Peer-Group-Ansatz hilft Teenagern, zuckerhaltige Getränke einzuschränken
Eine neue Studie zeigt, dass Jugendliche dazu gebracht werden können, auf zuckerhaltige Erfrischungsgetränke zu verzichten, insbesondere mit ein wenig Hilfe ihrer Freunde.
Die Forscher fanden heraus, dass eine 30-tägige Herausforderung, die Jugendliche dazu ermutigte, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken zu reduzieren, ihren Gesamtkonsum erheblich senkte. Darüber hinaus erhöhte das Programm den Prozentsatz der Schüler, die auf zuckerhaltige Getränke verzichteten, um zwei Drittel.
Die Studium
Forscher der Ohio State University gaben eine „Sodabriety“ -Herausforderung heraus, um der größten Quelle für zugesetzten Zucker in der US-amerikanischen Ernährung entgegenzutreten: zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, Sport- und Energiegetränke sowie aromatisierte Milch und Kaffee.
Die Schüler wurden angezapft, um Jugendbeiräte einzurichten, deren Mitglieder die Interventionen an zwei ländlichen Appalachen-Gymnasien leiteten.
Sie entwarfen Marketingkampagnen, planten Schulversammlungen und teilten in den morgendlichen Ankündigungen täglich Fakten über zuckerhaltige Getränke mit.
Die Hauptbotschaft an Gleichaltrige: Versuchen Sie, 30 Tage lang zuckerhaltige Getränke zu reduzieren. Die Schüler entschieden sich dafür, diese Getränke während der Herausforderung nicht vollständig zu eliminieren.
Insgesamt sanken die teilnehmenden Jugendlichen weniger zuckerhaltige Getränke, und der Prozentsatz der Jugendlichen, die auf zuckerhaltige Getränke verzichteten, stieg von 7,2 Prozent auf 11,8 Prozent der Teilnehmer.
Dieser Prozentsatz wurde 30 Tage nach Beendigung der Intervention aufrechterhalten.
Ein unerwartetes, aber willkommenes Ergebnis des Programms war ein deutlicher Anstieg des Wasserverbrauchs bei den Teilnehmern.
Die Wasseraufnahme stieg 60 Tage nach Programmbeginn deutlich an, auch ohne Förderung von Wasser als Ersatz für zuckerhaltige Getränke.
„Der Wasserverbrauch der Schüler vor der Intervention war mies. Ich weiß nicht, wie ich es sonst sagen soll. Aber wir haben eine große Verbesserung darin gesehen “, sagte Dr. Laureen Smith, Associate Professor für Krankenpflege am Ohio State und Hauptautor der Studie.
„Und der Konsum von zuckerhaltigen Getränken hat sich enorm verringert. Die Kinder konsumierten sie weniger Tage pro Woche und als sie diese Getränke konsumierten, hatten sie weniger Portionen. “
Die Forschung wird in einer aktuellen Ausgabe der veröffentlicht Zeitschrift für Schulgesundheit.
Smith hatte ursprünglich vor, eine gemeindenahe Studie zur Prävalenz von Typ-II-Diabetes in Appalachian Ohio durchzuführen. In einer Reihe von Treffen, Umfragen und Fokusgruppen äußerten die Eltern in diesen Gemeinden tendenziell Besorgnis über die Ernährung der Kinder.
"Mit Zucker gesüßte Getränke kamen immer wieder auf", sagte Smith.
Laut den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten konsumieren etwa 80 Prozent der Jugendlichen - insbesondere im Alter von 12 bis 19 Jahren - täglich zuckerhaltige Getränke, und diese Getränke tragen zwischen 13 und 28 Prozent zu ihrer täglichen Kalorienaufnahme bei. Kinder und Jugendliche in Appalachen haben einen höheren Konsum von zuckerhaltigen Getränken als andere gleichaltrige.
Insgesamt nahmen 186 Schüler an zwei Gymnasien an der Herausforderung teil - fast die Hälfte der Mitarbeiter jeder Schule und fast 70 Prozent der teilnahmeberechtigten Schüler, wenn Jugendliche, die eine Berufsausbildung besuchen, ausgeschlossen wurden.
Smith befragte die Schüler über den Zugang zu Verkaufsautomaten und Getränkeoptionen, die Trinkgewohnheiten für zuckerhaltige Getränke und den Wasserverbrauch. Zu Beginn der Intervention wurden die Schüler angewiesen, ein Protokoll zu führen, in dem aufgezeichnet wurde, wie viele Portionen zuckerhaltige Getränke und andere Getränke sie täglich konsumierten.
Für diese Studie umfassten zuckerhaltige Getränke normale Erfrischungsgetränke, süßen Tee, Fruchtgetränke, Sportgetränke, Energiegetränke, aromatisierte oder gesüßte Milch, Kaffee mit Zucker, andere Kaffeegetränke und eine „andere“ Kategorie. Regelmäßige Erfrischungsgetränke waren das bevorzugte Getränk für 92 Prozent der Konsumenten von zuckerhaltigen Getränken vor und nach der Studie.
Zu Studienbeginn gaben 41 Prozent der Schüler an, zuckerhaltige Getränke aus schulischen Quellen zu kaufen: Verkaufsautomaten, Cafeteria oder Schulgeschäfte. Darüber hinaus gaben 63 Prozent der Schüler an, mindestens drei Tage in der Woche zuckerhaltige Getränke konsumiert zu haben, und mehr als ein Drittel gab an, diese Getränke täglich zu sich zu nehmen - eine Zahl, die unmittelbar nach Ende der Herausforderung auf 7,2 Prozent der Schüler zurückging.
Ergebnisse der Studie
Einen Monat nach Ende der Intervention gaben fast 60 Prozent der Schüler an, weniger als drei Tage pro Woche zuckerhaltige Getränke zu konsumieren. Im Verlauf der Studie, vom Beginn der Herausforderung bis zu einem Monat nach ihrem Ende, erreichten die Befragten eine Reduzierung der Tage pro Woche, an denen sie zuckerhaltige Getränke konsumierten, um fast 30 Prozent.
Ein ähnliches Muster wurde bei Portionen beobachtet. Die Intervention reduzierte die durchschnittliche tägliche Portion zuckerhaltiger Getränke von 2,3 auf 1,3, etwa eine Portion oder 8 Unzen pro Tag.
Der Wasserverbrauch stieg von der Grundlinie bis unmittelbar nach Ende der Herausforderung an und stieg in den nächsten 30 Tagen weiter auf durchschnittlich 5 ½ Portionen Wasser pro Tag an, was einer Steigerung von 30 Prozent gegenüber den Grundlinienmaßnahmen entspricht.
Smith hörte von Schülern, dass sie abgenommen hatten, sich besser fühlten und Eltern angeworben hatten, um sich ihnen bei der Herausforderung anzuschließen. Basierend auf diesen anekdotischen Daten plant sie, eine ähnliche schulbasierte Herausforderung zu bewältigen, die Messungen der Gesundheitsergebnisse und die Einbeziehung der Familien der Schüler umfasst.
Langfristig hofft Smith, dass ein Rückgang des Konsums von zuckerhaltigen Getränken dazu beitragen könnte, Typ-II-Diabetes in ländlichen Gemeinden einzudämmen. Durch diese Studie und frühere Arbeiten hat sie auch herausgefunden, dass Jugendliche das Verhalten von Gleichaltrigen effektiv ändern können.
"Wir bringen Kindern bei, sich selbst zu helfen, und dies ist eine wirklich kostengünstige Möglichkeit, die Gesundheit zu fördern und eine Botschaft zu übermitteln", sagte sie.
„Wir neigen dazu, zuerst an riskante Verhaltensweisen zu denken, wenn wir Jugendliche untersuchen, aber sie tun auch positive Dinge. Mit der richtigen Anleitung und Unterstützung sind sie starke Einflussfaktoren. Wir könnten genauso gut Gruppenzwang zu unserem Vorteil nutzen. “
Quelle: Ohio State University
