Ernährung unter Faktoren, die den kognitiven Rückgang bei Erwachsenen mittleren Alters und älteren Menschen abwehren

Eine neue kanadische Studie legt nahe, dass ein starker Verzehr von Obst und Gemüse die kognitiven Funktionen bei Erwachsenen mittleren Alters und älteren Erwachsenen verbessert. Die Forscher fanden heraus, dass eine mediterrane Ernährung den mentalen Status der Studienteilnehmer im Alter zwischen 45 und 85 Jahren verbesserte. Die Ermittler sagen, dass der Konsum von mehr Gemüse und Obst sowie von mehr Nüssen und Hülsenfrüchten (wie Linsen und Bohnen) mit höheren Werten bei Tests der verbalen Sprachkompetenz verbunden war, einem Schlüsselmaß für die geistige Leistungsfähigkeit.

"Diese Ergebnisse stimmen mit anderen Untersuchungen überein, bei denen festgestellt wurde, dass eine mediterrane Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten vor kognitivem Verfall schützt", berichtete die Co-Autorin Dr. Karen Davison, Leiterin des Forschungsprogramms für Ernährungsinformatik an der Kwantlen Polytechnic University in British Columbia und ein nordamerikanischer Forschungsstipendiat für Grundversorgung.

"Jeder Anstieg der durchschnittlichen täglichen Obst- und Gemüsezufuhr war mit höheren verbalen Sprachwerten verbunden, aber die besten Ergebnisse wurden bei denen erzielt, die mindestens 6 Portionen pro Tag konsumierten."

Die verbale Sprachkompetenz ist ein wichtiges Maß für die kognitive Funktion. Um es zu testen, werden die Probanden gebeten, in einer Minute so viele Wörter aus einer bestimmten Kategorie wie möglich aufzulisten. Dies misst die Sprache und die exekutive Funktion und kann verwendet werden, um kognitive Beeinträchtigungen zu erkennen.

Erwachsene, die keinen ausreichenden Appetit haben, Probleme bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln haben oder minderwertige Diäten zu sich nehmen, sind möglicherweise einem Risiko für Unterernährung ausgesetzt, und die Griffstärke kann zur Beurteilung der Unterernährung verwendet werden. Diejenigen in der Studie, die eine schlechte Griffstärke und / oder ein hohes Ernährungsrisiko aufwiesen, hatten auch eine geringere verbale Sprachkompetenz.

"Frühere Forschungen haben auch gezeigt, dass Maßnahmen zur Unterernährung mit einem kognitiven Rückgang verbunden sind", sagte Co-Autorin Zahraa Saab, Absolventin des Masters of Public Health der University of Toronto.

Die Forscher untersuchten auch die Beziehung zwischen anderen Faktoren und der kognitiven Gesundheit, einschließlich Immigrantenstatus, Alter, Blutdruck, Fettleibigkeit und Körperfett.

Englisch sprechende Einwanderer, die mindestens 20 Jahre in Kanada gelebt hatten, hatten höhere verbale Sprachkenntnisse als ihre in Kanada geborenen Altersgenossen. Die Forscher vermuten, dass diese Schutzwirkung teilweise auf eine bessere kognitive Reserve bei Einwanderern zurückzuführen ist.

"Unsere früheren Untersuchungen an einer großen britischen Kohorte von Personen, die 1946 geboren wurden, ergaben, dass diejenigen, die aus Großbritannien ausgewandert waren, im Durchschnitt einen um 5 Punkte höheren IQ hatten als ihre Kollegen, die in Großbritannien geblieben waren", sagte der leitende Autor Dr. Esme Fuller-Thomson , Professor an der Factor-Inwentash-Fakultät für Sozialarbeit der Universität von Toronto (FIFSW).

"Wir haben die aktuelle Studie absichtlich auf diejenigen beschränkt, deren Muttersprache Englisch war, damit wir den Zusammenhang zwischen Immigrantenstatus und verbaler Sprachkompetenz unabhängig von der Zweisprachigkeit untersuchen können."

Frühere Untersuchungen legen nahe, dass zweisprachige Personen eine geringere Inzidenz und einen verzögerten Ausbruch von Demenz aufweisen. Die meisten Studien, in denen ein „Zweisprachigkeitsvorteil“ festgestellt wurde, haben es leider versäumt, den Immigrationsstatus zu berücksichtigen.

„Unsere Ergebnisse legen nahe, dass dies eine wichtige Lücke ist, da selbst Einwanderer, deren Muttersprache Englisch ist, signifikant höhere Werte für die Sprachkompetenz hatten als in Kanada geborene Anglophone. Daher kann der Vorteil der Zweisprachigkeit zumindest teilweise auf den Effekt einer gesunden Zuwanderung zurückzuführen sein, sagte Fuller-Thomson.

"In Übereinstimmung mit anderen Studien hatten jüngere Personen im Vergleich zu älteren Teilnehmern bessere kognitive Funktionswerte." sagte Co-Autor Dr. Hongmei Tong, Assistenzprofessor für Sozialarbeit an der MacEwan University in Edmonton.

Der Zusammenhang zwischen kognitiver Beeinträchtigung und fortgeschrittenem Alter kann durch kognitive Reservefaktoren wie ein hohes Bildungsniveau vermittelt oder gemildert werden, die vor einem kognitiven Rückgang schützen.

"Die Befragten im Alter von 75 bis 85 Jahren mit einem High-School-Abschluss hatten verbale Sprachkenntnisse, die mit denen eines Jahrzehnts jüngeren vergleichbar waren, die die High School noch nicht abgeschlossen hatten", sagte die Co-Autorin Dr. Vanessa Taler, Associate Professor für Psychologie an der Universität von Ottawa.

Der Gesundheitszustand scheint auch den kognitiven Status zu beeinflussen, da Erwachsene mit Hypertonie im Stadium 2 niedrigere verbale Fluenzwerte hatten.

Sowohl Fettleibigkeit als auch ein höherer Körperfettanteil waren mit schlechteren verbalen Sprachkenntnissen verbunden.

"Fettleibigkeit wurde in anderen Forschungen mit Entzündungen und einer höheren Insulinresistenz in Verbindung gebracht, die beide mit einem kognitiven Rückgang in Verbindung gebracht wurden", sagte die Co-Autorin Dr. Karen Kobayashi, Professorin am Institut für Soziologie und wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Altern und lebenslange Gesundheit an der University of Victoria.

Das Studienteam analysierte Daten aus der kanadischen Basislängsstudie zum Altern, an der 8.574 anglophone Teilnehmer im Alter von 45 bis 85 Jahren teilnahmen, von denen 1.126 Einwanderer waren, die 20 oder mehr Jahre zuvor nach Kanada gekommen waren. Alle Teilnehmer lebten in der Gemeinde und waren frei von Demenz.

Es wurden zwei verbale Fließfähigkeitstests untersucht: der COWAT (Controlled Oral Word Association Test) und die AF-Aufgabe (Animal Fluency). Der Artikel wurde diesen Monat im Journal of Nutrition Health and Aging veröffentlicht.

„Die Ergebnisse des Teams legen nahe, dass es möglicherweise von Vorteil ist, Richtlinien und Gesundheitspraktiken zu entwickeln, um das Ernährungsrisiko zu verringern, die Ernährungsqualität zu verbessern und Fettleibigkeit und Bluthochdruck bei Bürgern im mittleren und höheren Lebensalter zu bekämpfen, um diese potenziell veränderbaren Risikofaktoren für niedrigere verbale Sprachkenntnisse zu verbessern ", Sagte Fuller-Thomson.

"Die gute Nachricht ist, dass das höhere Bildungsniveau von Babyboomern und nachfolgenden Geburtskohorten einen Teil des kognitiven Rückgangs abschwächen kann, der häufig bei früheren Generationen älterer Erwachsener beobachtet wurde."

Quelle: Universität von Toronto / EurekAlert