Wenn junge Kinder mit veganen Diäten gefüttert werden, ist es wichtig, es richtig zu machen
Kleinkinder, die ohne ärztlichen und diätetischen Rat eine vegane Ernährung erhalten, bergen das Risiko einer Reihe von Nährstoffmängeln, darunter Vitamin B12, Kalzium, Zink und hochwertiges Protein - all dies kann potenziell verheerende gesundheitliche Auswirkungen haben, warnen Experten der 50. Jahrestagung der Europäischen Gesellschaft für pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung (ESPGHAN).
Studien haben gezeigt, dass Kinder, die sich vegan ernähren, schlanker und kleiner sind als Kinder, die Fleisch oder vegetarisch essen.
"Es ist schwierig, bei jungen Säuglingen eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung zu gewährleisten, und die Eltern sollten die schwerwiegenden Folgen der Nichtbeachtung von Ratschlägen zur Nahrungsergänzung verstehen", sagte Professor Mary Fewtrell, Vorsitzende des ESPGHAN-Ernährungsausschusses.
„Das Risiko, etwas falsch zu machen, kann irreversible kognitive Schäden und im Extremfall den Tod umfassen. Unser Rat ist, dass Eltern, die eine vegane Ernährung für ihr Kind verfolgen, medizinische und diätetische Ratschläge einholen und strikt befolgen müssen, um sicherzustellen, dass ihr Kind eine angemessene Ernährung erhält. Sowohl Mutter als auch Kind sollten den Rat bezüglich der Supplementierung befolgen. “
Das größte Risiko für vegane Kinder besteht in einem Vitamin-B12-Mangel. Von Tieren stammende Lebensmittel sind nachweislich die einzigen zuverlässigen Quellen für Vitamin B12, und ein Mangel an diesem Vitamin kann nach Ansicht der Experten verheerende Auswirkungen haben.
Vitamin B12 ist wichtig für die Bildung von DNA und die Aufrechterhaltung des Nervensystems. Ein Mangel daran kann zu hämatologischen und neurologischen Störungen führen, die bei kleinen Kindern Schäden verursachen, die irreversibel sein können.
"Je eingeschränkter die Ernährung des Kindes ist, desto größer ist das Risiko eines Mangels, und dies ist bei veganen Kindern bei weitem am höchsten, aber das Risiko hört hier nicht auf", sagte Professor Myriam Van Winckel auf der ESPGHAN-Konferenz vor Angehörigen der Gesundheitsberufe.
"Vegane Mütter, die stillen, müssen sich auch darüber im Klaren sein, dass ihre Kinder zwischen zwei und zwölf Monaten einen Vitamin-B12-Mangel entwickeln können, da bei der Geburt keine Reserven in ihrem Körper vorhanden sind, auch wenn die Mutter selbst keine Anzeichen eines Mangels aufweist."
Babys, die sich vegan ernähren, sind auch dem Risiko einer Protein- und Kalziummangelernährung ausgesetzt. Dieses Problem wird noch verschlimmert, da Eltern durch sogenannte Milchersatzprodukte in die Irre geführt werden können. Zum Beispiel deuten die Begriffe Reismilch, Mandelmilch und Sojamilch darauf hin, dass sie geeignete Ersatzstoffe für Milch sind. Experten sagen jedoch, dass diese ordnungsgemäß als „Getränke“ gekennzeichnet werden sollten, da ihr Nährwert nicht mit Milch vergleichbar ist.
Die Aufrechterhaltung eines gesunden Kalziumspiegels ist auch wichtig, um eine lebenslange normale Knochendichte sicherzustellen. Bei Kleinkindern, die eine kalziumarme Ernährung zu sich nehmen und große Mengen an nicht ergänztem Sojagetränk zu sich nehmen, wurden Rachitis festgestellt.
Im Gegensatz dazu gelten verschiedene vegetarische und semi-vegetarische Lacto / Ovo-Diäten im Allgemeinen als sicher. Obwohl es nur sehr wenige Langzeit-Follow-up-Studien gibt, scheinen diese Diäten bei Kindern keine nachteiligen Auswirkungen zu haben. Sie können sogar einige positive gesundheitliche Ergebnisse im Vergleich zu Allesfresser-Diäten bieten, wie z. B. ein günstiges Lipidprofil, einen antioxidativen Status, die Aufnahme von Ballaststoffen sowie Tendenzen zu einem geringeren Risiko für Übergewicht.
Quelle: Spink Health / EurekAlert
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