Täglich Blattgemüse essen, um das Altern des Gehirns zu verlangsamen
Während die kognitiven Fähigkeiten natürlich mit dem Alter abnehmen, kann der Verzehr einer Portion grünem Blattgemüse pro Tag laut einer neuen Studie die Alterung des Gehirns um 11 Jahre verlangsamen.
"Das Hinzufügen einer täglichen Portion grünem Blattgemüse zu Ihrer Ernährung kann eine einfache Möglichkeit sein, die Gesundheit des Gehirns zu fördern", sagte die Studienautorin Martha Clare Morris, Sc.D., eine Ernährungsepidemiologin am Rush University Medical Center in Chicago.
„Der Anteil der Demenzkranken nimmt weiterhin stark zu, da die Zahl der ältesten Altersgruppen weiter zunimmt. Wirksame Strategien zur Vorbeugung von Demenz sind dringend erforderlich. “
Studienergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen, die eine Portion grünes Blattgemüse aßen, bei Tests des Gedächtnisses und der Denkfähigkeit langsamer zurückgingen als Menschen, die sie selten oder nie aßen.
Laut der Studie zeigten ältere Erwachsene, die mindestens eine Portion grünes Blattgemüse aßen, kognitiv 11 Jahre jünger.
Für die Studie engagierten die Forscher Freiwillige, die bereits am laufenden Rush Memory and Aging-Projekt teilnahmen, das 1997 unter Bewohnern von Altersheimen und Seniorenwohnkomplexen in der Region Chicago begann.
Von 2004 bis Februar 2013 wurde ein Fragebogen zur Häufigkeit von Lebensmitteln hinzugefügt, den 1.068 Teilnehmer ausfüllten. Von ihnen erhielten 960 mindestens zwei kognitive Bewertungen für die Analyse kognitiver Veränderungen, berichteten die Forscher.
Zu Beginn dieser Studie betrug das Durchschnittsalter der 960 Personen 81 Jahre. Keiner hatte Demenz.
Sie ließen ihre Denk- und Gedächtnisfähigkeiten jedes Jahr testen und wurden nach Angaben der Forscher durchschnittlich 4,7 Jahre lang beobachtet.
Die Teilnehmer füllten auch den Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln aus, in dem bewertet wurde, wie oft und wie viele Portionen mit einer halben Tasse Spinat, Grünkohl, Kohl, Gemüse oder Salat gegessen wurden.
Die Forscher teilten die Teilnehmer in fünf Gruppen ein, basierend darauf, wie oft sie grünes Blattgemüse aßen, und verglichen die kognitiven Bewertungen derjenigen, die am meisten aßen (durchschnittlich etwa 1,3 Portionen pro Tag) und derer, die am wenigsten aßen (0,1 Portionen pro Tag) ).
Insgesamt sanken die Punktzahlen der Teilnehmer bei den Denk- und Gedächtnistests mit einer Rate von 0,08 standardisierten Einheiten pro Jahr. Über 10 Jahre Follow-up war die Abnahmerate für diejenigen, die die meisten Blattgemüse aßen, laut Morris um 0,05 standardisierte Einheiten pro Jahr langsamer als die Rate für diejenigen, die die am wenigsten Blattgemüse aßen.
Sie stellte fest, dass dieser Unterschied 11 Jahren jünger war als das Gehirn.
Den Forschern zufolge blieben die Ergebnisse gültig, nachdem andere Faktoren berücksichtigt wurden, die die Gesundheit des Gehirns beeinflussen könnten, wie z. B. der Konsum von Meeresfrüchten und Alkohol, Rauchen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Bildungsniveau sowie die Menge an körperlichen und kognitiven Aktivitäten.
"Die Studienergebnisse beweisen nicht, dass der Verzehr von grünem Blattgemüse die Alterung des Gehirns verlangsamt, aber es zeigt einen Zusammenhang", sagte Morris. "Die Studie kann andere mögliche Gründe für die Verknüpfung nicht ausschließen."
Da sich die Studie auf ältere Erwachsene konzentrierte, wobei die Mehrheit der Teilnehmer weiß war, gelten die Ergebnisse möglicherweise nicht für jüngere Erwachsene und farbige Menschen. Die Ergebnisse müssen von anderen Forschern in verschiedenen Populationen und durch randomisierte Studien bestätigt werden, um eine Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen dem Verzehr von Blattgemüse und der Verringerung der Häufigkeit eines kognitiven Rückgangs herzustellen, sagte Morris.
Die Studie wurde veröffentlicht in Neurologie, das medizinische Journal der American Academy of Neurology.
Quelle: Rush University Medical Center
