Studie verbindet mehr Zuckerkonsum mit schlechterer Wahrnehmung bei Kindern

Laut einer neuen Studie könnte sich der Verzehr von mehr Obst und weniger Zucker - und die Vermeidung von Diät-Soda während der Schwangerschaft - positiv auf die kognitiven Funktionen eines Kindes auswirken.

Veröffentlicht in der Amerikanisches Journal für PräventivmedizinDie Studie ergab, dass eine schlechtere Wahrnehmung in der Kindheit, insbesondere im Gedächtnis und beim Lernen, auftrat, wenn schwangere Frauen oder ihre Kinder größere Mengen Zucker konsumierten.

Das Ersetzen von zuckerhaltigen Versionen während der Schwangerschaft durch Diät-Soda schien nach den Ergebnissen der Studie ebenfalls negative Auswirkungen zu haben.

Der Obstkonsum von Kindern hatte jedoch positive Auswirkungen und war mit höheren kognitiven Werten verbunden, sagten Forscher.

Für die Studie sammelten die Forscher von 1999 bis 2002 Daten zur Bewertung der Ernährung von mehr als 1.000 schwangeren Frauen, die am Projekt Viva teilnahmen. Die Ernährung ihrer Kinder wurde in der frühen Kindheit beurteilt.

Die Kognition von Kindern wurde in der frühen und mittleren Kindheit im Alter von ungefähr 3 und 7 Jahren beurteilt, berichteten Forscher.

Zu den wichtigsten Ergebnissen der Studie gehören:

• Der Zuckerkonsum bei Müttern, insbesondere bei zuckerhaltigen Getränken (SSB), war mit einer schlechteren Wahrnehmung in der Kindheit verbunden, einschließlich nonverbaler Fähigkeiten zur Lösung neuartiger Probleme und eines schlechteren verbalen Gedächtnisses.
• Der mütterliche SSB-Konsum war mit einer schlechteren globalen Intelligenz verbunden, die sowohl mit verbalem Wissen als auch mit nonverbalen Fähigkeiten verbunden war.
• Der Sodakonsum bei mütterlicher Ernährung war in der frühen Kindheit mit schlechteren feinmotorischen, visuellen räumlichen und visuellen motorischen Fähigkeiten und in der mittleren Kindheit mit schlechteren verbalen Fähigkeiten verbunden.
• Der SSB-Konsum in der Kindheit war mit einer schlechteren verbalen Intelligenz in der Mitte der Kindheit verbunden.
• Der Verzehr von Fruktose und Obst durch Kinder in der frühen Kindheit war in mehreren Bereichen mit höheren kognitiven Werten und einem größeren empfänglichen Wortschatz verbunden.
• Obst war zusätzlich mit größeren visuellen motorischen Fähigkeiten in der frühen Kindheit und verbaler Intelligenz in der Mitte der Kindheit verbunden;
• Die Aufnahme von Fruchtsäften war nicht mit einer verbesserten Wahrnehmung verbunden, was darauf hindeuten könnte, dass die Vorteile von anderen Aspekten von Früchten wie Phytochemikalien und nicht von Fructose selbst stammen.

"Diese Studie liefert Hinweise darauf, dass es keine weiteren Verzögerungen bei der Einführung des neuen Nährwertkennzeichens geben sollte", sagte die leitende Ermittlerin Juliana F.W. Cohen, Sc.D., School of Health Sciences am Merrimack College und das Department of Nutrition am Harvard T.H. Chan School of Public Health. „Das neue Etikett wird Informationen zu zugesetzten Zuckern enthalten, damit schwangere Frauen und Eltern fundierte Entscheidungen bezüglich zugesetzter Zucker treffen und ihre Aufnahme leichter begrenzen können.

„Diese Studie bietet auch zusätzliche Unterstützung für die Aufrechterhaltung starker Bundesnahrungsprogramme, wie das Special Supplemental Nutrition Program für Frauen, Säuglinge und Kinder (WIC) und das National School Lunch Program, da sie eine Ernährung fördern, die mehr Obst und weniger Zucker enthält kann mit einer verbesserten kindlichen Wahrnehmung verbunden sein “, fuhr sie fort.

Quelle: Elsevier