Emotionen bestimmen das Ernährungsverhalten

Pläne, das Verhalten zu ändern, wie eine Diät zu beginnen, sind eine Funktion der Gedanken, der Überzeugung, dass Gewichtsverlust durch bessere Lebensmittelauswahl möglich ist. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass Gefühle das Verhalten leiten, wenn es darum geht, eine Lebensmittelauswahl zu treffen und sich für die Ausführung des Plans zu entscheiden.

"Es gibt eindeutig eine Unterbrechung, wenn wir eine Mehrheit der Bevölkerung haben, die versucht hat, Gewicht zu verlieren, und eine Mehrheit der Bevölkerung, die übergewichtig ist", sagte Dr. Marc Kiviniemi, ein Forscher für öffentliche Gesundheit an der Universität in Buffalo.

"Die Leute planen eine Diät und versuchen eine Diät, aber das führt nicht zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme."

Zu jedem Zeitpunkt gibt etwa ein Drittel der erwachsenen Bevölkerung in den USA an, derzeit eine Diät zu machen. Trotz der Bemühungen sind 60 Prozent der amerikanischen Erwachsenen klinisch übergewichtig oder fettleibig, und mehr als 16 Prozent der Todesfälle im ganzen Land hängen mit Ernährung und körperlicher Aktivität zusammen.

Eine Vielzahl von Gründen trägt zu Ernährungsfehlern bei, deren Probleme von biologisch bis umweltbedingt reichen. Die Art und Weise, wie Menschen mit ihrem eigenen Verhalten umgehen, ist jedoch ein großer Teil dieses Puzzles.

Eine Diät ist ein Prozess, der einen Plan beinhaltet, um das Essverhalten zu ändern und sich gemäß diesem Plan zu verhalten. Laut den Ergebnissen von Kiviniemis neuer Studie mit Carolyn Brown-Kramer, Ph.D., von der University of Nebraska-Lincoln, unterscheiden sich die Faktoren, die die Ernährungsplanung bestimmen, von denen, die das tatsächliche Ernährungsverhalten bestimmen.

„Der Kern der Trennung ist die Trennung zwischen Gedanken und Gefühlen. Planung ist wichtig, aber Gefühle sind wichtig, und die Konzentration auf Gefühle und das Verständnis ihrer Rolle kann ein großer Vorteil sein “, sagte Kiviniemi, Associate Professor für Gemeindegesundheit und Gesundheitsverhalten.

„Wenn Sie sich zurücklehnen und einen Plan ausarbeiten, denken Sie vielleicht rational über die Vorteile gesünderer Lebensmittel nach, aber wenn Sie im Moment eine Entscheidung treffen, sich auf ein Verhalten einlassen, können die mit diesem Verhalten verbundenen Gefühle dazu führen Sie müssen andere Entscheidungen treffen als Sie geplant haben. “

Die Ergebnisse heben die Mängel von Deprivationsdiäten oder Diäten hervor, die auf Lebensmittelentscheidungen beruhen, bei denen die Präferenzen der Menschen ignoriert werden.

„Zuallererst ist die Entbehrungserfahrung miserabel. Wenn Sie zu Beginn keine negativen Gefühle damit in Verbindung gebracht haben, werden Sie es nach ein paar Tagen tun “, sagte Kiviniemi.

"Das andere, was wichtig ist, ist die Unterscheidung zwischen Dingen, die Anstrengung erfordern, und Dingen, die automatisch sind.

„Planung ist eine Anstrengung, die mentale Energie erfordert, aber Gefühle geschehen automatisch. Deprivation oder alles, was ein hohes Maß an Selbstkontrolle erfordert, ist ein kognitiver Prozess. Wenn Sie sich in die Lage versetzen, diese Energie jedes Mal zu nutzen, wenn Sie eine Lebensmittelauswahl treffen, wird diese Energie nur so lange anhalten. “

Ein gutes Gefühl für das, was Sie essen, sollte eine wichtige Überlegung sein, wenn Personen über eine Verhaltensänderung nachdenken.

„Im Ernährungsbereich ist es ein großartiger Rat, mehr Obst und Gemüse zu essen. Wenn Sie jedoch negative Gefühle in Bezug auf diese Lebensmittelauswahl haben, sind diese möglicherweise keine Elemente eines guten Plans “, sagte Kiviniemi.

"Es geht nicht nur darum, gesunde Lebensmittel zu essen. Es geht darum, die gesunden Lebensmittel zu essen, die du am meisten magst. "

Es ist nicht einfach und es ist viel Arbeit erforderlich, um die Absicht zum Handeln zu bewegen, weshalb Kiviniemi sagte, dass die Planung weitgehend auf Gedanken und Gefühlen basieren sollte.

"Denken Sie ernsthaft darüber nach, wie Sie die Pläne umsetzen werden, die Sie zur Änderung Ihres Verhaltens machen. Dazu gehört nicht nur die Gefühlskomponente, sondern auch, wie Sie eine negative Reaktion überwinden möchten, die während einer Diät auftreten kann."

Es geht nicht nur darum zu wissen, was wir essen, sondern auch darum, wie wir uns fühlen werden, wenn wir uns entschieden haben, diese Lebensmittel zu essen, sagt er.

Die Forschung ist in der veröffentlicht Zeitschrift für Gesundheitspsychologie.

Quelle: Universität von Buffalo