Wie Instagram Ihren Appetit ruinieren kann
Wenn Sie online veröffentlichte Fotos von dem sehen, was Ihre Freunde essen, kann dies Ihren Appetit ruinieren, indem Sie das Gefühl haben, dass Sie dieses Essen bereits erlebt haben, berichteten Forscher der Brigham Young University.
"In gewisser Weise werden Sie dieses Geschmacks müde, ohne das Essen zu essen", sagte der Koautor der Studie, Ryan Elder, Ph.D. "Es ist sensorische Langeweile - du bist irgendwie weitergegangen. Du willst dieses Geschmackserlebnis nicht mehr. "
Elder und Co-Autor Jeff Larson, Ph.D., beide Marketingprofessoren an der Marriott School of Management der BYU, sagten, dass eine übermäßige Exposition gegenüber Bildern von Lebensmitteln die Sättigung der Menschen erhöht.
Sättigung ist definiert als ein Rückgang des Genusses bei wiederholtem Verzehr. Zum Beispiel sind der fünfte Bissen Kuchen oder die vierte Stunde des Spielens eines Videospiels weniger angenehm als die erste, betonen die Forscher.
Für die Studie rekrutierten Larson und Elder 232 Personen, um Bilder von Lebensmitteln zu bewerten.
In einer ihrer Studien betrachtete die Hälfte der Menschen 60 Bilder von süßen Lebensmitteln wie Kuchen, Trüffeln und Pralinen, während die andere Hälfte 60 Bilder von salzigen Lebensmitteln wie Pommes, Brezeln und Pommes Frites betrachtete.
Nachdem jedes Bild anhand des Appetits bewertet worden war, beendete jede Person das Experiment mit Erdnüssen, einem salzigen Lebensmittel. Sie wurden dann gebeten zu bewerten, wie sehr sie es genossen, die Erdnüsse zu essen.
Die Forscher fanden heraus, dass die Leute, die sich die salzigen Lebensmittel anschauten, die Erdnüsse weniger genossen, obwohl sie nie Erdnüsse betrachteten, sondern nur andere salzige Lebensmittel. Dies liegt daran, dass sie sich laut den Forschern auf die spezifische sensorische Erfahrung von Salzigkeit sättigten.
"Wenn Sie Ihre Erfahrung mit dem Verzehr von Lebensmitteln genießen möchten, sollten Sie nicht zu viele Bilder von Lebensmitteln betrachten", sagte Larson. "Sogar ich fühlte mich während des Studiums ein wenig krank im Magen, nachdem ich mir all die süßen Bilder angesehen hatte, die wir hatten."
Wenn Sie jedoch eine Schwäche für ein bestimmtes Lebensmittel haben - beispielsweise Schokolade - und verhindern möchten, dass Sie es genießen, sollten Sie sich weitere Bilder dieses Lebensmittels ansehen, schlug er vor.
Die Forscher stellten fest, dass der Effekt umso stärker ist, je mehr Bilder Sie anzeigen.
"Sie müssen sich eine anständige Anzahl von Bildern ansehen, um diese Effekte zu erzielen", sagte Elder. "Es ist nicht so, dass Sie diesen gesättigten Effekt erzielen, wenn Sie sich zwei- oder dreimal etwas ansehen."
Larson und Elder veröffentlichten zusammen mit Joseph Redden, Co-Autor der University of Minnesota, ihre Ergebnisse in der Journal of Consumer Psychology.
Quelle: Brigham Young University
