Eine gesunde Ernährung kann die Stimmung verbessern
Eine neue Studie schlägt eine natürliche Methode zur Verbesserung der geistigen und körperlichen Gesundheit junger Erwachsener vor.
Forscher sagen, dass das Elixier eine Diät mit mehr Obst und Gemüse ist - eine Intervention, die junge Menschen in ihrem täglichen Leben ruhiger, glücklicher und energischer machen kann.
Psychologieforscher der neuseeländischen Universität von Otago untersuchten die Beziehung zwischen alltäglichen Emotionen und dem Verzehr von Nahrungsmitteln.
Die Studie von Dr. Tamlin Conner und Caroline Horwath sowie Bonnie White werden in der veröffentlicht Britisches Journal für Gesundheitspsychologie.
Für die Studie führten insgesamt 281 junge Erwachsene (mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren) an 21 aufeinander folgenden Tagen ein internetbasiertes tägliches Ernährungstagebuch.
Zuvor füllten die Teilnehmer einen Fragebogen mit Angaben zu Alter, Geschlecht, ethnischer Zugehörigkeit, Gewicht und Größe aus. Personen mit einer Essstörung in der Vorgeschichte wurden ausgeschlossen.
An jedem der 21 Tage loggten sich die Teilnehmer jeden Abend in ihr Tagebuch ein und bewerteten ihre Gefühle mit neun positiven und neun negativen Adjektiven.
Ihnen wurden auch fünf Fragen gestellt, was sie an diesem Tag gegessen hatten. Insbesondere wurden die Teilnehmer gebeten, die Anzahl der Portionen Obst (ohne Fruchtsaft und Trockenfrüchte), Gemüse (ohne Säfte) und verschiedene Kategorien ungesunder Lebensmittel wie Kekse / Kekse, Kartoffelchips und Kuchen / Muffins anzugeben.
Die Ergebnisse zeigten eine starke tägliche Beziehung zwischen einer positiveren Stimmung und einem höheren Obst- und Gemüsekonsum, jedoch nicht anderen Lebensmitteln.
"An Tagen, an denen die Menschen mehr Obst und Gemüse aßen, gaben sie an, sich ruhiger, glücklicher und energischer zu fühlen als normalerweise", sagte Conner.
Um zu verstehen, was zuerst kommt - sich positiv zu fühlen oder gesündere Lebensmittel zu essen - führten Conner und ihr Team zusätzliche Analysen durch und stellten fest, dass das Essen von Obst und Gemüse eine Verbesserung der positiven Stimmung am nächsten Tag vorhersagte, was darauf hindeutet, dass gesunde Lebensmittel die Stimmung verbessern könnten.
Diese Ergebnisse gelten unabhängig vom BMI der einzelnen Personen.
„Nach weiteren Analysen haben wir gezeigt, dass junge Menschen ungefähr sieben bis acht Portionen Obst und Gemüse pro Tag konsumieren müssen, um eine bedeutende positive Veränderung festzustellen.
„Eine Portion Obst oder Gemüse hat ungefähr die Größe, die in Ihre Handfläche passen könnte, oder eine halbe Tasse. Meine Co-Autorin Bonnie White schlägt vor, dies zu tun, indem Sie bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse zubereiten und ganze Früchte wie Äpfel naschen “, sagte Conner.
Sie fügt hinzu, dass diese Forschung zwar einen vielversprechenden Zusammenhang zwischen gesunden Lebensmitteln und gesunden Stimmungen zeigt, aber weitere Forschung notwendig ist.
Die Autoren der Studie empfehlen die Entwicklung randomisierter Kontrollstudien, in denen der Einfluss einer hohen Obst- und Gemüsezufuhr auf Stimmung und Wohlbefinden bewertet wird.
Quelle: Universität von Otago
