Mangel an Willenskraft führt zu Essverhalten
Robert Fisher, Forscher an der Universität von Alberta, sagt, dass unsere Essgewohnheiten das Ergebnis des Kampfes zwischen zwei widersprüchlichen Normen sind - beschreibend und unterlassend.
Injunktivnormen sind Überzeugungen darüber, was in Bezug auf Verhalten richtig oder falsch oder gut oder schlecht ist. Diese Werte kommen extern von Gruppen wie Familie, Gleichaltrigen oder Regierung oder Bildungsmaterialien. Ob eine Person diese Werte einhält oder nicht, bestimmt, ob die Person innerhalb dieser Gruppe belohnt oder bestraft wird.
Beschreibende Normen sind jedoch diejenigen, die definieren, was die meisten Menschen in Bezug auf Handlungen oder Verhaltensweisen tun. Während wir zum Beispiel wissen, dass das Essen von Cheeseburger schlecht für uns sein könnte, geben uns die Zeichen in unserer Umgebung grünes Licht zum Konsumieren.
„Fast-Food-Werbung ist nicht nur weit verbreitet, sondern man sieht überall Fast-Food-Schilder, Restaurants und Wrapper“, sagt Fisher.
„Ich denke, infolgedessen ändert sich auch unsere Grundvorstellung von dem, was normal ist. Es ist ein größerer Teil unseres Lebens als jemals zuvor und es gibt kein Zurück mehr. "
Der Artikel von Fisher wurde kürzlich in der Zeitschrift veröffentlicht Appetit.
Der Schwerpunkt von Fischers Studie, die mit Laurette Dubé von der McGill University entwickelt wurde, beginnt mit den gemeinsamen Überzeugungen der Amerikaner in Bezug auf „Regeln“ für das Essen.
Antworten wie nicht naschen, immer frühstücken und kein Essen verschwenden waren häufige Antworten.
In einer Reihe von Studien konnte Fisher seine Ergebnisse kombinieren und mit Faktoren wie Essverhalten, Körperzufriedenheit und sozialer Begehrlichkeit vergleichen.
Fisher war überrascht festzustellen, dass Menschen mit höheren Body-Mass-Indizes eine stärkere Überzeugung im Zusammenhang mit den Regeln hatten als Menschen mit niedrigeren BMIs. Das heißt, diese Personen hatten ein besseres Wissen darüber, was gesunde und ungesunde Essgewohnheiten waren.
Das fehlende Element ist jedoch, dass diese Personen nicht ihren individuellen Glaubensstrukturen folgen.
Fisher sagt, dass dies nicht selten ist, da es in der Gesellschaft viele Beispiele dafür gibt, dass Menschen wissen, was zu tun ist, aber widersprüchlich handeln.
"Wir haben festgestellt, dass Menschen, die diese Verhaltensweisen anwenden, die mit den Normen zusammenhängen, tendenziell einen niedrigeren BMI haben", sagte Fisher. "Die Überzeugungen allein zu haben, reicht einfach nicht aus."
Laut Fisher scheint das Thema Fettleibigkeit in der heutigen Gesellschaft fast epidemischer Natur zu sein.
Er glaubt, dass der Schlüssel zur Lösung des Problems nicht darin besteht, die Botschaften über schädliche und gute Essgewohnheiten zu wiederholen. Er glaubt, dass Themen wie impulsives Essen gebremst und geändert werden können, aber woran gearbeitet werden muss, ist die Entschlossenheit, die Regeln zu befolgen, die die Menschen bereits kennen, und nicht aufzugeben.
"Es ist kein Wissensproblem. Die Leute wissen, was sie tun müssen. Es geht nur darum, motiviert zu sein, sagte Fisher. "Es geht wirklich darum, Verhaltensweisen zu ändern.
"Man muss bereit und in der Lage sein, sich zu ändern."
Quelle: Universität von Alberta
