Diät mit hohem Zuckergehalt, Kohlenhydraten im Zusammenhang mit kognitivem Rückgang

Ältere Menschen, die sich kohlenhydratreich ernähren, entwickeln mit viermal höherer Wahrscheinlichkeit eine leichte kognitive Beeinträchtigung, und das Risiko ist laut Forschern der Mayo Clinic auch bei einer zuckerreichen Ernährung höher. Andererseits ist es weniger wahrscheinlich, dass diejenigen, die im Verhältnis zu Kohlenhydraten viel Protein und Fett konsumieren, einen kognitiven Rückgang erleiden.

Die Studie betont die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, sagte der Hauptautor Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., ein Epidemiologe der Mayo Clinic.

"Wir halten es für wichtig, dass Sie ein gesundes Gleichgewicht zwischen Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett zu sich nehmen, da jeder dieser Nährstoffe eine wichtige Rolle im Körper spielt", sagte Roberts.

Für die Studie verfolgten die Forscher 1.230 Personen im Alter von 70 bis 89 Jahren, die berichteten, was sie im Vorjahr gegessen hatten. Ihre kognitive Funktion wurde von einem Expertengremium aus Ärzten, Krankenschwestern und Neuropsychologen bewertet.

Von diesen Teilnehmern wurden ungefähr 940, die keine Anzeichen einer kognitiven Beeinträchtigung zeigten, gebeten, zur Nachuntersuchung ihrer kognitiven Funktion zurückzukehren.

Ungefähr vier Jahre nach Beginn der Studie zeigten 200 dieser 940 eine leichte kognitive Beeinträchtigung - Probleme mit Gedächtnis, Sprache, Denken und Urteilsvermögen, die schlimmer waren als normale altersbedingte Veränderungen.

Personen mit der höchsten Kohlenhydrataufnahme zu Beginn der Studie entwickelten 1,9-mal häufiger eine leichte kognitive Beeinträchtigung als Personen mit der niedrigsten Kohlenhydrataufnahme.

Menschen mit der höchsten Zuckeraufnahme hatten 1,5-mal häufiger eine leichte kognitive Beeinträchtigung als Menschen mit den niedrigsten Werten.

Aber diejenigen, deren Ernährung am fettreichsten war, entwickelten mit 42 Prozent weniger Wahrscheinlichkeit eine kognitive Beeinträchtigung, und diejenigen, die am meisten Protein konsumierten, hatten ein reduziertes Risiko von 21 Prozent.

Unter Berücksichtigung der Gesamtfett- und Proteinaufnahme zeigten Menschen mit der höchsten Kohlenhydrataufnahme mit 3,6-facher Wahrscheinlichkeit eine leichte kognitive Beeinträchtigung.

"Eine hohe Kohlenhydrataufnahme könnte schlecht für Sie sein, weil Kohlenhydrate Ihren Glukose- und Insulinstoffwechsel beeinflussen", sagte Roberts. „Zucker treibt das Gehirn an - eine moderate Aufnahme ist also gut. Ein hoher Zuckergehalt kann jedoch tatsächlich verhindern, dass das Gehirn den Zucker verwendet - ähnlich wie bei Typ-2-Diabetes. “

Die Ergebnisse werden in der veröffentlicht Journal of Alzheimer's Disease.

Quelle: Mayo-Klinik