Mäusestudie zeigt, dass Zimt das Lernen fördern kann

Neue Forschungen haben ergeben, dass Zimt arme Lernende in gute verwandelt - zumindest bei Mäusen.

Dr. Kalipada Pahan, Forscher an der Rush University und am Jesse Brown Veterans Affairs Medical Center in Chicago, hofft, dass dies auch für Menschen gilt.

"Die Zunahme des Lernens bei schlecht lernenden Mäusen nach der Zimtbehandlung war signifikant", sagte Pahan. „Zum Beispiel brauchten schlecht lernende Mäuse etwa 150 Sekunden, um das richtige Loch im Barnes-Labyrinthtest zu finden. Andererseits fanden schlecht lernende Mäuse nach einem Monat Zimtbehandlung innerhalb von 60 Sekunden das richtige Loch. “

Pahans Forschung zeigt, dass der Effekt hauptsächlich auf Natriumbenzoat zurückzuführen zu sein scheint, eine Chemikalie, die als Zimt produziert wird und im Körper abgebaut wird.

Wenn Ihnen diese Chemikalie bekannt vorkommt, haben Sie sie möglicherweise auf den Zutatenetiketten vieler verarbeiteter Lebensmittel bemerkt. Lebensmittelhersteller verwenden eine synthetische Form davon als Konservierungsmittel. Es ist auch ein von der FDA zugelassenes Medikament zur Behandlung von Hyperammonämie, die zu viel Ammoniak im Blut enthält.

Laut Pahan wirkt Zimt als langsam freisetzende Form von Natriumbenzoat.

Seine Laborstudien zeigen, dass verschiedene Verbindungen in Zimt, einschließlich Zimtaldehyd, der dem Gewürz einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht, in der Leber zu Natriumbenzoat metabolisiert werden. Natriumbenzoat wird dann zum Wirkstoff, der leicht ins Gehirn gelangt und die Plastizität des Hippocampus stimuliert. “

Veränderungen im Hippocampus, dem Hauptgedächtniszentrum des Gehirns, scheinen laut dem Forscher der Mechanismus zu sein, durch den Zimt und Natriumbenzoat ihre Vorteile entfalten.

In der Studie testeten Pahans Forscher zunächst Mäuse in Labyrinthen, um die guten und schlechten Lernenden zu trennen. Gute Lernende machten weniger falsche Wendungen und brauchten weniger Zeit, um Nahrung zu finden.

Bei der Analyse der Grundlinienunterschiede zwischen guten und schlechten Lernenden stellten die Forscher Unterschiede bei zwei Gehirnproteinen fest. Die Lücke wurde nach den Ergebnissen der Studie bei der Gabe von Zimt so gut wie geschlossen.

"Über die Veränderungen im Gehirn armer Lernender ist wenig bekannt", sagte er und bemerkte molekulare Unterschiede im Zusammenhang mit der Neurotransmission. "Interessanterweise wurden diese besonderen Veränderungen durch einen Monat Zimtbehandlung rückgängig gemacht."

Die Forscher untersuchten auch Gehirnzellen, die den Mäusen entnommen wurden. Sie fanden heraus, dass Natriumbenzoat die strukturelle Integrität der Zellen verbessert, einschließlich der Dendriten, der baumartigen Erweiterungen von Neuronen, die es ihnen ermöglichen, mit anderen Gehirnzellen zu kommunizieren.

Zimt hat wie viele Gewürze antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Es hat auch eine jahrhundertealte Geschichte der medizinischen Verwendung auf der ganzen Welt.

Das US-amerikanische National Center for Complementary and Integrative Health sagt jedoch, dass "im Allgemeinen qualitativ hochwertige klinische Beweise fehlen, um die Verwendung von Zimt für jede Krankheit zu unterstützen."

Die meisten klinischen Studien haben sich auf die möglichen Auswirkungen des Gewürzs auf den Blutzucker bei Menschen mit Diabetes konzentriert. Wenn überhaupt, wurden kaum klinische Untersuchungen zu den möglichen gehirnfördernden Eigenschaften des Gewürzs durchgeführt.

Pahan hofft, das zu ändern. Basierend auf den vielversprechenden Ergebnissen der präklinischen Studien glaubt er, dass "neben der allgemeinen Verbesserung des Gedächtnisses Zimt auch gegen Alzheimer, leichte kognitive Beeinträchtigungen [ein Vorläufer von Alzheimer] und Parkinson wirken kann".

Derzeit spricht er mit Neurologen über die Planung einer klinischen Studie zu Alzheimer.

Bevor Sie jedoch anfangen, Zimt auf Ihr Haferflocken zu häufen, sollten Sie einige Vorsichtsmaßnahmen beachten, rät er.

Erstens ist der meiste Zimt, der im Laden gefunden wird, die chinesische Sorte, die eine Verbindung namens Cumarin enthält, die in großen Mengen für die Leber toxisch sein kann. Eine Person müsste wahrscheinlich Tonnen von Zimt essen, um auf ein Problem zu stoßen, aber trotzdem empfiehlt Pahan den Ceylon- oder Sri Lanka-Typ, der frei von Cumarin ist.

Übertreiben Sie es auch dann nicht. "Alles, was darüber hinausgeht, ist giftig", sagte er.

Was ist mit dem einfachen Einatmen des Gewürzs? Wird das dem Gehirn zugute kommen?

"Das bloße Riechen des Gewürzs kann nicht helfen, da Zimtaldehyd in Zimtsäure und dann in Natriumbenzoat umgewandelt werden sollte", sagte er. "Damit der Stoffwechsel stattfinden kann, sollte sich Zimtaldehyd in der Zelle befinden."

Pahan fügte hinzu, er nehme jeden Abend etwa einen Teelöffel Zimtpulver mit Honig als Ergänzung.

Sollte die Forschung über Zimt weiter voranschreiten, sieht er ein ähnliches Mittel vor, das von Studenten in Schwierigkeiten weltweit angewendet wird.

"Individuelle Unterschiede in der Lern- und Bildungsleistung sind ein globales Problem", sagte er. „In vielen Fällen finden wir zwei Schüler mit demselben Hintergrund, die in derselben Klasse studieren, und einer erweist sich als schlechter Lerner und ist akademisch schlechter als der andere. Jetzt müssen wir einen Weg finden, diesen Ansatz bei armen Lernenden zu testen.

„Wenn diese Ergebnisse bei schlecht lernenden Schülern wiederholt werden, wäre dies ein bemerkenswerter Fortschritt. Derzeit verwenden wir keine anderen Gewürze oder natürlichen Substanzen. “

Die Studie wurde in der veröffentlicht Journal of Neuroimmune Pharmacology.

Quelle: Veteranenverwaltung

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