Eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten kann bei älteren Frauen Schlaflosigkeit auslösen

Eine neue Studie zeigt, dass Frauen nach der Menopause, die eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten, insbesondere zugesetzten Zuckern, zu sich nehmen, ein höheres Risiko für Schlaflosigkeit haben. Im Gegensatz dazu entwickelten Frauen in der Studie, die mehr Gemüse, Ballaststoffe und ganze Früchte (keinen Saft) aßen, weniger Schlaflosigkeit.

"Schlaflosigkeit wird oft mit kognitiver Verhaltenstherapie oder Medikamenten behandelt, aber diese können teuer sein oder Nebenwirkungen haben", sagte der leitende Autor der Studie, James Gangwisch, Ph.D., Assistenzprofessor am Vagelos College of Physicians and Surgeons der Columbia University.

"Indem wir andere Faktoren identifizieren, die zu Schlaflosigkeit führen, können wir unkomplizierte und kostengünstige Interventionen mit weniger potenziellen Nebenwirkungen finden."

Die Ergebnisse werden online in veröffentlicht Das amerikanische Journal of Clinical Nutrition.

Frühere Studien haben die Beziehung zwischen raffinierten Kohlenhydraten und Schlaflosigkeit untersucht, aber die Ergebnisse sind gemischt. Und da die Studien den Teilnehmern im Laufe der Zeit nicht folgten, ist nicht klar, ob eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten den Beginn von Schlaflosigkeit auslöste oder ob Schlaflosigkeit dazu führte, dass Personen mehr Süßigkeiten aßen.

In der aktuellen Studie analysierten die Forscher Daten von mehr als 50.000 Teilnehmern der Frauengesundheitsinitiative, die Ernährungstagebücher ausgefüllt hatten. Sie untersuchten, ob Frauen mit einem höheren glykämischen Index in der Nahrung mit größerer Wahrscheinlichkeit Schlaflosigkeit entwickeln.

Sie fanden heraus, dass verschiedene Arten und Mengen von Kohlenhydraten den Blutzuckerspiegel in unterschiedlichem Maße erhöhen können. Insbesondere hochraffinierte Kohlenhydrate - wie zugesetzte Zucker, Weißbrot, weißer Reis und Soda - haben einen höheren glykämischen Index und verursachen einen schnelleren Anstieg des Blutzuckers.

„Wenn der Blutzucker schnell erhöht wird, reagiert Ihr Körper mit der Freisetzung von Insulin, und der daraus resultierende Abfall des Blutzuckers kann zur Freisetzung von Hormonen wie Adrenalin und Cortisol führen, die den Schlaf beeinträchtigen können“, sagt Gangwisch.

Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass die schnellen Spitzen und Abnahmen des Blutzuckers nach dem Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten Schlaflosigkeit auslösen könnten.

Sie entdeckten, dass das Risiko für Schlaflosigkeit umso größer ist, je höher der glykämische Index in der Nahrung ist. Andererseits entwickelten Frauen, die mehr Gemüse und ganze Früchte (keine Säfte) konsumierten, weniger Schlaflosigkeit.

"Ganze Früchte enthalten Zucker, aber die darin enthaltenen Ballaststoffe verlangsamen die Absorptionsrate, um Blutzuckerspitzen vorzubeugen", sagte Gangwisch. "Dies deutet darauf hin, dass der Hauptverursacher der Schlaflosigkeit bei Frauen die hochverarbeiteten Lebensmittel waren, die größere Mengen raffinierten Zuckers enthalten, die in Lebensmitteln nicht auf natürliche Weise vorkommen."

Da die meisten Menschen - nicht nur ältere Frauen wie die in der Studie genannten - nach dem Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten einen raschen Anstieg des Blutzuckers feststellen, vermuten die Autoren, dass die Ergebnisse auch für eine breitere Bevölkerung zutreffen könnten.

"Basierend auf unseren Erkenntnissen würden wir randomisierte klinische Studien benötigen, um festzustellen, ob eine diätetische Intervention, die auf die Steigerung des Verbrauchs von Vollwertkost und komplexen Kohlenhydraten ausgerichtet ist, zur Vorbeugung und Behandlung von Schlaflosigkeit eingesetzt werden kann", sagte Gangwisch.

Quelle: Irving Medical Center der Columbia University