Rattenstudie: Wenn Sie sich satt fühlen, können Sie mehr essen

Neue Forschungen versuchen zu erklären, warum extreme Diäten normalerweise scheitern. Die Ergebnisse legen nahe, dass die Art und Weise, wie wir Hungerattacken interpretieren, gelernt werden kann und dass das Ernährungsverhalten mehr von der Psychologie als von der Physiologie abhängt.

Wenn wir Hunger verspüren, interpretieren wir dies normalerweise als Hinweis darauf, nach einem Snack zu greifen. Wenn wir uns jedoch satt fühlen, nehmen wir dies als Zeichen dafür, dass wir aufhören sollten zu essen.

Die Ermittler glauben nun, dass diese Assoziationen umgekehrt gelernt werden können, so dass das Sättigungsgefühl zum Anlass wird, mehr und nicht weniger zu essen. Die Forscher glauben, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass interne, physische Zustände selbst als Kontexte dienen können, die auf bestimmte erlernte Verhaltensweisen hinweisen.

Die Studienergebnisse werden in veröffentlichtPsychologische Wissenschaft, eine Zeitschrift der Association for Psychological Science.

„Wir wissen bereits, dass extreme Diäten zum Scheitern neigen können. Ein Grund könnte sein, dass die Hemmung des Essens, die bei hungernden Diätetikern gelernt wurde, nicht gut auf einen nicht hungrigen Zustand übergeht “, sagte der Psychologe Mark E. Bouton von der University of Vermont, einer der Autoren der Studie.

"Wenn ja, könnten Diätetiker zum Essen zurückfallen oder vielleicht zu viel essen, wenn sie sich wieder satt fühlen."

Um diese Hypothese zu testen, führten Bouton und Co-Autor Scott T. Schepers eine Verhaltenskonditionierungsstudie mit 32 weiblichen Wistar-Ratten als Teilnehmern durch.

12 Tage lang nahmen die bereits gesättigten Ratten jeden Tag an einer 30-minütigen Konditionierungssitzung teil. Sie wurden in eine Schachtel mit einem Hebel gelegt und erfuhren, dass sie leckere Leckereien erhalten würden, wenn sie diesen Hebel drückten.

Dann wurden die Ratten in den nächsten vier Tagen in dieselbe Kiste gelegt, während sie hungrig waren, und sie stellten fest, dass Hebelpressen keine Leckereien mehr hervorbrachten.

Während dieser beiden Phasen wurden die Ratten so konditioniert, dass sie Sättigung mit dem Erhalt von leckerem Futter und Hunger mit dem Erhalt von keinem Futter assoziierten. Aber was würden die Ratten tun, wenn sie wieder in die Kiste gelegt würden?

Die Ergebnisse waren klar: Als die Ratten erneut getestet wurden, drückten sie viel häufiger auf den Hebel, wenn sie voll waren, als wenn sie hungrig waren. Mit anderen Worten, sie kehrten zur Suche nach Leckereien zurück.

"Ratten, die lernten, auf sehr schmackhafte Lebensmittel zu reagieren, während sie voll waren, und dann ihr Verhalten hemmten, während sie hungrig waren, neigten dazu, einen Rückfall zu erleiden, wenn sie wieder voll waren", sagte Bouton.

Dieses Rückfallmuster trat auch dann auf, wenn das Futter sowohl vor dem Lernen als auch vor dem Verlernen aus dem Käfig entfernt wurde, was darauf hinweist, dass die inneren physischen Zustände der Ratten und nicht das Vorhandensein oder Fehlen von Futter ihr erlerntes Verhalten beeinflussten.

Die Erkenntnisse, dass Hunger und Sättigung als kontextbezogene Hinweise erlernt werden könnten, wurden in drei verschiedenen Studien bestätigt.

Zusammen zeigen diese Ergebnisse, dass das Suchen nach Nahrung und nicht das Suchen nach Nahrung Verhaltensweisen sind, die spezifisch für den Kontext sind, in dem sie gelernt werden.

Obwohl unser Körper das Verhalten bei der Nahrungssuche entsprechend den physiologischen Bedürfnissen steuern kann, deutet diese Untersuchung darauf hin, dass lebensmittelbedingte Verhaltensweisen auf eine Weise mit internen physischen Hinweisen in Verbindung gebracht werden können, die von unseren physiologischen Bedürfnissen getrennt ist.

„Eine Vielzahl von Reizen kann dazu kommen, bestimmte Verhaltensweisen durch Lernen zu steuern und zu fördern. Zum Beispiel können die Sehenswürdigkeiten, Geräusche und der Geruch Ihres Lieblingsrestaurants die Verfügbarkeit Ihres Lieblingsessens signalisieren, was dazu führt, dass Ihnen der Mund wässert und Sie letztendlich zum Essen führen “, erklärten Schepers und Bouton.

„Wie Anblicke, Geräusche und Gerüche können auch innere Empfindungen das Verhalten leiten, normalerweise auf adaptive und nützliche Weise: Wir lernen zu essen, wenn wir Hunger haben, und zu trinken, wenn wir Durst haben. Interne Reize wie Hunger oder Sättigung können jedoch auch das Verhalten auf eine Weise fördern, die nicht so anpassungsfähig ist. “

Quelle: Verein für Psychologie