Gluten, Depression und Angst: Die Verbindung zwischen Darm und Gehirn
Vielleicht.
Aber aufgrund meiner eigenen Erfahrung mit der Eliminierung von Gluten aus meiner Ernährung und der Geschichten von Menschen, die mit chronischen Depressionen zu kämpfen haben, die ich in den Online-Foren gelesen habe, an denen ich teilnehme, glaube ich, dass das Zeug für Ihre Stimmung giftig sein kann, besonders wenn Sie es haben eine Sensibilität dafür.
Während nur 1 Prozent der US-Bevölkerung an Zöliakie leidet (wo das Essen von Gluten eine Autoimmunreaktion auslöst, die den Darm schädigt und verhindert, dass Nährstoffe richtig aufgenommen werden), leben möglicherweise viel mehr Menschen mit nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit. Für diese Leute verursacht der Verzehr einer kleinen Menge Gluten (ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist) Verdauungsprobleme, Energieeinbußen und Symptome von Depressionen und Angstzuständen.
"[Gluten und Milchprodukte] sind die Hauptallergene und Lebensmittel, die schlechte Gehirnreaktionen verursachen", schreibt Dr. Mark Hyman in seinem Bestseller Die Ultramind-Lösung. "Das Absetzen dieser Lebensmittel kann für die Mehrheit mit Gehirn- und Stimmungsproblemen lebensverändernd sein."
Gluten und Depression
Eine kleine Studie veröffentlicht in Ernährungspharmakologie & Therapeutik im Mai 2014 zeigten die psychologischen Auswirkungen von Gluten auf Menschen mit selbst berichteten nicht-zöliakischen Glutenempfindlichkeit. In dieser Studie aßen 22 Teilnehmer drei Tage lang eine glutenfreie Diät mit niedrigem FODMAP-Gehalt (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole) und erhielten dann eine von drei Ernährungsherausforderungen (ergänzt mit Gluten, Molke oder Placebo) für drei Tage, gefolgt von einer dreitägigen Mindestwaschzeit vor Beginn der nächsten Diät.
Die Forscher bewerteten die Teilnehmer am Ende der Studie mit einem psychologischen Instrument namens Spielberger State-Trait Personality Inventory (STPI). Personen in der Studie, die Gluten konsumierten, hatten insgesamt höhere STPI-Depressionswerte als Personen unter Placebo-Diät.
Die hohe Korrelation zwischen Zöliakie und Depression ist auch für die Auswirkungen von Gluten auf die Stimmung von Bedeutung. Eine 1998 veröffentlichte Studie in Psychiatrische vierteljährliche festgestellt, dass etwa ein Drittel der Zöliakie-Betroffenen auch an Depressionen leiden. Eine weitere Studie, die im April 2007 in der Journal of Affective Disorders untersuchten ungefähr 14.000 Menschen mit Zöliakie und stellten fest, dass sie ein um 80 Prozent höheres Risiko für Depressionen hatten. Schwedische Forscher berichteten im August 2011 in Verdauungs- und Lebererkrankungen dass das Suizidrisiko bei Menschen mit Zöliakie moderat höher war.
Gluten und Schizophrenie
Die erste Untersuchung darüber, wie Gluten das Gehirn beeinflusst und zu psychiatrischen Problemen führen kann, fand vor mehr als 60 Jahren bei Gruppen von schizophrenen Patienten statt. In einer im Januar 1966 veröffentlichten Studie in Das American Journal of Clinical NutritionDie Forscher berechneten die Anzahl der Frauen, die von 1936 bis 1945 in psychiatrischen Kliniken in Finnland, Norwegen, Schweden, Kanada und den Vereinigten Staaten aufgenommen wurden, sowie den Verbrauch von Weizen und Roggen im selben Zeitraum. Sie fanden eine signifikante positive Korrelation zwischen dem Anstieg der durchschnittlichen jährlichen Aufnahme von Schizophrenie in jedem Land und dem Anstieg des Verbrauchs von Weizen oder Weizen und Roggen. Das Gegenteil war auch der Fall; Mit abnehmenden Glutenkornrationen sank auch die Rate der erstmaligen Aufnahme in psychiatrische Einrichtungen.
Es gibt ein zunehmendes Forschungsvolumen, das den Glutenkonsum mit Schizophrenie in Verbindung bringt, wie die im September 2013 imDas World Journal of Biological Psychiatry das fand erhöhte Spiegel an Antikörpern gegen das Glutenprotein Gliadin bei Menschen mit Schizophrenie. Die Forscher verglichen die Anti-Gliadin-Antikörper von 950 Erwachsenen mit Schizophrenie mit denen von 1.000 gesunden Kontrollpersonen. Die Wahrscheinlichkeit, Anti-Gliadin-Antikörper zu haben, war bei Schizophrenen 2,13-mal höher, was auf die Möglichkeit einer nachteiligen Reaktion auf Weizenproteine in dieser Population hinweist.
In einer im Januar 2011 veröffentlichten Studie inSchizophrenie-BulletinForscher entdeckten, dass Menschen mit Schizophrenie höhere Antikörper als erwartet im Zusammenhang mit Zöliakie und Glutenempfindlichkeit haben.
Wie Gluten das Gehirn beeinflusst
Was ist also der Zusammenhang zwischen Gluten und psychiatrischen Störungen? Wie könnte Weizen das Gehirn beeinträchtigen? Das finde ich am faszinierendsten.
Im Jahr 1979 stellten Dr. Christine Zioudrou und ihre Kollegen vom National Institute of Mental Health fest, dass Gluten Polypeptide oder Proteinfragmente enthält, die an Morphinrezeptoren im Gehirn binden können - dieselben Rezeptoren, die die Polypeptide in Opiatmedikamenten binden zu. Sie nannten sie "Exorphine", kurz für exogene morphinähnliche Verbindungen, und unterschieden sie von den Endorphinen (auch morphinähnlichen Verbindungen), die wir intern produzieren und die beispielsweise während eines Läuferhochs auftreten. Diese Rezeptorstellen beeinflussen den Grad an Vergnügen und Belohnung, den wir fühlen, und verändern aufgrund des Entzugseffekts die Gehirnchemie. Sie können einen deutlichen Einfluss auf die Stimmung haben.
Laut William Davis, MD, Autor von WeizenbauchForscher spekulieren, dass Exorphine die aktiven Faktoren in Weizen sein könnten, die die Verschlechterung der schizophrenen Symptome in einer berühmten Studie unter der Leitung von Dr. F. Curtis Dohan während seiner Zeit am Veteran's Administration Hospital in Coatesville, Pennsylvania, verursacht haben. "Weizen steht in der Tat fast allein als Lebensmittel mit starken Auswirkungen auf das Zentralnervensystem", schreibt Dr. Davis. "Außerhalb von Rauschmitteln wie Ethanol (wie das in Ihrem Lieblingsmerlot oder Chardonnay) ist Weizen eines der wenigen Lebensmittel, das das Verhalten verändern, angenehme Wirkungen hervorrufen und bei seiner Entfernung ein Entzugssyndrom hervorrufen kann."
Die Darm-Gehirn-Verbindung
Bei Menschen mit Zöliakie verursacht Gluten eine Darmdysbiose, bei der die Darmbakterien aus dem Gleichgewicht geraten. Wie ich bereits geschrieben habe, können Darmbakterien sicherlich die Stimmung beeinflussen - so sehr, dass unser Darm manchmal als unser zweites Gehirn bezeichnet wird. Bei manchen Menschen kann Gluten auch die Darmschleimhaut erodieren, wenn bestimmte Lebensmittel in unseren Blutkreislauf gelangen: Unser Immunsystem reagiert auf einen Angriff eines Fremdkörpers und sendet eine SOS-Nachricht über unser Nervensystem, die Symptome von Angstzuständen und Depressionen hervorrufen kann.
Grundsätzlich löst Gluten eine Entzündung aus, und die Reaktion auf diese Entzündung kann verschiedene Organe und Gewebe betreffen, die alle die Stimmung beeinflussen. Eine beschädigte Darmwand bedeutet auch, dass wir wichtige Nährstoffe wie Zink, die B-Vitamine und Vitamin D nicht richtig aufnehmen, insbesondere die für die Stimmung kritischen.
Wenn unser Darm ungesund ist, bedeutet dies, dass wir nicht so viel Serotonin produzieren, da 80 bis 90 Prozent des Serotonins in unseren Darmnervenzellen produziert werden. Gluten könnte auch die Produktion von Tryptophan begrenzen, einer Aminosäure, die der Vorläufer von Serotonin ist.
Ich habe vor zweieinhalb Jahren Gluten aus meiner Ernährung gestrichen und festgestellt, dass sich meine Stimmung erheblich verbessert hat - aber das ist nicht sofort geschehen. Es dauerte neun Monate, um alle Vorteile zu nutzen. Jetzt, da ich glutenfrei bin, bin ich viel empfindlicher dafür und kann seine Auswirkungen fast sofort spüren: Angst, Gehirnnebel und Todesgedanken.
Modeerscheinung oder keine Modeerscheinung, ich glaube an glutenfrei!
Ursprünglich veröffentlicht auf Sanity Break bei Everyday Health.
