Können Sie Bauchfett mit Achtsamkeit verringern?
Unsere Geschmacksknospen sind chemische Sensoren, die den Geschmack bei den ersten Bissen akut erfassen. Nachdem wir eine große Menge gegessen haben, schmecken wir möglicherweise sehr wenig von dem, was wir essen.
Was hat das mit Bauchfett und Achtsamkeit zu tun?
Laut dem klinischen Psychologen Jean Kristeller, PhD, Präsident und Mitbegründer des Zentrums für achtsames Essen, essen viele von uns zu oft und zu viel.
Wir werden von Werbung für ungesunde Lebensmittel bombardiert und mit Restaurantportionen konfrontiert, die für zwei oder drei Personen geeignet sind. Dann essen wir aus allen möglichen Gründen: Es ist Zeit zu essen, Essen ist verfügbar oder wird angeboten oder wir sind wütend, ängstlich, depressiv oder gelangweilt.
Mit so vielen Gründen und Möglichkeiten zu essen, schlägt Kristeller in diesem Monat vor Monitor für Psychologie dass wir uns von Hunger- und Sättigungsgefühlen getrennt haben.
Kristeller verband die Praxis der Achtsamkeit zunächst mit dem Essen, während er in Yale bei Judith Rodin, PhD, die Regulierung der Nahrungsaufnahme studierte. Rodin verband unreguliertes Essen mit einer Unterbrechung mit Hungersignalen. Kristeller begann, Achtsamkeitspraxis als Strategie zu nutzen, um Menschen wieder mit der Erfahrung des Körpers mit Hunger und Sättigung zu verbinden.
In ihrem 10-wöchigen Kurs über achtsames Essen bringt Kristeller den Teilnehmern bei, wie sie ihr Bewusstsein für ihre Essgewohnheiten und die Auslöser für übermäßiges Essen schärfen können. Und ja, dazu gehört auch, dass die Teilnehmer lernen, auf die ersten leckeren Bissen zu achten, aber auch zu bemerken, dass das Essen langsam seinen Geschmack verliert.
Es geht darum, Zufriedenheit in Qualität und nicht in Quantität zu finden, sagt Kristeller. Und andere Forscher testen ihre Theorie. In einer Studie stellte Gayle Timmerman, PhD, RN, fest, dass die Teilnehmer bei einem achtsamen Esstraining für Restaurantmahlzeiten einen signifikanten Einfluss auf das Gewicht und die Nahrungsaufnahme zeigten.
In einer zweiten Studie mit übergewichtigen Frauen stellten Elissa Epal, PhD, und ihre Mitarbeiterin Jennifer Daubenmier fest, dass ihre Angst, ihr chronischer Stress und ihr Bauchfett umso mehr abnahmen, je mehr Achtsamkeit die Frauen praktizierten.
Wenn Sie achtsam essen, werden Sie sich Ihrer Freude am Essen und Essen bewusst. Indem Sie das Bewusstsein für Hunger üben, feststellen, wie sich Ihr Körper anfühlt, wenn er voll ist, und lernen, Lebensmittel zu genießen, können Sie auch erkennen, wenn das Essen vor Ihnen nicht mehr angenehm ist.
"Ich habe mich gefragt, was passieren würde, wenn die Leute auf diese Weise anfangen würden, sich mit Lebensmitteln zu beschäftigen", sagt Kristeller in Der Monitor. Bisherige Forschungsstudien von Epal zeigen, dass Menschen mit Blick auf das Essen ihre Beziehung zu Lebensmitteln "sehr schnell und innerhalb weniger Sitzungen" ändern können.
