Der Mythos hinter dem Trinken von 8 Gläsern Wasser pro Tag

Es ist allgemein bekannt, dass wir mindestens acht Gläser Wasser pro Tag trinken sollten. Oder zumindest viele Leute denken es ist allgemein bekannt.

Heinz Valtin, ein Arzt der Dartmouth Medical School, ist anderer Meinung.

In einer eingeladenen Rezension veröffentlicht von der American Journal of Physiology, Valtin berichtete, dass es keine Belege gibt, die die populäre Empfehlung stützen, acht 8 Unzen zu trinken. Gläser Wasser pro Tag.

Wie begann der 8 x 8 Mythos? Valtin glaubt, dass der Gedanke 1945 begonnen haben könnte, als das Food and Nutrition Board des National Research Council ungefähr „1 Milliliter Wasser pro Kalorie Lebensmittel“ empfahl, was ungefähr 2 bis 2,5 Liter pro Tag (64 bis 80) entsprechen würde Unzen).

In ihrem nächsten Satz erklärte die Kammer: "[M] ost dieser Menge ist in zubereiteten Lebensmitteln enthalten." Aber dieser letzte Satz scheint übersehen worden zu sein, so dass die Empfehlung fälschlicherweise dahingehend interpretiert wurde, wie viel Wasser eine Person jeden Tag trinken sollte.

Sie werden überrascht sein, dass viele Lebensmittel einen hohen Wassergehalt haben. Im Folgenden habe ich eine abgekürzte Tabelle bereitgestellt, in der der Wassergehalt einiger beliebter Lebensmittel aufgeführt ist (Hale, 2007; Hale, 2010). Der Wasseranteil jedes Lebensmittels ist nach seinem Namen aufgeführt.

Wassergehalt von Lebensmitteln

Äpfel: 85
Aprikosen: 85
Sojasprossen: 92
Huhn, gekocht: 71
Gurken, roh: 96
Aubergine, roh: 92
Trauben: 82
Kopfsalat, Kopf: 96
Orangen: 86
Pfirsiche, roh: 90
Paprika, grün: 94
Kartoffeln, roh: 85
Erdbeeren, roh: 90
Truthahn, geröstet: 62
Wassermelone: ​​93

(Die obigen Informationen wurden von Survival Acres referenziert)

Koffeinhaltige Getränke und andere Getränke sollten ebenfalls auf die tägliche Wasseraufnahme angerechnet werden. Die Forscherin der Universität von Nebraska, Ann Grandjean, und Kollegen (Grandjean, 2000) führten eine Studie durch, die in der Zeitschrift des American College of Nutritionüber die Auswirkungen koffeinhaltiger Getränke auf die Flüssigkeitszufuhr. Grandjean und ihre Kollegen verwendeten 18 gesunde männliche Erwachsene für ihre Probanden.

Bei vier verschiedenen Gelegenheiten konsumierten die Probanden Wasser oder Wasser sowie verschiedene Kombinationen von Getränken. Die Getränke waren kohlensäurehaltige, koffeinhaltige, kalorische und kalorienfreie Cola und Kaffee. Körpergewichts-, Urin- und Blutuntersuchungen wurden vor und nach jeder Behandlung durchgeführt.

Grandjean stellte fest, dass sich das Körpergewicht, der Urin oder die Blutwerte für die verschiedenen Getränke nicht verändert hatten. Die Studie ergab keine signifikanten Unterschiede in der Wirkung verschiedener Getränkekombinationen auf den Hydratationsstatus gesunder erwachsener Männer. Grandjean kam zu dem Schluss, dass die Empfehlung ihrer Studie den Menschen nicht rät, koffeinhaltige Getränke als Teil ihrer täglichen Flüssigkeitsaufnahme zu ignorieren.

Sie fuhr fort: „Der Zweck der Studie war es herauszufinden, ob Koffein bei gesunden Menschen, die normale Mengen trinken, dehydriert. Es ist nicht." Es scheint eine große Anzahl von Menschen zu geben, die an dem Mythos festhalten, dass Koffein Dehydration verursacht, wahrscheinlich weil sie das immer gehört haben.

Unter bestimmten Umständen ist eine erhebliche Flüssigkeitsaufnahme - mindestens acht 8-Unzen-Gläser - ratsam: zum Beispiel zur Behandlung oder Vorbeugung von Nierensteinen sowie unter besonderen Umständen, z. B. bei anstrengenden körperlichen Aktivitäten oder bei anhaltend heißem Wetter.

Derzeit trinken die meisten Menschen jedoch genug Wasser und in einigen Fällen mehr als genug. Es kann möglicherweise schaden, zu viel Wasser zu trinken (Hale, 2010). Eine Wasservergiftung, eine lebensbedrohliche Erkrankung, kann auftreten, wenn man übermäßig viel Wasser trinkt.

Eine Wasserintoxikation tritt auf, wenn die Nieren nicht genügend Wasser (als Urin) ausscheiden können, was zu einer Verdünnung des Blutnatriums führt. Geistige Verwirrung und Tod können die Folge sein.

Das Endergebnis? Trinken Sie, wenn Sie durstig sind, nicht weil Sie glauben, dass Sie müssen.

Verweise

GrandJean, AC., Reimers, KJ., Bannick, KE., Haven, MA. & Haven, MC. (2000). Die Wirkung von koffeinhaltigen, nicht koffeinhaltigen, kalorischen und kalorienfreien Getränken auf die Flüssigkeitszufuhr. Zeitschrift des American College of Nutrition 19 (5):591-600.

Hale, J. (2007). Wissen und Unsinn: Die Wissenschaft von Ernährung und Bewegung. Winchester, KY: MaxCondition Publishing.

Hale, J. (2010). Soll ich das Eigelb essen? Trennen Sie Fakten von Fiktion, um schlank, fit und gesund zu werden. Berkeley, CA: Ulysses Press.

http://www.snopes.com/medical/myths/8glasses.asp
[abgerufen am 3. Dezember 2010]

http://survivalacres.com/information/water_content.html
[abgerufen am 3. Dezember 2010]