Westliche Ernährung mit höherem Alzheimer-Risiko verbunden
Eine neue Überprüfung internationaler Daten trägt zu den wachsenden Beweisen bei, dass die Ernährung eine bedeutende Rolle für das Alzheimer-Risiko spielt und dass Bevölkerungsgruppen, die eine westliche Ernährung konsumieren - mehr Fleisch, Süßigkeiten und fettreiche Milchprodukte - tendenziell die höchsten Raten aufweisen die Krankheit.
Die Alzheimer-Krankheit nimmt weltweit zu. Derzeit leiden etwa 42 Millionen Menschen an Demenz, wobei die Alzheimer-Krankheit die häufigste Form ist. Die größten Risikofaktoren scheinen mit der Ernährung verbunden zu sein, insbesondere der übermäßige Verzehr von Fleisch, der häufig in westlich geprägten Diäten vorkommt.
"Zunehmende Erkenntnisse aus ökologischen Studien und Beobachtungsstudien sowie Untersuchungen von Mechanismen zeigen, dass das westliche Ernährungsverhalten - insbesondere die große Menge an Fleisch in dieser Ernährung - stark mit dem Risiko verbunden ist, an Alzheimer und mehreren anderen chronischen Krankheiten zu erkranken", sagte er DR.William B.Grant, Autor der in der Zeitschrift des American College of Nutrition.
Seine Ergebnisse, die aus ökologischen Studien und Beobachtungsstudien stammen, zeigen auch, dass Obst, Gemüse, Getreide, fettarme Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Fisch mit einem verringerten Alzheimer-Risiko verbunden sind.
Darüber hinaus untersuchten die Forscher das spezifische Risiko, dem jedes Land und jede Region für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit ausgesetzt ist, basierend auf den damit verbundenen Ernährungsgewohnheiten. Sie verglichen die Alzheimer-Prävalenz in 10 Ländern - Brasilien, Chile, Kuba, Ägypten, Indien, Mongolei, Nigeria, Republik Korea, Sri Lanka und den Vereinigten Staaten - mit Ernährungsdaten, die nach fünf, 10 und 15 Jahren erhoben wurden vor den Prävalenzdaten.
Sie stellten fest, dass die Alzheimer-Rate von einem Prozent im Jahr 1985 auf sieben Prozent im Jahr 2008 stieg, als viele Menschen in Japan die traditionelle Ernährung hinter sich ließen, um eine westlichere Ernährung zu konsumieren.
Insgesamt zeigen die Ergebnisse, dass der Verzehr von Fleisch oder tierischen Produkten (ohne Milch) die höchsten Korrelationen mit der Prävalenz der Alzheimer-Krankheit aufwies.
Einwohner der Vereinigten Staaten scheinen einem besonderen Risiko ausgesetzt zu sein, da jede Person in den USA eine Wahrscheinlichkeit von etwa vier Prozent hat, an Alzheimer zu erkranken. Grant sagt, dass "eine Reduzierung des Fleischkonsums das Risiko für Alzheimer sowie für verschiedene Krebsarten, Diabetes mellitus Typ II, Schlaganfall und wahrscheinlich chronische Nierenerkrankungen erheblich senken könnte."
„Obwohl die traditionelle mediterrane Ernährung mit etwa der Hälfte des Alzheimer-Risikos der westlichen Ernährung verbunden ist, ist die traditionelle Ernährung von Ländern wie Indien, Japan und Nigeria mit sehr geringem Fleischkonsum mit einer zusätzlichen Reduzierung um 50 Prozent verbunden Alzheimer-Risiko “, sagte Grant.
Quelle: Taylor & Francis
