Tägliches Gemüse kann helfen, Stress bei Frauen abzubauen

Eine neue Längsschnittstudie legt nahe, dass der Verzehr von Obst und Gemüse offenbar mehr Schutz vor psychischem Stress für Frauen als für Männer bietet.

Forscher der Universität von Sydney verfolgten mehr als 60.000 Australier ab 45 Jahren. Die Ermittler maßen den Obst- und Gemüsekonsum, die Lebensstilfaktoren und die psychische Belastung der Teilnehmer für den Zeitraum 2006-08 und dann für 2010.

Die psychische Belastung wurde mithilfe der Kessler Psychological Distress Scale gemessen, einem 10-Punkte-Fragebogen, der allgemeine Angstzustände und Depressionen misst. Der übliche Obst- und Gemüsekonsum wurde anhand kurzer validierter Fragen bewertet.

"Diese Studie zeigt, dass ein moderater täglicher Obst- und Gemüsekonsum mit einer geringeren psychischen Belastung verbunden ist", sagte Dr. Melody Ding von der School of Public Health der University of Sydney.

„Es zeigt sich auch, dass eine moderate tägliche Gemüsezufuhr allein mit einer geringeren Inzidenz von psychischem Stress verbunden ist. Eine moderate Fruchtaufnahme allein scheint dem psychischen Stress der Menschen keinen signifikanten Nutzen zu bringen. "

Diese neuen Erkenntnisse stimmen mit zahlreichen Querschnitts- und Längsschnittstudien überein, die zeigen, dass Obst und Gemüse zusammen und getrennt mit einem geringeren Risiko für Depressionen und einem höheren Wohlbefinden verbunden sind, das durch verschiedene Maßnahmen zur Messung der psychischen Gesundheit bewertet wird.

"Wir haben festgestellt, dass Obst und Gemüse Frauen besser schützen als Männer, was darauf hindeutet, dass Frauen möglicherweise mehr von Obst und Gemüse profitieren", sagte der Erstautor und Ph.D. von der University of Sydney. Student, Binh Nguyen.

Die Forscher sagen, dass weitere Studien die Möglichkeit einer Schwelle zwischen mittlerer und höherer Obst- und Gemüsezufuhr und psychischem Stress untersuchen sollten.

Wichtigste Ergebnisse:

• Menschen, die drei bis vier Portionen Gemüse täglich aßen, hatten ein um 12 Prozent geringeres Stressrisiko als Menschen, die täglich null bis eins Portionen aßen.
• Menschen, die täglich fünf bis sieben Portionen Obst und Gemüse aßen, hatten ein um 14 Prozent geringeres Stressrisiko als Menschen, die täglich null bis vier Portionen aßen.
• Frauen, die täglich drei bis vier Portionen Gemüse aßen, hatten ein um 18 Prozent geringeres Stressrisiko als Frauen, die täglich null bis eine Portion aßen.
• Frauen, die zwei tägliche Portionen Obst aßen, hatten ein um 16 Prozent geringeres Stressrisiko als Frauen, die täglich null bis eine Portion aßen;
• Frauen, die täglich fünf bis sieben Portionen Obst und Gemüse aßen, hatten ein um 23 Prozent geringeres Stressrisiko als Frauen, die täglich null bis eins Portionen aßen.

Zu Beginn der Studie gehörten zu den Merkmalen, die mit höherem Stress verbunden waren: weiblich, jünger, mit geringerer Bildung und geringerem Einkommen, übergewichtig / fettleibig, ein aktueller Raucher und körperlich inaktiv.

Interessanterweise hatte der Obstkonsum allein keinen signifikanten Zusammenhang mit einer geringeren Inzidenz von Stress.Darüber hinaus gab es keinen signifikanten Zusammenhang zwischen einer höheren Obst- und Gemüsezufuhr (mehr als sieben tägliche Portionen) und einer geringeren Häufigkeit von Stress.

Quelle: Universität Sydney / EurekAlert