Das Essen von Walnüssen kann die Stimmung bei jungen Männern verbessern
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Walnüsse der Schlüssel für einen glücklicheren Geisteszustand unter College-Studenten sein könnten.
Experten stellen fest, dass das College für junge Erwachsene eine stressige Zeit sein kann, wenn sie herausfinden, wie sie mit intensiven täglichen Routinen umgehen können, die Arbeit, Lernen und Spielen umfassen. Gut essen, trainieren und viel schlafen ist ein bekanntes Mantra, um diesen Stress abzubauen.
Eine neue Studie eines Professors der Universität von New Mexico legt nahe, dass Walnüsse auch zur psychischen Gesundheit beitragen können.
In dieser ersten Interventionsstudie am Menschen hat Ernährungsprofessor Dr. Peter Pribis den Einfluss des Walnusskonsums auf die Stimmung gemessen.
"In der Vergangenheit haben Studien an Walnüssen positive Auswirkungen auf viele gesundheitliche Folgen wie Herzerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit gezeigt", sagte Pribis. "Unsere Studie war anders, weil wir uns auf das Erkennen konzentrierten und in dieser kontrollierten randomisierten Studie (CRT) die Stimmungsergebnisse bei Männern und Frauen gemessen haben."
Die Teilnehmer der Studie waren 64 Studenten im Alter zwischen 18 und 25 Jahren. Sie repräsentierten die meisten ethnischen Gruppen: Kaukasier, Afroamerikaner, Hispanoamerikaner und Asiaten.
Die Teilnehmer wurden gebeten, 16 Wochen lang täglich drei Scheiben Bananenbrot zu essen - acht Wochen Bananenbrot mit Walnüssen und acht Wochen ohne Walnüsse.
Die Nüsse wurden fein in den Teig gemahlen, so dass die beiden Bananenbrote in Geschmack und Aussehen ähnlich waren. Während des Essens von Bananenbrot mit Walnüssen konsumierten die Teilnehmer täglich eine halbe Tasse Walnüsse.
Die Stimmung der Schüler wurde am Ende jeder achtwöchigen Periode gemessen.
"Wir haben einen validierten Fragebogen namens Profiles of Mood States (POMS) verwendet", sagte Pribis. „Es ist eine der am weitesten verbreiteten und akzeptierten Stimmungsskalen in Erkenntnisstudien. Der Test hat sechs Stimmungsbereiche: Spannung, Depression, Wut, Müdigkeit, Kraft, Verwirrung und liefert auch einen Total Mood Disturbance Score (TMD). Je niedriger der TMD-Wert, desto besser die Stimmung. “
In dieser doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Cross-Over-Fütterungsstudie mit Walnüssen über acht Wochen beobachtete Pribis eine signifikante Stimmungsverbesserung bei jungen, gesunden Männern.
"Es gab eine bedeutende Verbesserung der Stimmung bei jungen Männern um 28 Prozent", sagte Pribis. „Wir haben jedoch keine Verbesserung der Stimmung bei Frauen beobachtet. Warum das so ist, wissen wir nicht. “
Forscher erklären, dass Walnüsse mehrere Nährstoffe enthalten - Alpha-Linolensäure, Vitamin E, Folsäure, Polyphenole oder Melatonin -, die für die verbesserte Stimmung verantwortlich sein könnten. Dies war jedoch eine Vollwertstudie, und am Ende war es die Synergie und Wechselwirkung aller Nährstoffe in den Walnüssen zusammen.
Für Pribis ist die Lehre aus dieser Lebensmittelstudie klar: „Iss mehr Walnüsse. Dies ist eine einfache Intervention. Sie sind nicht nur gut für Ihre Stimmung, sondern auch für die allgemeine Gesundheit. Die empfohlene Menge beträgt eine Handvoll pro Tag. “
Mit diesem Wissen und Walnüssen in der anderen können junge Männer den Alltagsstress des Lebens besser bewältigen.
Quelle: Universität von New Mexico / EurekAlert
