Mausstudie: Rapsöl im Zusammenhang mit Gewichtszunahme, Gedächtnisverlust bei Alzheimer
Der Konsum von Rapsöl ist mit einer Gewichtszunahme verbunden und verringert das Gedächtnis und die Lernfähigkeit von Mäusen, die die Alzheimer-Krankheit modellieren. Dies geht aus einer neuen Studie hervor, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Wissenschaftliche Berichte.
Rapsöl - ein Pflanzenöl aus Raps - ist eines der am häufigsten konsumierten Pflanzenöle der Welt und wird seit langem als gesunde Alternative zu gesättigten Fetten angepriesen. Über die Auswirkungen auf die Gesundheit ist jedoch überraschend wenig bekannt. Diese Studie ist die erste, die darauf hinweist, dass Rapsöl für das Gehirn eher schädlich als gesund ist.
"Rapsöl ist attraktiv, weil es billiger als andere Pflanzenöle ist und als gesund beworben wird", sagte der leitende Forscher Dr. med. Domenico Praticò, Professor in den Abteilungen für Pharmakologie und Mikrobiologie und Direktor des Alzheimer-Zentrums an der Lewis Katz School der Medizin an der Temple University (LKSOM).
"Nur sehr wenige Studien haben diese Behauptung jedoch untersucht, insbesondere im Hinblick auf das Gehirn."
Um zu verstehen, wie Rapsöl die Gehirnfunktion beeinflusst, konzentrierten sich Praticò und Co-Autorin Elisabetta Lauretti, eine Doktorandin in Praticos Labor am LKSOM, auf Gedächtnisstörungen und die Bildung von Amyloid-Plaques und neurofibrillären Verwicklungen in einem Mausmodell mit Alzheimer-Krankheit.
Amyloid-Plaques und phosphoryliertes Tau, das für die Bildung von neurofibrillären Tau-Verwicklungen verantwortlich ist, tragen zur neuronalen Dysfunktion und Degeneration sowie zum Gedächtnisverlust bei Alzheimer bei. Das Mausmodell wurde entwickelt, um Alzheimer beim Menschen nachzuahmen und von einer asymptomatischen Phase im frühen Leben zu einer ausgewachsenen Krankheit bei älteren Nagetieren überzugehen.
In einer früheren Studie verwendeten die Forscher das gleiche Mausmodell, um Olivenöl zu untersuchen, dessen Ergebnisse Anfang 2017 veröffentlicht wurden. In dieser Studie stellten sie fest, dass Alzheimer-Mäuse, die eine mit nativem Olivenöl extra angereicherte Diät erhielten, einen verringerten Gehalt an Olivenöl aufwiesen Amyloid-Plaques und phosphoryliertes Tau und eine Verbesserung des Gedächtnisses.
Für die neue Studie wollten sie herausfinden, ob Rapsöl für das Gehirn ähnlich vorteilhaft ist.
Die Mäuse wurden im Alter von sechs Monaten in zwei Gruppen eingeteilt, bevor sie Anzeichen einer Alzheimer-Krankheit entwickelt hatten. Eine Gruppe erhielt eine normale Diät, während die andere eine Diät erhielt, die mit etwa zwei Esslöffeln Rapsöl pro Tag ergänzt war.
Die Mäuse wurden nach 12 Monaten bewertet. Einer der ersten beobachteten Unterschiede war das Körpergewicht - Mäuse mit der mit Rapsöl angereicherten Diät wogen signifikant mehr als Mäuse mit der normalen Diät.
Labyrinthtests zur Messung des Arbeitsgedächtnisses, des Kurzzeitgedächtnisses und der Lernfähigkeit ergaben noch mehr Unterschiede. Die Forscher fanden heraus, dass die Raps verzehrenden Mäuse innerhalb dieses Zeitraums von sechs Monaten einen Rückgang des Arbeitsgedächtnisses erfahren hatten.
Die Untersuchung des Gehirngewebes aus den beiden Gruppen von Mäusen ergab, dass Raps verzehrende Mäuse einen stark reduzierten Gehalt an Amyloid Beta 1-40 aufwiesen. Amyloid Beta 1-40 ist die löslichere Form der Amyloid Beta-Proteine. Es wird allgemein als hilfreiche Rolle im Gehirn angesehen und wirkt als Puffer für die schädlichere unlösliche Form Amyloid Beta 1-42.
Infolge des reduzierten Amyloid-Beta-1-40 zeigten die Canola-verzehrenden Mäuse ferner eine erhöhte Bildung von Amyloid-Plaques im Gehirn, wobei Neuronen in Amyloid-Beta-1-42 eingeschlossen waren. Der Schaden ging mit einer signifikanten Abnahme der Anzahl der Kontakte zwischen Neuronen einher, was auf eine ausgedehnte Synapsenverletzung hinweist. Synapsen, die Räume, in denen Neuronen miteinander in Kontakt kommen, spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung und dem Wiederauffinden von Erinnerungen.
Die Ergebnisse legen nahe, dass der langfristige Verzehr von Rapsöl der Gesundheit des Gehirns nicht zuträglich ist.
"Obwohl Rapsöl ein Pflanzenöl ist, müssen wir vorsichtig sein, bevor wir sagen, dass es gesund ist", sagte Praticò. "Basierend auf den Erkenntnissen aus dieser Studie sollte Rapsöl nicht als gleichwertig mit Ölen mit nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen angesehen werden."
Quelle: Gesundheitssystem der Temple University
