Neuartige Anzeige von Gesundheitsdaten kann dazu führen, dass weniger Kalorien aufgenommen werden
Die Verbesserung der Gesundheit durch Verbesserung der Gesundheitskompetenz und Motivation zu gesundem Verhalten ist seit geraumer Zeit ein Ziel von Gesundheitserziehern und politischen Entscheidungsträgern. Die Eskalation von Fettleibigkeit und Bewegungsmangel lässt jedoch darauf schließen, dass möglicherweise neue Ansätze erforderlich sind.
"Wir brauchen eine effektivere Strategie, um die Menschen zu ermutigen, weniger Kalorien aus Restaurantmenüs zu bestellen und zu konsumieren", sagte Meena Shah, Ph.D. von der Texas Christian University, leitende Forscherin einer neuen Studie in Das FASEB-Journal.
"Zügiges Gehen ist etwas, mit dem sich fast jeder identifizieren kann. Deshalb haben wir auf der Speisekarte die Minuten des zügigen Gehens angezeigt, die zum Verbrennen von Lebensmittelkalorien erforderlich sind", sagte Ashlei James, leitende Forscherin und Doktorandin.
An der Studie nahmen 300 Männer und Frauen im Alter von 18 bis 30 Jahren teil.
"Die Gruppe wurde zufällig einem Menü ohne Kalorienetiketten, einem Menü mit Kalorienetiketten oder einem Menü mit Etiketten für die Minuten des zügigen Gehens zugeordnet, die zum Verbrennen der Lebensmittelkalorien erforderlich sind", sagte James. "Alle Menüs enthielten die gleichen Speise- und Getränkeoptionen, darunter Burger, Hühnchensandwiches / -tender, Salat, Pommes, Desserts, Soda und Wasser."
Die Ergebnisse zeigen, dass das Menü, das die Minuten des zügigen Gehens anzeigt, die zum Verbrennen von Lebensmittelkalorien erforderlich sind, zu weniger bestellten und verbrauchten Kalorien führte als das Menü ohne Kalorienetiketten.
Interessanterweise gab es keinen Unterschied zwischen dem Menü mit Kalorienetiketten und dem Menü ohne Kalorienetiketten in der Anzahl der von den Probanden bestellten und verbrauchten Kalorien.
„Diese Studie legt nahe, dass es von Vorteil ist, einer Gruppe junger Männer und Frauen Übungsprotokolle anzuzeigen. Wir können nicht auf eine Bevölkerung über 30 verallgemeinern, daher werden wir dies in einer älteren und vielfältigeren Gruppe weiter untersuchen “, sagte Shah.
"Dies ist die erste Studie, die die Auswirkungen der Anzeige von Minuten zügigen Gehens untersucht, die erforderlich sind, um Lebensmittelkalorien auf die bestellten und verbrauchten Kalorien zu verbrennen."
Die Studie öffnete vielen Probanden die Augen. "Zum Beispiel müsste eine Frau ungefähr 2 Stunden lang zügig laufen, um die Kalorien in einem Viertel-Pfund-Doppel-Cheeseburger zu verbrennen", sagte Shah.
Quelle: Federation of American Societies for Experimental Biology
