Nehmen Sie ab, indem Sie Ihre Bisse zählen

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Menschen aufhören sollten, Kalorien zu zählen, und anfangen sollten, Bisse zu zählen.

Gesundheitswissenschaftliche Forscher der Birmingham Young University (BYU) fanden heraus, dass Menschen, die über einen Monat hinweg Bisse gezählt hatten, ungefähr vier Pfund abgenommen haben - genau das, was die CDC für einen „gesunden“ Gewichtsverlust empfiehlt.

In einem Pilotprogramm wurden die Teilnehmer gebeten, die Anzahl der Bisse pro Tag zu zählen und sich dann zu verpflichten, in den nächsten vier Wochen 20 bis 30 Prozent weniger Bisse zu nehmen.

Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die an der Aufgabe festhielten, Ergebnisse sahen, obwohl sie nichts anderes an ihrer Ess- und Trainingsroutine änderten.

Die Ergebnisse bestätigen die Überzeugung, dass sich Menschen häufig auf gesunde Ernährung konzentrieren, aber die angestrebte Anzahl an Kalorien überschreiten.

Die Studienergebnisse erscheinen im Journal Fortschritte in Fettleibigkeit, Gewichtsmanagement und -kontrolle.

"Diese Studie bestätigt, was wir bereits wussten: Weniger Essen zu konsumieren macht einen Unterschied", sagte der leitende Studienautor Josh West. "Wir befürworten nicht, dass Menschen sich selbst verhungern. Wir sprechen von Menschen, die weniger essen als sie derzeit essen."

Die Koautoren von West und BYU, Ben Crookston und Cougar Hall, sagen, dass Menschen mit Übergewicht vorrangig mehr auf die quantitativen Aspekte von Lebensmitteln und weniger auf die qualitativen Aspekte konzentriert werden müssen.

In ihrem Experiment wurden 61 Teilnehmer gebeten, zu zählen, wie oft sie Lebensmittel in den Mund genommen haben und wie viele Schlucke andere Flüssigkeiten als Wasser pro Tag getrunken wurden. Am Ende eines jeden Tages schickten die Probanden ihre Summen per SMS oder E-Mail an die Forscher.

Die 41 Testpersonen, die das Experiment beendet haben, haben ermutigende Ergebnisse erzielt, sagte Crookston, aber es sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um diese Strategie für den langfristigen Erfolg zu validieren.

"Wir haben uns ziemlich gut gefühlt, wie viel Gewicht sie angesichts der relativ kurzen Zeitspanne der Studie verloren haben", sagte er. "Jetzt müssen wir nachverfolgen, ob sie es fernhalten oder ob sie mehr Gewicht verlieren."

Forscher sagten, dass diejenigen, die die Studie nicht abgeschlossen hatten, Schwierigkeiten hatten, mit dem Zählen der Bisse Schritt zu halten. Als Lösung haben Forscher der Informatikabteilung der BYU einen Algorithmus entwickelt, mit dem Menschen gezählt werden können.

Diese Technologie, die mit Hilfe von Professor Christophe Giraud-Carrier entwickelt wurde, wurde jetzt an das lokale Startup-Unternehmen SmartBites lizenziert, dessen Team sie als App für tragbare Geräte wie Android Wear und WatchOS-Geräte weiterentwickelt.

Crookston und West glauben, dass das Zählen von Bissen eine praktikable und kostengünstige Option für 70 Prozent der übergewichtigen Amerikaner ist.

"Wir verbrauchen erheblich mehr Kalorien als vor einer oder zwei Generationen. Gleichzeitig sind wir viel weniger aktiv “, sagte Crookston.

"Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht extrem kalorienreduzieren müssen. Sogar eine Reduzierung der Bisse um 20 Prozent macht einen Unterschied. “

Quelle: BYU / EurekAlert