Warum ist es so schwer, Ihr Verlangen einzudämmen?
Sind es Cupcakes, Kartoffelchips, Brot, eine große Schüssel Nudeln, Käsefondue, gebratenes Huhn, Pizza, Eis oder etwas anderes?
Verlangen Sie nach etwas Cremigem, das in Ihrem Mund schmilzt, oder nach einem salzigen Crunch, der die Schärfe nimmt?
Wenn Sie dies tun, ähneln Sie laut einem Bericht im Wall Street Journal 100% der Frauen und 75% der Männer, die im letzten Jahr Heißhungerattacken gemeldet haben.
Heißhungerattacken, die einst als Signal des Körpers angesehen wurden, dass uns wichtige Nährstoffe fehlen, werden jetzt als etwas ganz anderes verstanden. Wenn sie nur ein Signal dafür waren, dass uns beispielsweise Magnesium (ein in Schokolade enthaltener Nährstoff) fehlt, warum sehnen wir uns dann eher nach salzigen und süßen Snacks als nach gesünderen Optionen nährstoffreicher Lebensmittel?
Kleie, Kürbiskerne und Melasse enthalten Magnesium, stehen aber selten ganz oben auf der Heißhungerliste.
Stattdessen, Das Wall Street Journal berichtet, dass Studien darauf hindeuten, dass Heißhunger eine komplexe Kombination verschiedener Faktoren ist. Soziale, kulturelle, psychologische und ökologische Faktoren spielen eine Rolle dabei, ob Sie ein Verlangen verspüren oder nicht. Das Verlangen nach Mamas Apfelkuchen oder cremigem Kartoffelpüree hängt oft mehr von der Emotion ab, die sie hervorrufen, als vom Geschmack des tatsächlichen Lebensmittels oder den darin enthaltenen Nährstoffen. Bei einem Hot Dog bei einem Ballspiel oder Popcorn bei einem Film geht es oft mehr um die Umwelt als um Hunger.
Heißhunger sind mächtige Dinge. Sie werden durch unsere Umwelt, unser inneres Bedürfnis, uns zu beruhigen oder ein bestimmtes Gefühl hervorzurufen, unsere kulturellen Erwartungen und durch die Menschen um uns herum ausgelöst. Sie werden nicht nur durch eine Vielzahl von Umständen ausgelöst, sondern wirken sich auch wie eine Sucht auf unseren Körper aus.
Untersuchungen am Gehirn zeigen, dass Heißhungerattacken dieselben Teile des Gehirns aktivieren wie Heißhungerattacken auf Drogen und Alkohol. Und wie bei Drogen und Alkohol führt das Nachgeben des Verlangens zu einer Freisetzung von Dopamin, dem Neurotransmitter im Gehirn, der eine wichtige Rolle bei der Erfahrung des Vergnügens spielt.
Wenn wir uns jedoch zu oft dem Verlangen hingeben, werden unsere Dopaminrezeptoren überflutet. Die Neuronen kompensieren diese Überladung mit Dopamin, indem sie weniger empfindlich werden. Dies bedeutet, dass bei anhaltendem Übergenuss immer mehr Lebensmittel benötigt werden, um das gleiche angenehme Erlebnis zu schaffen.
Anstatt nach einem Cookie zu verlangen, sehnen Sie sich nach einer ganzen Schachtel, und selbst das ist nicht zufriedenstellend. Pam Peek, Ärztin und Autorin des Buches „The Hunger Fix“, stellt fest, dass Nahrungssucht das Gehirn in dem Bereich verändert, der mit Impulsivität und Suchtdrang verbunden ist.
Die Vorstellung, dass wir ständig von Umständen umgeben sind, die dazu führen, dass wir uns nach Essen sehnen - oft nach zuckerhaltigen, salzigen oder auf andere Weise ungesunden -, kann entmutigend sein. Studien zeigen jedoch, dass unser Drang schwächer wird, wenn wir lernen, die Befriedigung zu verzögern und unser Verlangen nicht zu stillen.
Obwohl es schwierig sein kann, Heißhungerattacken einzudämmen, insbesondere wenn Sie sich bereits verwöhnen lassen, müssen Sie nicht von Ihren Heißhungerattacken leben.
