der Michigan State University, und ihren Mitarbeitern durchgeführt wurden, ergaben, dass das Füttern von Mäusen mit großen Mengen an Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung zu einem erhöhten Risiko für Kolitis und Immunveränderungen führte. Diese Ergebnisse wurden in veröffentlicht Krebsforschung in 2010.

Als Follow-up in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Prostaglandine, Leukotriene und essentielle FettsäurenFenton und ihre Co-Autoren, darunter Hord, überprüften die Literatur und diskutierten die möglichen gesundheitsschädlichen Folgen, die sich aus dem übermäßigen Konsum von Omega-3-Fettsäuren ergeben könnten.

Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren, auch als langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (LCPUFAs) bekannt, mit einem geringeren Risiko für plötzlichen Herztod und andere kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden sind.

"Wir waren inspiriert, die Literatur auf der Grundlage unserer Ergebnisse zu überprüfen, nachdem kürzlich veröffentlichte Veröffentlichungen ein erhöhtes Risiko für fortgeschrittenen Prostatakrebs und Vorhofflimmern bei Patienten mit hohen LCPUFA-Blutspiegeln zeigten", sagte Fenton.

Omega-3-Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften, was einer der Gründe ist, warum sie sich positiv auf die Herzgesundheit und entzündliche Probleme auswirken können.

Die Forscher sagten jedoch, dass überschüssige Mengen an Omega-3-Fettsäuren die Immunfunktion manchmal auf eine Weise verändern können, die zu einer gestörten Immunantwort auf eine virale oder bakterielle Infektion führen kann.

"Die gestörte Immunantwort auf übermäßigen Konsum von Omega-3-Fettsäuren kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, mikrobielle Krankheitserreger wie Bakterien zu bekämpfen", sagte Hord.

Im Allgemeinen weisen die Forscher darauf hin, dass die in den meisten Studien verwendeten Mengen an Fischöl typischerweise über denen liegen, die man aus Lebensmitteln oder der üblichen Dosierung eines Nahrungsergänzungsmittels konsumieren könnte.

Immer mehr Produkte wie Eier, Brot, Butter, Öle und Orangensaft werden jedoch mit Omega-3-Fettsäuren „angereichert“. Hord sagte, dass dieses angereicherte Lebensmittel in Verbindung mit der Verwendung von Fischölergänzungen das Potenzial für den Verzehr dieser hohen Werte erhöht.

„Insgesamt unterstützen wir die Ernährungsempfehlungen der American Heart Association, mindestens zweimal pro Woche Fisch, insbesondere fetten Fisch wie Lachs, Makrele, Seeforelle oder Sardine, zu essen und mit Personen, bei denen das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße besteht, zu sprechen Arzt über Nahrungsergänzungsmittel “, sagte er.

"Unser Hauptanliegen hier ist die Person mit Hyper-Supplementierung, die möglicherweise hochdosierte Omega-3-Präparate einnimmt und vier bis fünf mit Omega-3 angereicherte Lebensmittel pro Tag isst", fügte Hord hinzu.

„Dies könnte möglicherweise jemanden zu einer übermäßigen Menge bringen. Wie aus unserem Papier hervorgeht, gibt es möglicherweise Untergruppen von Personen, bei denen das Risiko besteht, dass sie überschüssige Mengen dieser Fettsäuren konsumieren. “

Hord sagte, es gibt keine evidenzbasierten Standards für die Aufnahme von Omega-3 und keine Möglichkeit zu sagen, wer einem Gesundheitsrisiko ausgesetzt sein könnte, wenn sie einen zu hohen Anteil dieser Fettsäuren konsumieren.

"Wir sind nicht gegen eine angemessene Verwendung von Fischölergänzungen, aber es besteht ein Risikopotenzial", sagte Hord.

„Wie bei jedem Nährstoff kann eine zu große Einnahme negative Auswirkungen haben. Wir müssen durch klinische Studien klare Biomarker etablieren. Dies ist notwendig, damit wir wissen, wer ausreichende Mengen dieser Nährstoffe isst und wer möglicherweise einen Mangel hat oder zu viel isst.

"Bis wir gültige Biomarker für die Omega-3-Exposition etabliert haben, wird es nicht möglich sein, gute evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen über potenzielle Expositionsbereiche hinweg abzugeben."

Quelle: Oregon State University