Mittags-Erdnuss-Snack hilft bei Kindern mit einem Risiko für Fettleibigkeit, den BMI zu senken
In einer neuen Studie stellten Mittelschüler mit einem Risiko für Fettleibigkeit, denen nach der Schule ein Snack mit Erdnüssen oder Erdnussbutter verabreicht wurde, nach sechs Monaten einen Rückgang ihres Body-Mass-Index (BMI) fest, verglichen mit Kindern, die keinen Erdnuss-Snack aßen .
"Fettleibigkeit ist das dringlichste Gesundheitsproblem, mit dem wir heute konfrontiert sind", sagte Dr. Craig Johnston, Assistenzprofessor am Department of Health and Human Performance (HHP) der Universität Houston und einer der Mitautoren.
"Wir würden gerne denken, dass dies vermeidbar ist, aber von meinem derzeitigen Standpunkt aus hat sich nicht viel gezeigt, was im großen Maßstab sehr effektiv ist."
Johnston führte die Studie mit Jennette Moreno, Ph.D., vom Baylor College of Medicine durch; Afshan Mohamed, M. S., R. D., Texas Children’s Hospital; und Carolyn E. Moore, Ph.D., R.D., an der Texas Woman's University.
Ungesundes Naschen ist in den Jugendjahren häufiger, sagten die Forscher, und diese Angewohnheit kann zu einem ungesunden Gewicht führen, insbesondere wenn das Kind während des Schultages keinen Zugang zu anderen Mahlzeiten hat.
"Wir haben viele Kinder, die aus einer ganzen Reihe von Gründen Mahlzeiten auslassen", sagte Johnston. „Wir haben festgestellt, dass Kinder gegen 16:00 Uhr von der Schule nach Hause kommen. Es gibt weniger Aufsicht durch die Eltern und weniger Struktur. Kinder sitzen am Fernseher und essen, essen, essen, weil sie in der Schule wirklich nicht gegessen haben. "
Für die Studie nahmen 257 Latino-Jugendliche aus drei Charterschulen in der Region Houston an einem 12-wöchigen Programm für körperliche Aktivität und Ernährungserziehung teil. Etwa die Hälfte der Schüler erhielt drei- bis viermal pro Woche einen Snack mit Erdnüssen oder Erdnussbutter, während der Rest den Snack weniger als einmal pro Woche erhielt.
Die Forscher der Studie stellten sicher, dass die Studenten nicht an Nussallergien litten.
Der Erdnusssnack wurde nach der Schule gegeben, als die Schüler in den Schulbus stiegen, um nach Hause zu fahren. Erdnüsse wurden ausgewählt, weil Nüsse nährstoffreiche Snacks sind, die das Gefühl fördern, satt zu sein.
Nach Ablauf der 12-wöchigen Intervention verbrachten die Schüler die nächsten 12 Wochen damit, die gesunde Snackgewohnheit beizubehalten. Am Ende des Zeitraums stellten die Schüler, die den Snack häufiger erhielten, einen signifikanten Rückgang ihres Gesamt-BMI fest, verglichen mit denen, die den Erdnuss-Snack nicht regelmäßig erhielten.
Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass Afterschool-Programme und Schulen energiedichte, ungesunde Snacks durch Erdnüsse ersetzen können, um Kindern eine gesündere Alternative zu bieten. Johnston sagt, dass der Kampf gegen Fettleibigkeit kreative Lösungen erfordert, die den Menschen helfen, ihr Gewicht, ihren Appetit und ihren Hunger zu kontrollieren, indem sie sozial verträgliche Lebensmittel anbieten.
„Die Schulen unterrichten Kinder hervorragend, bereiten sie auf die Belegschaft vor und viele andere Dinge. Wir müssen nur sicherstellen, dass unsere Kinder mit dieser Art von Bildung ein langes, glückliches Leben führen “, sagte er.
Die Ergebnisse werden in der veröffentlicht Zeitschrift für angewandte Kinderforschung.
Quelle: Universität von Houston
