Mediterrane Ernährung mit besserer Leistung im 5-km-Lauf
Eine kleine Studie ergab, dass 11 Athleten, die weniger als eine Woche lang eine mediterrane Diät konsumierten, ihre Leistung in einem Langstrecken-Lauftest erhöhten. Die Forscher nehmen an, dass die entzündungshemmenden Wirkungen, Antioxidantien, der höhere alkalische pH-Wert und die diätetischen Nitrate der Diät für die verbesserten Leistungen verantwortlich sein könnten.
Die mediterrane Ernährung umfasst ganzes Obst und Gemüse, Nüsse, Olivenöl und Vollkornprodukte und vermeidet rotes und verarbeitetes Fleisch, Milchprodukte, Trans- und gesättigte Fette sowie raffinierten Zucker.
Die Ergebnisse, veröffentlicht in der Zeitschrift des American College of Nutritionzeigen, dass Athleten einen 5-Kilometer-Lauf (5 km) nach einer mediterranen Diät 6 Prozent schneller absolvierten als nach einer westlichen Diät.
Eine westliche Ernährung zeichnet sich durch eine geringe Aufnahme von Obst, Gemüse und nicht raffinierten oder minimal verarbeiteten Ölen sowie eine hohe Aufnahme von trans- und gesättigten Fetten, Milchprodukten, raffiniertem Zucker, raffinierten und hochverarbeiteten Pflanzenölen, Natrium und verarbeiteten Lebensmitteln aus.
Es wurde kein Unterschied zwischen den beiden Diäten hinsichtlich der Leistung bei anaeroben Belastungstests festgestellt.
Der leitende Forscher Edward Weiss, Ph.D., Professor für Ernährung und Diätetik an der Saint Louis University (SLU), sagte, die Mittelmeerdiät sei mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen bekannt. „Viele einzelne Nährstoffe in der Mittelmeerdiät verbessern die Trainingsleistung sofort oder innerhalb weniger Tage. Daher ist es sinnvoll, dass ein ganzes Ernährungsschema, das diese Nährstoffe enthält, auch die Leistung schnell verbessert “, sagte Weiss.
"Diese Vorteile gingen jedoch auch bei der Umstellung auf die westliche Ernährung schnell verloren, was die Bedeutung einer langfristigen Einhaltung der Mittelmeerdiät unterstreicht."
An der Studie nahmen sieben Frauen und vier Männer teil. Die Teilnehmer liefen zweimal fünf Kilometer auf einem Laufband; einmal nach vier Tagen auf mediterraner Diät und dann wieder 4 Tage nach Beginn einer westlichen Diät, wobei ein Zeitraum von neun bis 16 Tagen die beiden Tests trennte.
Laut Weiss war die 5K-Laufzeit nach der Mittelmeerdiät sechs Prozent schneller als nach der westlichen Diät, trotz ähnlicher Herzfrequenzen und Bewertungen der wahrgenommenen Anstrengung.
"Diese Studie liefert Beweise dafür, dass eine Diät, von der bekannt ist, dass sie gut für die Gesundheit ist, auch gut für die Trainingsleistung ist", sagte Weiss. „Wie die allgemeine Bevölkerung ernähren sich Sportler und andere Sportbegeisterte häufig ungesund. Jetzt haben sie einen zusätzlichen Anreiz, sich gesund zu ernähren. “
Quelle: Saint Louis University
