Dunkle Schokolade kann die Aufmerksamkeit steigern
Gehen Sie über Kaffee und machen Sie Platz für dunkle Schokolade. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass das Essen eines Stücks dunkler Schokolade das Gehirn aktiviert, um die Aufmerksamkeit zu erhöhen.
"Schokolade ist in der Tat ein Stimulans und aktiviert das Gehirn auf ganz besondere Weise", sagte Dr. Larry Stevens, Professor für Psychologische Wissenschaften an der Northern Arizona University (NAU). "Es kann die Aufmerksamkeitseigenschaften des Gehirns verbessern und den Blutdruck erheblich beeinflussen."
Stevens sagte, sein Team wolle untersuchen, ob Menschen, die Schokolade essen, eine sofortige stimulierende Wirkung haben würden.
Die Studie ist die erste, die die Auswirkungen von Schokolade auf die Aufmerksamkeitseigenschaften des Gehirns beobachtet, und die erste Studie zum Schokoladenkonsum, die mittels Elektroenzephalographie (EEG) durchgeführt wurde. EEG-Studien machen Bilder des Gehirns, während es eine kognitive Aufgabe ausführt, und messen die Gehirnaktivität.
Schokolade wird allgemein als Vasodilatator anerkannt, was bedeutet, dass sie die Blutgefäße erweitert und auf lange Sicht den Blutdruck senkt, aber Schokolade bietet auch einige starke Stimulanzien.
"Viele von uns werden am Nachmittag etwas verschwommen und können nicht aufpassen, insbesondere Studenten. Daher könnten wir einen Schokoriegel mit höherem Kakaogehalt haben, was die Aufmerksamkeit erhöhen würde", sagte Stevens. Er fügte hinzu, dass ein normaler Schokoriegel mit hohem Zucker- und Milchgehalt nicht so gut sei. Die stärksten Effekte treten bei Schokolade mit hohem Kakaogehalt (dunkle Schokolade) auf.
Die Forscher führten die EEG-Studie mit 122 Teilnehmern im Alter zwischen 18 und 25 Jahren durch. Die Forscher untersuchten die EEG-Werte und Blutdruckeffekte beim Verzehr eines 60-prozentigen Kakaokonfekts im Vergleich zu fünf Kontrollbedingungen.
Die Ergebnisse zeigen, dass das Gehirn der Teilnehmer, die 60 Prozent Kakao konsumierten, nach dem Konsum aufmerksamer und aufmerksamer war. Auch ihr Blutdruck stieg für kurze Zeit an.
Der interessanteste Befund ergab sich aus einer der Kontrollbedingungen, einer 60-prozentigen Kakaoschokolade, die L-Theanin enthielt, eine Aminosäure aus grünem Tee, die als Entspannungsmittel wirkt.
"L-Theanin ist ein wirklich faszinierendes Produkt, das den Blutdruck senkt und im Gehirn sogenannte Alpha-Wellen erzeugt, die sehr ruhig und friedlich sind", sagte Stevens.
"Wir dachten, wenn Schokolade den Blutdruck akut erhöht und L-Theanin den Blutdruck senkt, würde das L-Theanin möglicherweise den kurzfristigen hypertensiven Wirkungen von Schokolade entgegenwirken."
Bei Teilnehmern, die die Schokolade mit hohem Kakaogehalt mit L-Theanin konsumierten, stellten die Forscher einen sofortigen Blutdruckabfall fest.
"Es ist bemerkenswert. Hier besteht das Potenzial für ein herzgesundes Schokoladenkonfekt, das einen hohen Anteil an Kakao mit L-Theanin enthält, das gut für Ihr Herz ist, den Blutdruck senkt und Ihnen hilft, aufmerksam zu sein “, sagte Stevens.
Die von der Hershey Company gesponserte Studie wird in der Zeitschrift veröffentlicht NeuroRegulation.
Quelle: Northern Arizona University
