Heißhunger auf Junk Food im Zusammenhang mit Schlafentzug
Forscher der University of California - Berkeley glauben, dass ihre Studie die erste ist, die die Gehirnmechanismen entdeckt, die mit Heißhungerattacken verbunden sind.
Die Forscher verwendeten funktionelle Magnetresonanztomographie (fMRT), um das Gehirn von 23 gesunden jungen Erwachsenen zu scannen, zuerst nach einer normalen Nachtruhe und dann nach einer schlaflosen Nacht.
Sie fanden eine beeinträchtigte Aktivität im Frontallappen des schlafentzugenen Gehirns, der komplexe Entscheidungen regelt. aber erhöhte Aktivität in tieferen Gehirnzentren, die auf Belohnungen reagieren. Darüber hinaus bevorzugten die Teilnehmer ungesunde Snacks und Junk-Foods, wenn ihnen der Schlaf entzogen war.
"Was wir entdeckt haben, ist, dass hochrangige Gehirnregionen, die für komplexe Urteile und Entscheidungen erforderlich sind, durch Schlafmangel abgestumpft werden, während ursprünglichere Gehirnstrukturen, die Motivation und Verlangen steuern, verstärkt werden", sagte Matthew Walker, Ph.D., a UC - Berkeley Professor für Psychologie.
Die Studie wird in der Zeitschrift veröffentlicht Naturkommunikation.
Laut Walker wurden „kalorienreiche Lebensmittel auch bei Schlafentzug der Teilnehmer deutlich begehrenswerter. Diese Kombination aus veränderter Gehirnaktivität und Entscheidungsfindung kann erklären, warum Menschen, die weniger schlafen, auch dazu neigen, übergewichtig oder fettleibig zu sein. “
Frühere Studien haben schlechten Schlaf mit einem größeren Appetit in Verbindung gebracht, insbesondere für süße und salzige Lebensmittel. Die neuesten Erkenntnisse liefern jedoch einen spezifischen Gehirnmechanismus, der erklärt, warum sich die Auswahl von Lebensmitteln nach einer schlaflosen Nacht zum Schlechten ändert.
"Diese Ergebnisse geben Aufschluss darüber, wie das Gehirn durch Schlafentzug beeinträchtigt wird, was zur Auswahl ungesünderer Lebensmittel und letztendlich zu einer höheren Adipositasrate führt", sagte Stephanie Greer, Doktorandin und Hauptautorin der Arbeit.
In dieser neuesten Studie haben die Forscher die Gehirnaktivität gemessen, als die Teilnehmer eine Reihe von 80 Lebensmittelbildern betrachteten, die von kalorienreich bis kalorienarm und gesund und ungesund reichten, und ihren Wunsch nach jedem der Artikel bewerteten.
Als Anreiz erhielten sie das Essen, nach dem sie sich nach dem MRT-Scan am meisten sehnten.
Die im Experiment vorgestellten Lebensmittel reichten von Obst und Gemüse wie Erdbeeren, Äpfeln und Karotten bis zu kalorienreichen Burgern, Pizza und Donuts.
Die kalorienreichen, fettreichen Lebensmittel waren nach einer schlaflosen Nacht die beliebteste Wahl.
Positiv ist zu vermerken, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass „ausreichend Schlaf ein Faktor ist, der zur Förderung der Gewichtskontrolle beitragen kann, indem die Gehirnmechanismen für die richtige Auswahl von Nahrungsmitteln aktiviert werden.“
Quelle: UC-Berkeley
