Feinschmecker scheinen weniger zu essen als andere

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass abenteuerlustige Esser weniger wiegen und möglicherweise gesünder sind als ihre weniger abenteuerlustigen Kollegen.

Forscher des Cornell Food and Brand Lab führten eine nationale Umfrage unter 502 Frauen durch und stellten fest, dass diejenigen, die die größte Auswahl an ungewöhnlichen Lebensmitteln gegessen hatten, sich im Vergleich zu gesünderen Essern, körperlich aktiver und mehr um die Gesundheit ihrer Lebensmittel besorgt fühlten nicht abenteuerlustige Esser.

Die abenteuerlustigen Esser berichteten von der Vollendung einer Vielzahl exotischer Gegenstände, darunter Seitan, Rinderzunge, Kimchi, Kaninchen und Polenta.

"Sie berichteten auch, dass es viel wahrscheinlicher ist, Freunde zum Abendessen zu haben", sagte die leitende Autorin Lara Latimer, Ph.D., früher im Cornell Food and Brand Lab und jetzt an der University of Texas in Austin.

"Diese Ergebnisse sind für Diätetiker wichtig, da sie zeigen, dass die Förderung abenteuerlichen Essens Menschen, insbesondere Frauen, die Möglichkeit bieten kann, Gewicht zu verlieren oder zu halten, ohne sich durch eine strenge Diät eingeschränkt zu fühlen", sagte der Koautor Brian Wansink, Ph.D., Direktor von das Cornell Labor.

Er riet: „Anstatt sich an denselben langweiligen Salat zu halten, fügen Sie zunächst etwas Neues hinzu. Es könnte ein neuartigeres, lustigeres und gesünderes Leben voller Essensabenteuer beginnen. “

Der Artikel erscheint im Journal Fettleibigkeit.

Quelle: Cornell Food and Brand Lab / EurekAlert