Mamas Essgewohnheiten können das Adipositasrisiko für Kinder im Vorschulalter beeinflussen

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Modellierung von Rollen ein wesentlicher Faktor für das Risiko eines Vorschulkindes für Fettleibigkeit ist.

Während zuckerhaltige Getränke, Bewegungsmangel und Genetik beliebte Schurken für die wachsende Zahl übergewichtiger amerikanischer Kinder sind, zeigen Forscher der Washington State University, dass die Essgewohnheiten und das Verhalten einer Mutter am Esstisch das Adipositasrisiko ihres Vorschulkindes beeinflussen können.

Halley Morrison und Tom Power, Vorsitzender der WSU-Abteilung für menschliche Entwicklung, analysierten Umfragen unter 222 einkommensschwachen afroamerikanischen und lateinamerikanischen Vorschulkindern und Betreuern in einer Studie des US-Landwirtschaftsministeriums / Agrarforschungsdienstes für Kinderernährung.

Die Ergebnisse werden in der Zeitschrift veröffentlicht Appetit.

"Das Problem ist nicht mehr Nahrungsmittelknappheit, sondern zu viel Nahrung", sagte Morrison. "Es kostet Familien nicht extra, ihr Verhalten zu ändern."

Morrison fand heraus, dass Mütter, die essen, wenn sie bereits satt sind und auch ein hohes Maß an Kontrolle zeigen, wenn sie ihre Kinder füttern - zum Beispiel indem sie Kinder dazu drängen, das zu beenden, was auf ihrem Teller steht, oder Essen bis zur nächsten Mahlzeit zurückhalten -, dazu neigen, wählerische Esser hervorzubringen.

In der Zwischenzeit hatten Mütter, die als Reaktion auf ihre Gefühle essen oder die leicht vom Anblick, Geruch oder Geschmack von Lebensmitteln in Versuchung geführt werden, Kinder mit einem starken Wunsch zu essen.

"Wie Mutter, wie Kind", sagte Morrison. "Dies gilt insbesondere dann, wenn Kinder so jung sind, dass ihre Umgebung in erster Linie davon abhängt, was ihre Eltern tun." Fast 17 Prozent der US-Kinder zwischen 2 und 19 Jahren sind fettleibig.

Während sich frühere Forschungen hauptsächlich auf mittelständische europäisch-amerikanische Familien konzentrierten, sagte Morrison, dass der demografische Fokus auf Familien mit niedrigem Einkommen diese spezielle Studie einzigartig machte. Die Adipositasraten unter Vorschulkindern sind in afroamerikanischen und lateinamerikanischen Bevölkerungsgruppen am höchsten: 21 bzw. 22 Prozent.

Die Ergebnisse der Studie legen nahe, dass eine Familie das Essverhalten ändern kann, um das Risiko von Fettleibigkeit und die damit verbundenen Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck, Atemprobleme und Schlafapnoe zu verringern.

Laut Power können einige dieser Verhaltensänderungen darin bestehen, kleinere Portionen zu essen und Kindern nur dann mehr zu geben, wenn sie danach fragen. Dies schafft eine positive Essenserfahrung für ein Kind, da es das Gefühl hat, etwas erreicht zu haben, und weniger wahrscheinlich zu viel isst.

Laut Power können Mütter, die aufgrund ihrer Gefühle oder Versuchungen essen, versuchen, ungesunde Lebensmittel aus Schränken fernzuhalten.

"Wenn ein Vorschulkind sagt, dass er voll ist und noch Essen auf seinem Teller hat, ist es wichtig, dass die Eltern dem Kind zuhören und ihm vertrauen", sagte Power. "Begrenzen Sie die Verfügbarkeit von kalorienreichen, nährstoffarmen Lebensmitteln wie Süßigkeiten, aber verwandeln Sie sie nicht in verbotene Früchte."

Normalerweise dauert es bis zu acht Expositionen gegenüber einem neuen Lebensmittel, bevor ein Kind bereit ist, es zu essen - ein natürlicher Instinkt, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel nicht giftig oder gefährlich ist, sagte Power. Da Kinder im Vorschulalter alle zwei oder drei Stunden hungrig werden, essen sie möglicherweise nicht alles auf ihrem Teller, sondern genießen einige Stunden nach dem Essen einen gesunden Snack.

Wenn Kinder erwachsen werden und anfangen, ihre eigenen Lebensmittel zu wählen, neigen sie dazu, nach Lebensmitteln zu suchen, die sie in jüngeren Jahren nicht essen durften, sagte Power. Morrison sagte, dies könnte dazu führen, dass sie ungesunde Lebensmittel in Mengen konsumieren, die ihr Risiko für Fettleibigkeit erhöhen.

"Für Eltern ist es wichtig, auf ihre Essgewohnheiten und die Ernährung ihrer Kinder zu achten", sagte Morrison. "Es wird ihren Kindern helfen, eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln aufzubauen, die sich dann natürlich auf zukünftige Generationen übertragen lässt."

Quelle: Washington State University