Die Reaktion auf Stress kann Fettleibigkeit bei Kindern fördern
"Unsere Ergebnisse legen nahe, dass einige Kinder, bei denen das Risiko besteht, fettleibig zu werden, anhand ihrer biologischen Reaktion auf einen Stressor identifiziert werden können", sagte Lori Francis, Ph.D., Associate Professor für Gesundheit des biologischen Verhaltens am Penn State.
"Letztendlich ist es das Ziel, Kindern dabei zu helfen, mit Stress auf gesundheitsfördernde Weise umzugehen und die Risiken zu verringern, die mit einer über- oder unterreaktiven Stressreaktion verbunden sind."
Francis und ihre Kollegen rekrutierten 43 Kinder im Alter von 5 bis 9 Jahren und ihre Eltern, um an der Studie teilzunehmen.
Die Forscher bewerteten die Reaktionen eines Kindes auf Stress mithilfe des Trier-Sozialstresstests für Kinder - ein Instrument, das aus einer fünfminütigen Antizipationsperiode gefolgt von einer zehnminütigen Stressperiode besteht.
Während der Stressphase wurden die Kinder gebeten, eine Rede zu halten und eine mathematische Aufgabe auszuführen. Das Team maß die Reaktionen der Kinder auf diese Stressfaktoren, indem es den Cortisolgehalt ihres Speichels vor und nach dem Eingriff verglich.
Die Forscher maßen auch das Ausmaß, in dem die Kinder aßen, nachdem sie sagten, sie hätten keinen Hunger, unter Verwendung eines Protokolls, das als Free Access Procedure bekannt ist. Das Team versorgte die Kinder mit Mittagessen, bat sie, ihren Hunger anzugeben, und gab ihnen dann freien Zugang zu großzügigen Portionen von 10 Snacks sowie einer Vielzahl von Spielzeugen und Aktivitäten.
Den Kindern wurde gesagt, sie könnten spielen oder essen, während die Forscher nicht im Raum waren.
Das Team stellte fest, dass die Kinder während des Free Access-Verfahrens durchschnittlich 250 Kilokalorien der Snacks konsumierten, wobei einige kleine Mengen (20 Kilokalorien) und andere große Mengen (700 Kilokalorien) konsumierten.
„Wir fanden heraus, dass ältere Kinder im Alter von 8 bis 11 Jahren, die im Verlauf des Verfahrens eine höhere Cortisolfreisetzung zeigten, signifikant höhere Body-Mass-Indizes (BMI) aufwiesen und in Abwesenheit von Hunger signifikant mehr Kalorien verbrauchten als Kinder, deren Cortisolspiegel nur anstiegen leicht als Reaktion auf den Stressor “, sagte Francis.
"Wir fanden auch heraus, dass Kinder, deren Cortisolspiegel hoch blieb - mit anderen Worten, sie hatten eine geringe Regeneration - die höchsten BMIs hatten und ohne Hunger die meisten Kalorien verbrauchten."
Laut Francis deutet die Studie darauf hin, dass Kinder, die bereits schlecht auf Stressfaktoren reagieren, das Risiko haben, übergewichtig oder fettleibig zu werden. Zukünftige Forschungen werden untersuchen, ob Kinder, die in chronisch stressigen Umgebungen leben, anfälliger für Essen sind, wenn sie keinen Hunger haben und daher übergewichtig oder fettleibig werden.
"Es ist möglich, dass Faktoren wie das Leben in Armut, in gewalttätigen Umgebungen oder in Häusern, in denen nicht immer Lebensmittel verfügbar sind, das Essen ohne Hunger erhöhen und daher das Risiko für Kinder erhöhen, fettleibig zu werden", sagte sie.
Die Studie kann online in der Zeitschrift gefunden werden Appetit.
Quelle: Penn State
