ADHS im Zusammenhang mit westlicher Ernährung
Jüngste Untersuchungen aus Australien legen nahe, dass Jugendliche mit ADHS eher eine „westliche Ernährung“ haben.
"Wenn wir uns bestimmte Lebensmittel anschauten, war eine ADHS-Diagnose mit einer Ernährung verbunden, die reich an Lebensmitteln zum Mitnehmen, verarbeitetem Fleisch, rotem Fleisch, fettreichen Milchprodukten und Süßwaren war", sagte Dr. Wendy Oddy, Leiterin der Ernährungsstudien am Perth Telethon Institut für Kindergesundheitsforschung, das die Forschung mit ihren Kollegen leitete.
ADHS ist eines der häufigsten Probleme in der Kindheit; Laut dem National Institute for Mental Health wird bei 4,1 Prozent der amerikanischen Kinder die Störung diagnostiziert. Zu den Symptomen gehören Hyperaktivität, Verhaltensprobleme, Probleme in der Schule und Schwierigkeiten, konzentriert zu bleiben und aufmerksam zu sein. Funktionsstörungen können lebenslang bestehen bleiben. Die genauen Ursachen von ADHS sind unbekannt, aber Genetik, Gehirnveränderungen und Änderungen der Spiegel einiger Gehirnchemikalien, wie z. B. niedrigerer Dopaminspiegel, könnten eine Rolle spielen. Neuere Forschungen haben auch gezeigt, dass Chemikalien, die in üblichen Haushaltsprodukten wie Verpackungen enthalten sind, ebenfalls eine Rolle bei der Entwicklung von ADHS spielen können.
Oddy und ihre Kollegen verwendeten Daten aus der Raine-Studie, in der zahlreiche Informationen zu Gesundheit, Entwicklung und Umwelt von 2.868 Kindern in Australien von Geburt an gesammelt wurden. Oddy analysierte die Daten zur Ernährung der Kinder und ob bei ihnen ADHS diagnostiziert wurde.
1.799 der Jugendlichen hatten Informationen über ihre Ernährung aufgezeichnet, und die Forscher teilten die Ernährungsgewohnheiten in zwei Gruppen ein, "Western" und "Gesund".
Eine Ernährung mit hohem Anteil an frischem Obst, Gemüse, Fisch und Vollkornprodukten wurde als „gesund“ eingestuft, und die „westliche“ Ernährung wurde als fettreicher eingestuft, insbesondere als gesättigte Fette, verarbeitete Lebensmittel, Natrium, frittierte Lebensmittel und raffinierter Zucker.
Es gab insgesamt 115 Jugendliche mit der Diagnose ADHS.
„Wir haben die Ernährungsgewohnheiten bei den Jugendlichen untersucht und die Ernährungsinformationen damit verglichen, ob der Jugendliche im Alter von 14 Jahren eine Diagnose von ADHS erhalten hat oder nicht. In unserer Studie wurde bei 115 Jugendlichen ADHS diagnostiziert, 91 Jungen und 24 Mädchen “, sagte Oddy.
"Wir fanden heraus, dass eine Ernährung mit einem hohen westlichen Muster an Lebensmitteln mit mehr als dem doppelten Risiko einer ADHS-Diagnose verbunden war, verglichen mit einer Diät mit einem niedrigen westlichen Muster, nachdem zahlreiche andere soziale und familiäre Einflüsse berücksichtigt wurden."
Die „gesunde“ Ernährung war nicht mit einer Diagnose von ADHS verbunden.
"Wir schlagen vor, dass ein westliches Ernährungsmuster darauf hindeutet, dass der Jugendliche ein weniger optimales Fettsäureprofil hat, während eine Ernährung mit einem höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren Vorteile für die psychische Gesundheit und die optimale Gehirnfunktion mit sich bringt", sagt Oddy.
Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass ein verringerter Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Gehirn mit einer Verschlechterung der ADHS-Symptome verbunden sein kann. Omega-3-Fettsäuren sind eine Art von Fett, das in Lebensmitteln wie Fischöl und Leinsamen enthalten ist und eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat. Es wurde gezeigt, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren ADHS-Symptome reduziert, Symptome von Depressionen und Schizophrenie verbessert und möglicherweise auch bei bipolaren Störungen eine Rolle spielt.
„Es kann auch sein, dass das westliche Ernährungsschema nicht genügend essentielle Mikronährstoffe liefert, die für die Gehirnfunktion benötigt werden, insbesondere Aufmerksamkeit und Konzentration, oder dass eine westliche Ernährung mehr Farben, Aromen und Zusatzstoffe enthält, die mit einer Zunahme von in Verbindung gebracht wurden ADHS-Symptome. Es kann auch sein, dass Impulsivität, die für ADHS charakteristisch ist, zu schlechten Ernährungsgewohnheiten wie schnellen Snacks bei Hunger führt. “
Obwohl diese Studie einen Zusammenhang zwischen einer schlechten Ernährung und ADHS zeigt, beweist sie nicht unbedingt, dass eine ungesunde Ernährung ADHS verursacht. Es kann sein, dass ADHS die Hauptursache für eine schlechte Ernährung ist.
"Dies ist eine Querschnittsstudie, daher können wir nicht sicher sein, ob eine schlechte Ernährung zu ADHS führt oder ob ADHS zu schlechten Ernährungsgewohnheiten und Heißhungerattacken führt", sagte Dr. Oddy.
Weitere Forschungen können dazu beitragen, den Zusammenhang zwischen Ernährung und ADHS besser zu definieren und Ernährungsinterventionen besser zu entwickeln.
Die Ergebnisse von Dr. Oddy finden Sie in der Ausgabe vom 14. Juli des Journal of Attention Disorders.
Quelle: Journal of Attention Disorders
