Kann Fettleibigkeit zu Gehirnveränderungen führen?

Eine neue Studie an Ratten hat herausgefunden, dass Fettleibigkeit mehr kann als nur Fett in Ihren Mittelteil und andere Körperorgane zu bringen.

Terry Davidson, Direktor des Center for Behavioral Neuroscience der American University, entdeckte, dass Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und raffiniertem Zucker das Gehirn von Ratten veränderten und die Ratten mehr von den ungesunden Produkten begehrten.

"Es ist ein Teufelskreis, der erklären kann, warum Fettleibigkeit so schwer zu überwinden ist", sagte Davidson. Die Forschung wird in der Zeitschrift veröffentlicht Physiologie & Verhalten.

Davidsons Forschung konzentriert sich auf den Hippocampus - den Teil des Gehirns, der für Gedächtnis und Lernen verantwortlich ist.

Für die aktuelle Studie trainierten Davidson und sein Team Ratten, denen der Zugang zu fettarmem „Laborfutter“ bei zwei Problemen eingeschränkt war - eines, bei dem die vom Hippocampus abhängigen Lern- und Gedächtnisfähigkeiten der Ratten getestet wurden, und eines, bei dem dies nicht der Fall war.

Nach Abschluss der Trainingsphase wurden die Ratten in zwei Gruppen aufgeteilt: Eine Gruppe hatte uneingeschränkten Zugang zum fettarmen Laborfutter, während die andere uneingeschränkten Zugang zu energiereichem Futter (fettreich / kalorienreich) hatte.

Das energiereiche Lebensmittel war reich an gesättigten Fettsäuren (tierische Fette, wie sie in Käse oder Fleisch enthalten sind, oder bestimmte pflanzliche Fette wie Baumwollsamenöl und Kokosnussöl) - gilt als das ungesundste Nahrungsfett, wie die Forschung in Verbindung gebracht hat es zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Arten von Krebs.

Als beiden Gruppen von Ratten die Probleme erneut vorgestellt wurden, zeigten die Ratten, die durch die Hochenergiediät fettleibig wurden, eine viel schlechtere Leistung als die nicht fettleibigen Ratten bei dem Problem, das zum Testen des Hippocampus-abhängigen Lernens und Gedächtnisses entwickelt wurde.

Die Forscher entdeckten auch, dass die Blut-Hirn-Schranken der fettleibigen Ratten eine viel größere Menge eines Farbstoffs zuließen, der die Blut-Hirn-Schranke nicht frei in den Hippocampus passiert als die Blut-Hirn-Schranken der nicht fettleibigen Ratten (der Farbstoff wurde verabreicht) an alle Ratten).

Interessanterweise umfasste die nicht adipöse Rattengruppe Ratten sowohl aus der fettarmen Labor-Chow-Gruppe als auch aus der energiereichen Diätgruppe.

Die Forscher stellten jedoch fest, dass es sich bei einigen Ratten nicht um einen sehr hohen Stoffwechsel handelte, der es ihnen ermöglichte, große Mengen des energiereichen Futters zu essen und ein angemessenes Gewicht zu behalten.

"Die Ratten ohne Blut-Hirn-Schranke und Gedächtnisstörung aßen auch weniger energiereiche Nahrung als unsere beeinträchtigten Ratten", sagte Davidson.

„Einige Ratten und einige Menschen bevorzugen energiereichere Diäten weniger. Unsere Ergebnisse legen nahe, dass alles, was es ihnen ermöglicht, weniger zu essen und die Pfunde fernzuhalten, auch dazu beiträgt, ihr Gehirn kognitiv gesund zu halten. “

Der Hippocampus ist auch für die Unterdrückung von Erinnerungen verantwortlich.

Wenn Davidsons Ergebnisse auf Menschen zutreffen, könnte es sein, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und raffiniertem Zucker die Fähigkeit des Hippocampus beeinträchtigt, unerwünschte Gedanken zu unterdrücken - beispielsweise über kalorienreiche Lebensmittel, wodurch es wahrscheinlicher wird, dass eine übergewichtige Person diese Lebensmittel konsumiert und nicht in der Lage sein, bei einer angemessenen Portion anzuhalten.

"Was ich denke, passiert, ist ein Teufelskreis aus Fettleibigkeit und kognitivem Verfall", sagte Davidson.

„Die Idee ist, dass Sie sich fett- und kalorienreich ernähren und dadurch zu viel essen, weil dieses Hemmsystem zunehmend verschmutzt wird. Und leider dient dieses Hemmsystem auch dazu, sich an Dinge zu erinnern und andere Arten von Gedankenstörungen zu unterdrücken. “

Davidsons Ergebnisse sind mit anderen Studien vereinbar, in denen ein Zusammenhang zwischen menschlicher Adipositas im mittleren Alter und einer erhöhten Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit und anderer kognitiver Demenzen im späteren Leben festgestellt wurde.

"Wir versuchen, diesen Zusammenhang herauszufinden", sagte Davidson.

„Wir haben überzeugende Beweise dafür, dass ein übermäßiger Konsum einer fettreichen Diät die Blut-Hirn-Schranke schädigt oder verändert. Jetzt interessiert uns die Tatsache, dass Substanzen, die nicht ins Gehirn gelangen sollen, aufgrund dieses Zusammenbruchs dorthin gelangen. Du fängst an, Dinge in das Gehirn zu werfen, die nicht dorthin gehören, und es ist sinnvoll, dass die Gehirnfunktion beeinträchtigt wird. "

Wie die Teilnehmer der NBC-Reality-Show "The Biggest Loser", ehemals fettleibige Prominente, die sich einer Magenbypass-Operation unterziehen, und andere zahlreiche Beispiele für extremen Gewichtsverlust belegen, ist es für übergewichtige Menschen möglich, den Kampf gegen die Ausbuchtung zu gewinnen.

Leider ist der Versuch, ihn fernzuhalten, meistens ein lebenslanger Kampf, der dauerhafte Änderungen des Lebensstils erfordert. Davidson sagt, dies könnte teilweise auf dauerhafte Veränderungen im Gehirn zurückzuführen sein.

"Ich denke, dass es [der Schaden] dauerhaft wird, aber ich weiß nicht, wann es dauerhaft wird", sagte Davidson.

„Andere Untersuchungen haben ergeben, dass übergewichtige und früher übergewichtige Menschen beim Verzehr von Nahrungsmitteln eine schwächere Hippocampusaktivität aufweisen als Menschen, die noch nie übergewichtig waren. Nur weil Sie abnehmen, heißt das nicht, dass Sie die Gehirnfunktion wiedererlangen. Dies könnte erklären, warum es für ehemals übergewichtige Menschen so schwierig ist, das Gewicht zu senken. “

Quelle: Amerikanische Universität