Pilze können das Risiko eines kognitiven Rückgangs bei älteren Erwachsenen verringern
Ältere Erwachsene, die mehr als zwei Portionen Pilze pro Woche konsumieren, können das Risiko einer leichten kognitiven Beeinträchtigung (MCI) laut einer neuen 6-Jahres-Studie, die von Forschern der Yong Loo Lin School of Medicine an der National University of Medicine durchgeführt wurde, um 50 Prozent senken Singapur (NUS).
„Diese Korrelation ist überraschend und ermutigend. Es scheint, dass eine allgemein verfügbare Einzelzutat einen dramatischen Effekt auf den kognitiven Verfall haben könnte “, sagte Assistenzprofessor Lei Feng, der aus der NUS-Abteilung für psychologische Medizin stammt und der Hauptautor dieser Arbeit ist.
Die Studie verwendete sechs Arten von Pilzen, die üblicherweise in Singapur konsumiert werden: Gold-, Austern-, Shiitake- und Weißknopfpilze sowie getrocknete und konservierte Pilze. Forscher halten es jedoch für wahrscheinlich, dass auch andere Pilze positive Auswirkungen haben würden.
Eine Portion wurde definiert als drei Viertel einer Tasse gekochter Pilze mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 150 Gramm. Zwei Portionen würden etwa einer halben Platte entsprechen. Während die Portionsgrößen als Richtlinie dienen, ergab die Studie, dass bereits eine kleine Portion Pilze pro Woche dazu beitragen kann, die Wahrscheinlichkeit von MCI zu verringern.
MCI liegt zwischen dem typischen kognitiven Rückgang beim normalen Altern und dem schwerwiegenderen Rückgang der Demenz. Ältere Erwachsene mit MCI weisen häufig irgendeine Form von Gedächtnisverlust oder Vergesslichkeit auf und können auch eine Abnahme anderer Arten kognitiver Funktionen wie Sprache, Aufmerksamkeit und visuelle Fähigkeiten aufweisen.
Diese Veränderungen können subtil sein, da sie nicht die behindernden kognitiven Defizite widerspiegeln, die sich auf alltägliche Aktivitäten auswirken können, die für Alzheimer und andere Formen von Demenz charakteristisch sind.
Die von 2011 bis 2017 durchgeführte Studie sammelte Daten von mehr als 600 chinesischen Senioren über 60 Jahren, die in Singapur leben. Die Ergebnisse werden online in der veröffentlicht Journal of Alzheimer's Disease.
„Menschen mit MCI können weiterhin ihre normalen täglichen Aktivitäten ausführen. In dieser Studie mussten wir also feststellen, ob diese Senioren bei Standardtests für Neuropsychologen schlechtere Leistungen erbrachten als andere Personen mit gleichem Alter und gleichem Bildungshintergrund “, sagte Feng.
Daher führten die Forscher umfangreiche Interviews durch, in denen demografische Informationen, Krankengeschichte, psychologische Faktoren und Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt wurden. Eine Krankenschwester maß Blutdruck, Gewicht, Größe, Handgriff und Gehgeschwindigkeit. Die Teilnehmer absolvierten auch einen einfachen Bildschirmtest zu Kognition, Depression und Angstzuständen.
Schließlich wurde eine zweistündige neuropsychologische Standardbewertung zusammen mit einer Demenzbewertung durchgeführt. Die Gesamtergebnisse dieser Tests wurden eingehend mit Psychiatern diskutiert, um einen diagnostischen Konsens zu erzielen.
Die Forscher glauben, dass der Grund für die verringerte Prävalenz von MCI bei Pilzfressern auf eine spezifische Verbindung zurückzuführen ist, die in fast allen Sorten vorkommt. "Wir sind sehr an einer Verbindung namens Ergothionein (ET) interessiert", sagte Dr. Irwin Cheah, Senior Research Fellow am NUS Department of Biochemistry.
„ET ist ein einzigartiges Antioxidans und entzündungshemmend, das Menschen nicht selbst synthetisieren können. Aber es kann aus Nahrungsquellen gewonnen werden, eine der wichtigsten sind Pilze. “
Eine frühere Studie des Teams an älteren Singapurern ergab, dass die ET-Plasmaspiegel bei Teilnehmern mit MCI signifikant niedriger waren als bei altersentsprechenden gesunden Personen. Die Ergebnisse führten zu der Annahme, dass ein ET-Mangel ein Risikofaktor für die Neurodegeneration sein könnte und eine Erhöhung der ET-Aufnahme durch Pilzkonsum möglicherweise die kognitive Gesundheit fördern könnte.
Der nächste Schritt besteht darin, eine randomisierte kontrollierte Studie mit der reinen Verbindung von ET und anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen wie L-Theanin und Catechinen aus Teeblättern durchzuführen, um das Potenzial solcher Phytonährstoffe zur Verzögerung des kognitiven Rückgangs zu bestimmen.
Quelle: Nationale Universität von Singapur
