Faserreiche Ernährung, die stark an gesundes Altern gebunden ist

Eine neue australische Studie gibt uns einen weiteren Grund für eine ballaststoffreiche Ernährung - sie trägt zur Förderung eines „erfolgreichen Alterns“ bei. Dies ist definiert als der Prozess des natürlichen Älterwerdens ohne die schwere Belastung durch gesundheitliche und psychische Gesundheitsprobleme wie Demenz, Depressionen, Atemwegsbeschwerden, Krebs, Erkrankungen der Herzkranzgefäße und Schlaganfall.

"Von allen Variablen, die wir untersucht haben, hatte die Ballaststoffaufnahme, eine Art von Kohlenhydraten, die der Körper nicht verdauen kann, den stärksten Einfluss", sagte der leitende Autor Associate Professor Bamini Gopinath, Ph.D., aus Westmead Institut für Visionsforschung.

„Im Wesentlichen stellten wir fest, dass diejenigen, die die höchste Aufnahme von Ballaststoffen oder Gesamtfasern hatten, tatsächlich eine um fast 80 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit hatten, über einen Zeitraum von 10 Jahren ein langes und gesundes Leben zu führen. Das heißt, es war weniger wahrscheinlich, dass sie an Bluthochdruck, Diabetes, Demenz, Depressionen und funktionellen Behinderungen leiden. “

Für die Studie untersuchten die Forscher den Zusammenhang zwischen Kohlenhydraternährung und gesundem Altern anhand von Daten aus der Blue Mountains Eye Study, einer bevölkerungsbezogenen Benchmark-Studie, in der mehr als 1.600 Erwachsene ab 50 Jahren auf langfristige Risikofaktoren für sensorische Verluste untersucht wurden systemische Erkrankungen.

Sie fanden heraus, dass von allen untersuchten Faktoren, zu denen die Gesamtkohlenhydrataufnahme, die Gesamtfaseraufnahme, der glykämische Index, die glykämische Belastung und die Zuckeraufnahme einer Person gehörten, die Faser den größten Einfluss auf das erfolgreiche Altern hatte. Gesunde Ballaststoffe finden sich normalerweise in Waren wie Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, Orangen, Bananen, Birnen und Äpfeln), Getreide (Getreide, Brot und Nudeln), Nüssen und Samen sowie Gemüse (Artischocken, grüne Birnen, Brokkoli, Rübe) Gemüse, Mais und Rosenkohl).

Obwohl man annehmen könnte, dass die Zuckeraufnahme den größten Einfluss auf das erfolgreiche Altern gehabt hätte, wies Gopinath darauf hin, dass es sich bei der untersuchten Gruppe um ältere Erwachsene handelte, deren Konsum von kohlensäurehaltigen und zuckerhaltigen Getränken bereits recht gering war.

Während es zu früh ist, die Studienergebnisse als Grundlage für Ernährungsberatung zu verwenden, sagte Gopinath, die Forschung habe einen neuen Weg für die Erforschung eröffnet.

„Es gibt viele andere große Kohortenstudien, die dies weiter verfolgen und prüfen könnten, ob sie ähnliche Assoziationen finden können. Und es wäre auch interessant, die Mechanismen herauszufinden, die diese Variablen tatsächlich verbinden “, sagte sie.

Die neuen Erkenntnisse ergänzen die zunehmenden Belege für die Bedeutung der Gesamtdiät für ein gesundes Altern.

In einer ähnlichen Studie, die im letzten Jahr veröffentlicht wurde, stellten die Forscher fest, dass Erwachsene, die sich eng an die empfohlenen nationalen Ernährungsrichtlinien hielten, im Alter ohne chronische Krankheiten und Behinderungen das Alter erreichten und einen guten funktionellen und psychischen Gesundheitszustand hatten.

Die neuen Erkenntnisse werden in veröffentlicht The Journals of Gerontology, Reihe A: Biologische Wissenschaften und Medizinische Wissenschaften.

Quelle: Gerontologische Gesellschaft von Amerika