Fitness-Branding auf Lebensmitteln lockt Verbraucher dazu, mehr zu essen
Menschen, die versuchen, durch Abwägen von Ernährung und Bewegung fit zu bleiben, suchen häufig nach gesunden Lebensmitteln.
Eine neue Studie entdeckt jedoch, dass das „Fitness-Branding“ von Lebensmitteln Menschen, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen, dazu ermutigen kann, mehr zu essen und weniger zu trainieren.
Hans Baumgartner aus dem Bundesstaat Pennsylvania und Co-Autor Jörg Koenigstorfer erläutern in „Die Auswirkung von Fitness-Branding auf den Lebensmittelkonsum und die körperliche Aktivität nach dem Verzehr von zurückhaltenden Essern“ ihre Ergebnisse. Die Studie wird in einer zukünftigen Ausgabe der Zeitschrift für Marketingforschung.
Die Forscher entdeckten, dass das Label „Fitness Food“ Diätetiker in eine „doppelte Gefahr“ bringen kann, da das Label sie offenbar dazu bringt, mehr zu essen und weniger Sport zu treiben.
In der Studie untersuchten die Autoren, wie zurückhaltende Esser - diejenigen, die chronisch über ihr Körpergewicht besorgt sind - von Lebensmitteln der Marke Fitness in Bezug auf ihren Lebensmittelkonsum und ihre körperliche Aktivität betroffen sind.
Für das Experiment wurden die Teilnehmer gebeten, einen neuen Trail-Mix zu bewerten. Die Forscher bewerteten, wie viel eine Person von dem Produkt essen würde, je nachdem, ob der Trail-Mix als „Fitness-Trail-Mix“ oder einfach als „Trail-Mix“ bezeichnet wurde. Die Mix-Marke „Fitness“ zeigte auch ein Bild von Laufschuhen als Logo.
Die Teilnehmer wurden angewiesen, so zu tun, als wären sie zu Hause und aßen einen Nachmittagssnack. Sie hatten dann acht Minuten Zeit, um das Produkt zu probieren und zu bewerten. In einer Studie wurden die Teilnehmer auch eingeladen, nach dem Verzehr ihres Snacks auf einem stationären Fahrrad so anstrengend zu trainieren, wie sie wollten.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass zurückhaltende Esser mehr Lebensmittel konsumierten, wenn sie mit Fitness gebrandmarkt wurden, dass der Effekt, wenn die Lebensmittel als diätetisch und nicht als diätetisch verboten präsentiert wurden, und dass zurückhaltende Esser nach dem Verzehr von Fitnessmarken weniger körperlich aktiv waren .
Tatsächlich wurden sie umso weniger aktiv, je mehr Fitness-Marken-Esser zurückgehalten wurden.
„Die Ergebnisse sind interessant, da dies das erste Forschungspapier ist, das zeigt, dass das Fitness-Branding von Lebensmitteln nicht nur die Energiezufuhr, sondern auch den Energieverbrauch beeinflusst“, sagte Baumgartner.
Die Forscher erklären, dass das Lebensmittel der Marke Fitness zu einem kontraintuitiven Verhalten führt, das dem Prinzip der Energiebilanz widerspricht. Das heißt, Fitness-Marken-Lebensmittel verringerten die körperliche Aktivität zurückhaltender Esser, selbst nachdem sie mehr Lebensmittel konsumiert hatten als ungezügelte Esser.
"Dies ist überraschend, da zurückhaltende Esser besonders daran interessiert sein sollten, überschüssige Kalorien zu vermeiden und zu verbrennen."
Quelle: Pennsylvania State
