Perfektion wird überbewertet

Eine uralte Wahrheit wurde mir offenbart, als ich kürzlich an einem Ferienwochenende einen Kuchen backte. Meine 85-jährige Mutter hatte eine Party am Labor Day und wollte, dass ich ein Dessert mitbringe. Ich nahm den gefrorenen Kuchen, den sie mag, aber sie glaubte nicht, dass das für die Menge, die kommen würde, ausreichen würde, also bat sie mich, einen Kuchen zu backen.

"Sicher", sagte ich. Kuchen waren heutzutage einfach mit endlosen, narrensicheren Möglichkeiten zum Mischen von Kuchen.

Ich stand im Supermarkt vor allen verschiedenen Geschmacksrichtungen von Kuchenmischungen und Zuckerguss. Es gab die Grundschokolade und Vanille, aber es gab auch Erdbeer- und deutschen Schokoladen- und Butterkuchen. Aber im obersten Regal stand ein Zitronenkuchen. "Perfekt", dachte ich. "Nur anders genug, um gut zu sein." Ich schnappte mir auch einen Behälter mit Zitronenglasur und eine riesige Plastikwanne mit bunten Streuseln.

Am frühen Samstagmorgen habe ich den Kuchen zubereitet. Ich knackte die Eier und maß das Wasser und das Öl perfekt. Sobald die nassen Zutaten die trockenen trafen, fing ich an, den Teig mit einem Löffel zu schlagen. Ich besaß einen Elektromixer, aber es war zu schwierig, ihn in meiner Küche zu finden. Auch ohne Mixer habe ich die Kuchenmischung auf eine großartige Konsistenz gebracht - keine Klumpen - nur cremige Zitronengüte.

In die 9 x 12 Glasbackform ging der Kuchen. Ich habe es 30 Minuten lang gebacken.

Als es fertig war oder fast fertig war, habe ich es mit einem Zahnstocher getestet. Es klebte absolut kein Teig an der Spitzhacke, also nahm ich den Kuchen aus dem 350-Grad-Ofen.

Die Dinge liefen wunderbar! Ich machte einen perfekten Zitronenkuchen für den Labor Day. Der Kuchen war oben ein wunderschönes Goldbraun - nicht zu gut gemacht und nicht zu schlecht gemacht.

Ich ließ das Ding ungefähr drei Stunden abkühlen, bevor ich es gefroren hatte.

Der Zuckerguss ging gut weiter, ohne die oberste Schicht des Kuchens abzuziehen. Junge, sah der Kuchen gut aus?

Und jetzt das Stück Widerstand - ich wollte die bunten Streusel hinzufügen. Was würde eine Tochter nicht für ihre Mutter tun? Ich holte einen Esslöffel heraus und warf die Streusel auf den Kuchen, ein paar hier, ein paar mehr hier, und bald war der ganze Kuchen eine mehrfarbige Oberfläche. Ich habe zu viele Streusel aufgetragen. Mein Mann würde sagen, es könnte nie zu viele Streusel geben, aber glauben Sie mir, es gab auf diesem Kuchen.

Der Kuchen war nicht mehr perfekt.

Was sollte ich jetzt tun? Ich musste einige dieser lästigen farbigen Teile entfernen. Dummerweise nahm ich den ganzen Kuchen, der noch in der Pfanne war, zum Waschbecken und versuchte, das Ding zu kippen, bis einige der Streusel in das Waschbecken fielen. Langsam kippte ich immer mehr und mehr, bis… der ganze Kuchen mit der Seite nach unten aus der Pfanne in das Spülwasser fiel.

Auf meiner Suche nach Perfektion hatte ich mein Projekt ruiniert. Es gab absolut keine Möglichkeit, das köstliche zitronige Dessert zu retten. In nur wenigen Sekunden war es völlig durchnässt. In diesem Urlaub müssten wir uns allein mit Kuchen zufrieden geben.

Und das, meine Lieben, ist die uralte Wahrheit, an die ich an diesem Labor Day-Wochenende erinnert wurde. Manchmal, wenn wir versuchen, perfekt zu sein, schlägt das Ganze fehl.

Perfektion ist etwas überbewertet.

Behalten Sie diesen Gedanken also im Hinterkopf, damit Sie nicht etwas ruinieren, das Ihnen sehr am Herzen liegt…

Vielleicht ist gut genug gut genug.