Schlechtes Essverhalten kann die Stimmung verschlechtern

Bewusst oder unbewusst wenden sich Menschen häufig dem Essen zu, um Stress abzubauen und / oder die Stimmung zu verbessern.

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass dieses Verhalten kontraproduktiv sein kann, da Forscher feststellen, dass sich die Stimmung nach ungesunden Ernährungsgewohnheiten für Frauen, die sich Sorgen um ihre Ernährung und ihr Selbstbild machen, tatsächlich verschlechtern kann.

Forscher des Penn State untersuchten Frauen im College-Alter, die über ihr Essverhalten besorgt waren, und stellten fest, dass sich die Stimmung nach Anfällen von Essstörungen verschlechterte.

"Unmittelbar vor dem ungesunden Essverhalten gab es kaum Stimmungsänderungen", sagte Dr. Kristin Heron, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Survey Research Center der Penn State University. "Allerdings war die negative Stimmung nach diesen Verhaltensweisen deutlich höher."

Laut Heron können Menschen mit Essstörungen Verhaltensweisen wie Essattacken, Kontrollverlust über das Essen und Einschränkung der Nahrungsaufnahme aufweisen.

Während die negative Stimmung nach Essstörungen schlechter war, änderte sich eine positive Stimmung weder vor noch nach einem der von den Forschern untersuchten Verhaltensweisen.

Die Forscher sammelten Daten von Teilnehmern in realen Situationen. Das Team gab 131 Frauen Handheld-Computer, die ein hohes Maß an ungesunden Essgewohnheiten und Bedenken hinsichtlich ihrer Körperform und ihres Gewichts hatten, aber keine Essstörungen hatten.

Mehrmals am Tag forderten die Geräte die Teilnehmer auf, Fragen zu ihrer Stimmung und ihrem Essverhalten zu beantworten.

"Was wir über Stimmung und Essverhalten wissen, stammt hauptsächlich aus Studien mit Patienten mit Essstörungen oder aus Laborstudien", sagte Heron.

"Wir waren daran interessiert, Frauen in ihrem Alltag zu untersuchen, um festzustellen, ob sich die Stimmung vor oder nach ungesunden Ess- und Gewichtskontrollverhalten geändert hat."

Smyth sagte, dass die Studie zu besseren Behandlungen für Frauen mit Essstörungen führen könnte.

"Diese Studie ist einzigartig, weil sie Stimmungen und Essverhalten bewertet, wie sie im täglichen Leben der Menschen auftreten, was ein genaueres Bild der Beziehung zwischen Emotionen und Essen liefern kann", sagte Co-Autor Joshua Smyth, Professor für Bioverhaltensgesundheit.

„Die Ergebnisse dieser Studie können uns helfen, die Rolle der Stimmung bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung ungesunder Ernährung und des Verhaltens bei der Gewichtskontrolle besser zu verstehen. Dies könnte hilfreich sein, um effektivere Behandlungsprogramme für Menschen mit Ess- und Gewichtsproblemen zu entwickeln. ”

Quelle: Penn State