Gesunde Ernährung im Zusammenhang mit mehr Wohlbefinden bei Kindern
Unabhängig vom Körpergewicht haben Kinder, die sich gesund ernähren, mit größerer Wahrscheinlichkeit ein höheres Selbstwertgefühl und weniger emotionale Probleme und Probleme mit Gleichaltrigen, z. B. weniger Freunde zu haben oder aufgegriffen oder gemobbt zu werden. Dies geht aus neuen Untersuchungen hervor, die im Open-Access-Journal veröffentlicht wurden BMC Public Health.
„Wir haben festgestellt, dass bei kleinen Kindern im Alter von zwei bis neun Jahren ein Zusammenhang zwischen der Einhaltung gesunder Ernährungsrichtlinien und einem besseren psychischen Wohlbefinden besteht, der zwei Jahre später weniger emotionale Probleme, bessere Beziehungen zu anderen Kindern und ein höheres Selbstwertgefühl umfasst . Unsere Ergebnisse legen nahe, dass eine gesunde Ernährung das Wohlbefinden von Kindern verbessern kann “, sagte die Studienautorin Dr. Louise Arvidsson von der Sahlgrenska-Akademie der Universität Göteborg, Schweden.
Für die Studie beobachteten die Forscher 7.675 Kinder im Alter von zwei bis neun Jahren aus acht europäischen Ländern: Belgien, Zypern, Estland, Deutschland, Ungarn, Italien, Spanien und Schweden. Die Forscher fanden heraus, dass ein höherer Wert für die Einhaltung gesunder Ernährung (HDAS) zu Beginn der Studie zwei Jahre später mit einem besseren Selbstwertgefühl und weniger emotionalen Problemen und Problemen mit Gleichaltrigen verbunden war.
Das HDAS misst die Einhaltung gesunder Ernährungsrichtlinien, z. B. die Begrenzung der Aufnahme von raffiniertem Zucker, die Verringerung der Fettaufnahme sowie den Verzehr von Obst und Gemüse. Ein höherer HDAS-Wert zeigt eine bessere Einhaltung der Richtlinien für gesunde Ernährung an. Die Richtlinien sind in allen acht Ländern dieser Studie gleich.
Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass ein höheres Selbstwertgefühl zu Beginn der Studie zwei Jahre später mit einem höheren HDAS verbunden war und dass die Assoziationen zwischen HDAS und Wohlbefinden sowohl für normalgewichtige als auch für übergewichtige Kinder ähnlich waren.
"Es war etwas überraschend festzustellen, dass der Zusammenhang zwischen Grundnahrung und besserem Wohlbefinden zwei Jahre später unabhängig von der sozioökonomischen Position der Kinder und ihrem Körpergewicht war", sagte Arvidsson.
Die Forscher verwendeten Daten aus der Studie zur Identifizierung und Prävention von durch Ernährung und Lebensstil verursachten gesundheitlichen Auswirkungen bei Kindern und Kleinkindern, einer prospektiven Kohortenstudie, die darauf abzielt, zu verstehen, wie Übergewicht bei Kindern verhindert werden kann, und gleichzeitig die zahlreichen Faktoren zu berücksichtigen, die dazu beitragen.
Zu Beginn der Studie wurden die Eltern gefragt, wie oft ihre Kinder Lebensmittel aus einer Liste von 43 Artikeln konsumierten. Basierend auf dem Verzehr dieser Lebensmittel wurde den Kindern dann ein HDAS-Score zugewiesen. Das psychosoziale Wohlbefinden wurde anhand von Informationen zum Selbstwertgefühl der Kinder, zu den Beziehungen der Eltern sowie zu emotionalen und gleichaltrigen Problemen bewertet, die von den Eltern gemeldet wurden. Größe und Gewicht der Kinder wurden ebenfalls gemessen. Alle Fragebögen und Messungen wurden zwei Jahre später wiederholt.
Die Studie ist die erste, die die einzelnen Komponenten des HDAS und ihre Zusammenhänge mit dem Wohlbefinden von Kindern untersucht. Wichtig ist, dass die Ergebnisse zeigen, dass die Aufnahme von Fisch gemäß den Richtlinien (zwei- bis dreimal pro Woche) mit einem höheren Selbstwertgefühl und keinen emotionalen Problemen und Problemen mit Gleichaltrigen verbunden war. Die Aufnahme von Vollkornprodukten war mit keinen Peer-Problemen verbunden.
Die Ergebnisse zeigen mehrere Zusammenhänge: Ein höheres Wohlbefinden war mit dem Verzehr von Obst und Gemüse sowie dem Verzehr von Zucker und Fett gemäß den Ernährungsrichtlinien verbunden. Ein höheres Selbstwertgefühl war gemäß den Richtlinien mit der Aufnahme von Zucker verbunden. Gute Beziehungen zu den Eltern waren gemäß den Richtlinien mit dem Verzehr von Obst und Gemüse verbunden. Gemäß den Richtlinien waren weniger emotionale Probleme mit der Fettaufnahme verbunden, und gemäß den Richtlinien waren weniger Probleme mit Gleichaltrigen mit dem Verzehr von Obst und Gemüse verbunden.
Die Forscher warnen jedoch, dass die Studie einige Nachteile hat. Zum Beispiel schieden Kinder mit schlechter Ernährung und schlechtem Wohlbefinden häufiger aus der Studie aus und waren daher bei der zweijährigen Nachuntersuchung unterrepräsentiert. Dies kann komplizierte Schlussfolgerungen über die tatsächlichen Raten von schlechter Ernährung und schlechtem Wohlbefinden haben. Da die Studie beobachtend war und sich auf selbst gemeldete Daten von Eltern stützte, können keine Schlussfolgerungen über Ursache und Wirkung gezogen werden.
"Die Assoziationen, die wir hier identifiziert haben, müssen in experimentellen Studien bestätigt werden, einschließlich Kindern mit klinischer Diagnose von Depressionen, Angstzuständen oder anderen Verhaltensstörungen, anstatt das von den Eltern berichtete Wohlbefinden", sagte Arvidsson.
Quelle: BioMed Central
