Starkes Trinken kann zu „Drunchies“ führen - und zu einer Gewichtszunahme

Eine Nacht mit starkem Alkoholkonsum bringt oft die "Drunchies" hervor - oder betrunkene Knabbereien, falls Sie nicht mit dem neuesten Slang vertraut sind, und das bedeutet salziges, fettiges und rundum ungesundes Essen. Riesige Burritos. Eine halbe Pizza.

In einer neuen Studie beobachteten die Forscher die Drunchies in einer Stichprobe von College-Studenten, um besser zu verstehen, wie sich das Trinken auf das auswirkt, was sie essen, sowohl an diesem Abend als auch bei ihrer ersten Mahlzeit am nächsten Tag, wenn sie höchstwahrscheinlich verkatert sind.

"Angesichts der Adipositas-Epidemie und des Alkoholkonsums an den Hochschulen müssen wir uns nicht nur der negativen Auswirkungen des Alkoholkonsums bewusst sein, sondern auch der Auswirkungen, die dies auf das Essen der Menschen während des Trinkens hat", sagte Jessica Kruger , Ph.D., klinischer Assistenzprofessor für Gemeindegesundheit und Gesundheitsverhalten an der Universität der Buffalo School of Public Health und Gesundheitsberufe.

Studien über die Auswirkungen von Trinken und Ernährung sind rar, sagte Kruger. Und ungesundere Lebensmittel nach Alkoholkonsum zu essen, wird in der traditionellen Suchtforschung häufig übersehen.

Kruger und ihre Kollegen von der University of Michigan, der University of Toledo und der Bowling Green State University beobachteten 286 Studenten an einer großen öffentlichen Universität im Mittleren Westen.

Die Inspiration für die Studie kam von einer Anzeige, die Kruger und einige ihrer Co-Autoren in einer Universitätszeitung sahen. "Es hieß" Got Drunchies? "Und hatte Anzeigen für Pizza, Tacos und andere Fast-Food-Restaurants, die erst spät nach Schließung der Bars geöffnet waren", sagte Kruger.

„Also haben wir etwas tiefer gegraben und zuerst herausgefunden, was die‚ Drunchies 'sind, und dann entschieden, dass dies interessant zu studieren wäre. Unsere erste Studie in diesem Bereich konzentrierte sich darauf, was Menschen aßen, während sie Alkohol tranken. In dieser Studie wurde untersucht, was sie am Tag nach dem Trinken essen “, sagte Kruger.

Angesichts der Tatsache, dass 65 Prozent der US-amerikanischen College-Studenten angeben, regelmäßig Alkohol zu trinken, ist es laut Kruger wichtig, zu untersuchen, wie sich der Alkoholkonsum auf die Ernährung auswirkt, insbesondere auf und in der Nähe von Universitätsgeländen, auf denen in der Nähe eine Vielzahl ungesunder Fast-Food-Optionen angeboten wird.

Stellen Sie sich zum Beispiel vor, dass das durchschnittliche Bier 150 Kalorien enthält. Fünf Biere entsprechen 750 Kalorien oder einem Drittel der täglichen Energiezufuhr. Fügen Sie am Ende der Nacht zwei Scheiben Pizza oder einen Burrito hinzu und es ist ein Rezept für Gewichtszunahme.

Für die Studie haben die Studenten eine anonyme Online-Umfrage ausgefüllt, die mit allgemeinen Fragen zur Ernährung begann, z. B. „Was essen Sie normalerweise für Ihre erste Mahlzeit des Tages?“. und "Wie oft isst du etwas, bevor du ins Bett gehst?"

Sie wurden auch gefragt, wie oft sie nachts vor dem Schlafengehen etwas aßen, wenn sie Alkohol tranken, was sie aßen und was sie normalerweise für ihre erste Mahlzeit am Tag nach einer Nacht voller Alkoholexzesse aßen.

Die Ergebnisse zeigen, dass das Trinken das Ernährungsverhalten der Studienteilnehmer vor dem Schlafengehen beeinflusst. "Alle Alkoholtrinker aßen eher etwas, bevor sie nach dem Trinken von Alkohol ins Bett gingen, als im Allgemeinen, bevor sie ins Bett gingen", schrieben Kruger und ihre Kollegen.

Insbesondere entschieden sie sich eher für salzige Snacks und Pizza. Gesunde Lebensmittel wie dunkelgrünes Gemüse und anderes Gemüse waren nicht so ansprechend.

Außerdem gaben die Schüler nicht an, vor dem Schlafengehen mehr Wasser oder andere alkoholfreie Getränke zu trinken. Dies verschlimmert die Dehydration, was auch zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten führen kann.

Am folgenden Tag nach dem Trinken variierten die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer gegenüber der Nacht zuvor. Es war weniger wahrscheinlich, dass sie nach einer Nacht des Trinkens das Frühstück auslassen als an einem typischen Morgen.

Aber das Frühstück beinhaltete oft Lebensmittel wie Pizza oder Tacos, höchstwahrscheinlich wegen der mythischen Katerheilmittel, die an die Schüler weitergegeben werden und die das Essen von Lebensmitteln beinhalten, die den Alkohol „aufsaugen“. Die Beseitigung dieser Mythen ist eine Möglichkeit, eine gesunde Ernährung auch nach einer Nacht voller Alkoholexzesse zu fördern, sagte Kruger.

Was genau verursacht die Drunchies? "Es wird angenommen, dass nach dem Trinken von Alkohol die Menge an Blutzucker im Körper steigen und fallen kann, was das Gehirn dazu anregt, sich hungrig zu fühlen", sagte Kruger.

Die Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit, dass die Universitäten zu jeder Tageszeit, auch spät in der Nacht, eine gesunde Ernährung fördern, indem sie das Angebot an ungesunden Lebensmitteln reduzieren und nährstoffreiche Optionen fördern.

Quelle: Universität in Buffalo