Familien mit nur einem Kind neigen dazu, weniger gesund zu essen
Eine neue Studie zeigt, dass Familien mit mehreren Kindern tendenziell gesünder essen als Familien mit einem Einzelkind.
Die Ergebnisse, veröffentlicht in der Journal of Nutrition Education and Behaviorzeigen, dass Nur-Kinder, die Forscher als „Singletons“ bezeichnen, weniger gesunde Essgewohnheiten und Getränkeauswahl in der Familie hatten und die Gesamtpunktzahl für gesunde Ernährung verringerten, was in drei der 12 gemessenen Bereiche niedriger ausfiel.
Sie hatten auch signifikant niedrigere Gesamtwerte an Wochentagen, Wochenenden und im Durchschnitt, was darauf hinweist, dass es zwischen den Gruppen sowohl individuelle als auch kollektive Unterschiede in den Essgewohnheiten gibt.
"Ernährungsfachleute müssen den Einfluss von Familie und Geschwistern berücksichtigen, um eine angemessene und maßgeschneiderte Ernährungserziehung für Familien mit kleinen Kindern zu ermöglichen", sagte der leitende Autor Chelsea L. Kracht, Ph.D. "Die Bemühungen, allen Kindern und Familien zu helfen, gesunde Essgewohnheiten und -praktiken zu etablieren, müssen gefördert werden."
Mütter berichteten drei Tage lang in täglichen Lebensmittelprotokollen - zwei Wochentage und einen Wochenendtag. Die Lehrer führten Protokolle als Stellvertreter für alle Lebensmittel, die Kinder in der Schule aßen. Die Mütter füllten auch den Fragebogen zur Familienernährung und körperlichen Aktivität aus, um das typische Essverhalten der Familie wie die Auswahl von Speisen und Getränken zu bewerten.
Die Ergebnisse zeigen, dass Mütter von Singleton-Kindern selbst eher fettleibig waren. Darüber hinaus hatte der mütterliche BMI eine viel stärkere Verbindung zum BMI-Perzentil des Kindes und zum Perzentil des Taillenumfangs als der Singleton-Status. Der mütterliche BMI trug nicht signifikant zum allgemeinen Essverhalten bei, trug jedoch zu leeren Kalorien bei.
Die Studie befasste sich nur mit Müttern und Kindern und konnte daher nicht auf die Auswirkungen der Essgewohnheiten der Väter eingehen. Die Ergebnisse waren jedoch unabhängig vom Familienstand.
Die Studie ergab auch, dass die Zeit, die in der häuslichen Pflege wie Schule und Kindertagesstätte verbracht wurde, nicht mit den Essgewohnheiten der Kinder zusammenhängt. Dies weist auf den Unterschied hin, der aus dem Haushalt kommt, einschließlich eines Unterschieds in der Häufigkeit, mit der die Familie vor dem Fernseher isst (Bewertung der Essgewohnheiten in der Familie) und im Konsum von zuckerhaltigen Getränken (Bewertung der Getränkeauswahl), die sich zwischen den Gruppen in der Studie unterschieden.
"Gesünderes Essverhalten und -muster können eher aus Veränderungen auf Haushaltsebene als aus der Exposition von Gleichaltrigen resultieren, da die Exposition von Gleichaltrigen auch in der häuslichen Pflege vorhanden ist", sagte Kracht.
Das Forschungsteam untersucht dieses Thema weiterhin und untersucht insbesondere die Dynamik von Haushalt und Familie sowie deren Einfluss auf das Essverhalten, die körperliche Aktivität, den Schlaf und andere Faktoren, die zur Fettleibigkeit beitragen.
Quelle: Elsevier
