Wenn Sie eine Diät halten, treffen Sie sich mit Freunden auf einer ähnlichen Mission

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Sie, wenn Sie Diät halten oder einfach nur versuchen, sich gesund zu ernähren, mit Freunden mit ähnlichen Zielen essen gehen sollten. Und seien Sie der Erste, der eine Bestellung aufgibt.

Die Ermittler der Universität von Illinois stellten fest, dass Personen in Umgebungen, in denen sie mündliche Bestellungen außerhalb eines Menüs aufgeben, dazu neigen, Elemente aus denselben Menükategorien auszuwählen.

Wenn Sie versuchen, auf Diät zu bleiben, sollten Sie sich daher mit Freunden umgeben, die gesunde Lebensmittel wählen.

"Meine Schlussfolgerung aus der Forschung ist, dass Menschen anders sein wollen, aber nicht so anders", sagte U der Lebensmittelökonomin Brenna Ellison, Ph.D.

"Wir möchten zu den Menschen passen, mit denen wir essen. Es widerspricht der Erwartung, dass Menschen ein abwechslungsreiches Verhalten zeigen werden; Wir wollen nicht so anders sein als andere. "

Ellison analysierte die Einnahmen aus dem Mittagessen eines Restaurants mit umfassendem Service in Stillwater, Oklahoma, für einen Zeitraum von drei Monaten.

Ein Teil des Restaurants war die Kontrollgruppe, in der die Gäste nur Menüs mit dem Artikel und dem Preis erhielten.

Ein anderer Abschnitt erhielt Menüs mit Kalorienzählungen für jede Vorspeise. Und ein dritter Abschnitt hatte sowohl die Kalorienzahl als auch ein Ampelsymbol, das die Kalorienbereiche anzeigte: Grüne Ampelartikel enthielten 400 Kalorien oder weniger, gelbe Lichtartikel hatten zwischen 401 und 800 Kalorien und Rotlichtartikel enthielten mehr als 800 Kalorien.

Obwohl die Daten in der Untersuchung auf Informationen aus den Papierbelegen beruhten, da die Untersuchung von jeder der drei Versionen der Menüs abhing, die an bestimmten Tischen im Restaurant verwendet wurden, ging Ellison auch im Restaurant verdeckt, um sie zu beobachten.

"Ich half manchmal Bus-Tischen, damit ich zuschauen und sicherstellen konnte, dass die Tische die richtigen Menüs erhielten", sagte Ellison.

"Oder ich würde Leute als" heimliche Esser "einschicken. Sie könnten essen, was sie wollten. Ich wollte nur sicherstellen, dass sie das richtige Menü für diesen Abschnitt haben. “

Da sie jeden Tag im Restaurant vorbeischaute, um Quittungen abzuholen, sagte Ellison, sie könne zusätzliche Informationen direkt von den Servern erhalten.

„Sie sagten, dass die Leute viel über die Ampeln sprachen. Und wir haben festgestellt, dass größere Tische, die die Ampelmenüs erhielten, im Durchschnitt weniger Kalorien bestellten, was darauf hindeutet, dass ein gewisser Gruppenzwang bestand, kalorienarme Artikel zu bestellen “, sagte sie.

Die Empfangsdaten wurden unter Verwendung eines zufälligen Nutzenrahmens analysiert, bei dem der Nutzen oder das Glück, das jeder Einzelne von seiner Lebensmittelauswahl erhält, nicht nur von den Merkmalen dieser Auswahl (wie Artikelpreis, Kalorien usw.) abhängt, sondern auch von die Merkmale der Entscheidungen der Gleichaltrigen.

"Die große Erkenntnis aus dieser Forschung ist, dass die Menschen glücklicher waren, wenn sie ähnliche Entscheidungen trafen wie die, die um sie herum saßen", sagte Ellison.

„Wenn meine Kollegen kalorienreichere Artikel bestellen oder mehr Geld ausgeben, bin ich auch glücklicher oder zumindest weniger unglücklich, wenn ich kalorienreichere Lebensmittel bestelle und mehr Geld ausgebe.

„Das Interessanteste, was wir fanden, war, dass unabhängig davon, wie sich jemand ursprünglich für die Kategorie fühlte, auch wenn dies ursprünglich eine Quelle des Unglücks war, wie beispielsweise die Artikel in der Salatkategorie, dieses Unglück ausgeglichen wurde, wenn andere innerhalb derselben Kategorie bestellt hatten ", Sagte Ellison.

"Angesichts dieser Erkenntnis dachten wir, es wäre fast besser, Menschen zu gesünderen Freunden zu bewegen als zu gesünderen Lebensmitteln."

Eine Information, die nicht in den Daten enthalten war, ist, wer an jedem Tisch zuerst bestellt hat. Ellison sagte, dass sie diese Information haben möchte, wenn sie das nächste Mal ein ähnliches Experiment durchführt.

"Frühere Studien haben gezeigt, dass jeder nur das bekommt, was er will, ohne dass Gruppenzwang erforderlich ist, wenn man nicht hörbar bestellen muss", sagte sie.

"Untersuchungen haben ergeben, dass Sie immer zuerst bestellen sollten, da die erste Person die einzige ist, die wirklich bekommt, was sie will."

Quelle: Universität von Illinois