Lebensmittelbeschränkungen können zu Einsamkeit führen
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass eine eingeschränkte Ernährung aufgrund von Allergien, Gesundheitsproblemen oder religiösen oder kulturellen Normen zu Einsamkeitsgefühlen führen kann.
Forscher der Cornell University führten sieben Studien und kontrollierte Experimente durch und entdeckten Lebensmittelbeschränkungen, die die Einsamkeit sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen vorhersagten.
"Obwohl sie mit anderen physisch anwesend sind, fühlen sich die Menschen aufgrund einer Lebensmittelbeschränkung ausgeschlossen, weil sie nicht in der Lage sind, sich während des Essens zu verbinden", sagte Dr. Kaitlin Woolley, Assistenzprofessorin für Marketing an der Graduate School of Management und Hauptautor der Forschung.
Die Forschung bietet auch den ersten Beweis, sagte Woolley, dass eine Lebensmittelbeschränkung die Einsamkeit erhöhen kann. Zum Beispiel erhöhte in einem Experiment das Zuweisen von uneingeschränkten Personen zu einer Lebensmittelbeschränkung das gemeldete Gefühl der Einsamkeit. Dies deutet darauf hin, dass solche Gefühle nicht von Non-Food-Themen getrieben oder auf wählerische Esser beschränkt sind, sagte Woolley.
"Wir können das abschaffen und zeigen, dass die Zuweisung einer Einschränkung zu einer Einschränkung Auswirkungen auf das Gefühl der Einbeziehung in das Gruppenessen haben kann", sagte sie.
Weitere Beweise kamen aus einer Befragung von Beobachtern des jüdischen Passahfestes. Wenn die Teilnehmer während der Ferien an die Sauerteige erinnert wurden, die sie nicht mit anderen genießen konnten, nahm die Einsamkeit der Teilnehmer zu. Innerhalb ihrer eigenen ähnlich eingeschränkten Gruppe fühlten sie sich jedoch stärker verbunden.
Das Binden über Mahlzeiten ist eine von Natur aus soziale Erfahrung, bemerkte Woolley. In früheren Untersuchungen stellte sie fest, dass sich Fremde verbundener und vertrauensvoller fühlten, wenn sie dasselbe Essen teilten und das Essen von Essen auf demselben Teller die Zusammenarbeit zwischen Fremden verstärkte.
Aber wenn die Menschen nicht an der Mahlzeit teilnehmen dürfen, leiden sie unter „Ernährungssorgen“, sagte Woolley. Sie ärgern sich darüber, was sie essen können und wie andere sie als nicht passend beurteilen könnten.
Die Ermittler stellten fest, dass diese Sorgen zu einem Grad an Einsamkeit führen können, der mit dem von unverheirateten oder einkommensschwachen Erwachsenen vergleichbar ist und stärker ist als der von Schulkindern, die nicht Englisch als Muttersprache haben.
Im Vergleich zu nicht eingeschränkten Personen erhöhte eine Einschränkung die gemeldete Einsamkeit um 19 Prozent. Die Menschen fühlten sich einsamer, unabhängig davon, wie streng ihre Einschränkung war oder ob ihre Einschränkung auferlegt oder freiwillig war.
Die Studie kam zu dem Schluss, dass Lebensmittelbeschränkungen und Einsamkeit zunehmen und „möglicherweise mit Epidemien zusammenhängen“, was weitere Forschung rechtfertigt.
Bis heute, so Woolley, standen Kinder im Mittelpunkt der Forschung zu den Auswirkungen von Lebensmittelbeschränkungen. Eine national repräsentative Umfrage, die sie von den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten analysierte, verfolgte das Problem bei Erwachsenen nicht.
Aber zunehmend, sagte sie, werden Lebensmittelbeschränkungen bis ins Erwachsenenalter getragen, oder Erwachsene wählen aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen eingeschränkte Diäten wie glutenfrei, vegetarisch und vegan. Bis zu 30 Prozent aller Teilnehmer an ihrer Forschung befassen sich mit Einschränkungen, sagte Woolley.
"Dies ist ein Problem, dessen sich die Menschen meiner Meinung nach nicht bewusst sind", sagte sie, "und das Auswirkungen auf die Fähigkeit der Menschen hat, sich beim Essen mit anderen in Verbindung zu setzen."
Quelle: Cornell University
