Diät reich an Lutein kann Sie scharf halten
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass höhere Luteinspiegel - ein Nährstoff, der in grünem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sowie in Avocados und Eiern enthalten ist - kognitive Vorteile bieten können.
Forscher der Universität von Illinois erklären, dass Spinat und Grünkohl oft eine Hauptstütze für diejenigen sind, die körperlich fit bleiben wollen. Ihre Ergebnisse legen nun nahe, dass der Verzehr des Nährstoffs sowohl die körperliche als auch die Gehirngesundheit unterstützen kann.
Die Studie, an der 60 Erwachsene im Alter von 25 bis 45 Jahren teilnahmen, ergab, dass Teilnehmer mittleren Alters mit einem höheren Luteinspiegel neuronale Reaktionen zeigten, die jüngeren Personen ähnlicher waren als Gleichaltrigen.
Die Ergebnisse erscheinen in der Zeitschrift Grenzen der alternden Neurowissenschaften.
"Jetzt gibt es einen weiteren Grund, nährstoffreiche Lebensmittel wie grünes Blattgemüse, Eier und Avocados zu essen", sagte Naiman Khan, Professor für Kinesiologie und Gemeindegesundheit in Illinois.
"Wir wissen, dass diese Lebensmittel mit anderen gesundheitlichen Vorteilen zusammenhängen, aber diese Daten weisen darauf hin, dass es auch kognitive Vorteile geben kann."
Die meisten anderen Studien haben sich auf ältere Erwachsene konzentriert, nachdem es bereits eine Phase des Rückgangs gegeben hat. Die Forscher aus Illinois konzentrierten sich auf junge bis mittlere Erwachsene, um festzustellen, ob es einen bemerkenswerten Unterschied zwischen denen mit höherem und niedrigerem Luteinspiegel gibt.
„Wenn Menschen älter werden, erleben sie einen typischen Niedergang. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass dieser Prozess früher als erwartet beginnen kann. In den 30er Jahren kann man sogar einige Unterschiede feststellen “, sagte Anne Walk, Postdoktorandin und Erstautorin der Arbeit.
„Wir möchten verstehen, wie sich die Ernährung während der gesamten Lebensdauer auf die Wahrnehmung auswirkt. Wenn Lutein vor dem Rückgang schützen kann, sollten wir die Menschen ermutigen, luteinreiche Lebensmittel zu einem Zeitpunkt in ihrem Leben zu konsumieren, an dem sie den größtmöglichen Nutzen haben. “
Lutein ist ein Nährstoff, den der Körper nicht selbst herstellen kann. Daher muss er über die Nahrung aufgenommen werden. Lutein reichert sich im Gehirngewebe an, aber auch im Auge, wodurch Forscher die Spiegel messen können, ohne sich auf invasive Techniken verlassen zu müssen.
Die Forscher aus Illinois haben Lutein in den Augen der Studienteilnehmer gemessen, indem sie die Teilnehmer in ein Zielfernrohr schauen und auf ein flackerndes Licht reagieren ließen. Anschließend maßen die Forscher mithilfe von Elektroden auf der Kopfhaut die neuronale Aktivität im Gehirn, während die Teilnehmer eine Aufgabe ausführten, bei der die Aufmerksamkeit getestet wurde.
"Die neuroelektrische Signatur älterer Teilnehmer mit einem höheren Luteinspiegel ähnelte eher ihren jüngeren Kollegen als ihren Kollegen mit weniger Lutein", sagte Walk.
"Lutein scheint eine schützende Rolle zu spielen, da die Daten darauf hindeuten, dass diejenigen mit mehr Lutein mehr kognitive Ressourcen einsetzen konnten, um die Aufgabe zu erledigen."
Als nächstes führt Khans Gruppe Interventionsstudien durch, um zu verstehen, wie ein erhöhter Luteinkonsum über die Nahrung das Lutein im Auge erhöhen kann und wie eng die Spiegel mit Veränderungen der kognitiven Leistung zusammenhängen.
„In dieser Studie haben wir uns auf die Aufmerksamkeit konzentriert, möchten aber auch die Auswirkungen von Lutein auf Lernen und Gedächtnis verstehen. Wir sind sehr neugierig “, sagte Khan.
Quelle: Universität von Illinois
