Familienessen im Sitzen verbessern die Essgewohnheiten von Teenagern
Eine neue kanadische Studie zeigt, dass Jugendliche und junge Erwachsene, die sich zu Familienessen hinsetzen - selbst wenn die Familieneinheit nicht funktionsfähig ist - tendenziell gesündere Essgewohnheiten haben, als wenn sie beim Abendessen grasen oder für sich selbst sorgen.
Leitende Forscherin Kathryn Walton, Ernährungsberaterin und Ph.D. Student an der University of Guelph in Ontario, führte die Studie mit Familienbeziehungen und Professorin für angewandte Ernährung Jess Haines durch.
"Sich am Esstisch zu versammeln ist eine magische Sache", sagt Walton. "Es ist eine Zeit, in der Familien ihre geschäftigen Tage verlangsamen können, um zu reden, Zeit miteinander zu verbringen und Probleme zu lösen. Es ist auch eine Zeit, in der Eltern ein gesundes Essverhalten modellieren können. "
Die Ergebnisse, veröffentlicht in der Zeitschrift JAMA-Netzwerk geöffnetWenn Familien zusammensitzen, essen Jugendliche und junge Erwachsene mehr Obst und Gemüse und konsumieren weniger Fastfood- und Take-out-Artikel.
An der Studie nahmen mehr als 2.700 Teilnehmer zwischen 14 und 24 Jahren teil, die 2011 bei ihren Eltern lebten. Die Jugendlichen wurden gefragt, wie oft sie sich mit ihren Familien zum Abendessen hinsetzten, wie gut ihre Familie funktioniert und wie viel Obst sie konsumieren und Gemüse, zuckerhaltige Getränke, Fast Food und Essen zum Mitnehmen.
Die Studie ergab, dass Familienessen mit einer besseren Nahrungsaufnahme für Jugendliche aus Familien mit hoher und niedriger Funktionsfähigkeit verbunden sind.
"Um die vielen Vorteile von Familienessen zu nutzen, muss das Essen keine langwierige Angelegenheit sein", sagte Haines. "Auch wenn es etwas ist, das Sie aus dem Gefrierschrank ziehen, fügen Sie einen Beutelsalat hinzu und Sie werden eine anständige Mahlzeit zu sich nehmen."
Walton sagte, dass viele Teenager und junge Erwachsene, die zu Hause leben, mit außerschulischen Aktivitäten am Abend oder Teilzeitjobs beschäftigt sind, was es schwierig macht, Zeit für ein Abendessen mit Familienmitgliedern zu finden. Aber diese Zeit einmal am Tag zu finden - auch wenn es sich um ein gemeinsames Frühstück handelt - kann genauso effektiv sein.
Darüber hinaus essen Jugendliche, die bei der Zubereitung von Speisen helfen, diese eher. Die Einbeziehung der ganzen Familie hilft, die Vorbereitungszeit zu verkürzen und jungen Menschen wichtige Fertigkeiten im Bereich Essen beizubringen. Jede Mahlzeit zusammen zählt, beginnen Sie mit einer und setzen Sie sich häufiger zusammen, wie es der Familienplan zulässt.
Walton, die derzeit als Postdoktorandin am Sick Kids Hospital in Toronto arbeitet, hofft, Möglichkeiten untersuchen zu können, um vielbeschäftigten Familien das gemeinsame Essen zu erleichtern. Sie sagte, dass das Vorbereiten von Mahlzeiten an Wochentagen über das Wochenende Familien helfen kann, Last-Minute-Fast-Food-Läufe zu vermeiden, wenn Bäuche anfangen zu murren.
"Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass Familienessen eine großartige Möglichkeit sind, die Nahrungsaufnahme der ganzen Familie zu verbessern, unabhängig davon, wie gut die Familie zusammenarbeitet", sagte Walton. „Das gemeinsame Zubereiten und Genießen eines Essens kann auch Familien helfen, sich zu verbinden. Es ist eine Win-Win-Situation. "
Quelle: Universität von Guelph
