Treffen Sie eine gesunde Lebensmittelauswahl: Ballaststoffe - Kohlenhydrate - Salz - Zucker
Ballaststoffe und Kohlenhydrate
Einige Gewichtsmanagementpläne befürworten die Beseitigung oder ernsthafte Einschränkung des Kohlenhydratkonsums. Dies ist jedoch möglicherweise nicht ideal, da gesunde Kohlenhydratquellen Ballaststoffe enthalten, die der Körper benötigt.
Die besten Kohlenhydratquellen, die zur Deckung des Faserbedarfs beitragen, sind Vollkornprodukte, Obst und Gemüse. frische unverarbeitete Lebensmittel. Je näher das Essen an seinem natürlichen Zustand ist, desto besser. Zum Beispiel zieht die Faser in Haferflocken Wasser in den Darm und hilft, die Regelmäßigkeit aufrechtzuerhalten, was die Zeit verringert, die potenzielle Karzinogene im Verdauungsweg verbringen. Frisches Obst und Gemüse steckt voller Antioxidantien und Vitamine, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren. Beachten Sie die folgenden Vorschläge, um die tägliche Ballaststoffaufnahme zu erhöhen:
- Essen Sie Vollkornbrot, Müsli, Nudeln, Couscous
- Iss rohes Obst und Gemüse
- Mischen Sie Kleie in Müsli, Aufläufe, Muffins, sogar Salat
- Bohnen (zB Kichererbsen, Nieren) in Suppe und Salat einarbeiten
Natriumsalz
Natrium ist ein Mineral, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt und den größten Teil des Tafelsalzes ausmacht. Etwas Natrium wird für den Wasserhaushalt des Körpers benötigt (500 Milligramm = ¼ Teelöffel pro Tag). Zu viel Salz verursacht jedoch Durst, Flüssigkeitszunahme und trägt zu hohem Blutdruck bei.
Salz steckt in Fastfood, abgepackten Tiefkühlprodukten, Getränken, Schokoriegeln, Gemüsekonserven und Suppen - praktisch Hunderten von Lebensmitteln. Versuchen Sie, Fertiggerichte zu reduzieren, Gemüse aus der Dose abzuspülen, sich für Lothringen oder Streichkäse zu entscheiden (diese enthalten die geringste Menge Natrium), das Kochsalz zu reduzieren (zuerst probieren!), Ein Kochbuch über die Verwendung von Kräutern zum Würzen von Lebensmitteln zu kaufen. und bestellen Sie "frisches" Essen beim Essen gehen.
Zucker
Wenn Zucker ein "essentieller" Nährstoff gewesen wäre, hätte ihn ein Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln vor Jahrzehnten zur Verfügung gestellt! Zucker wird manchmal als "einfaches Kohlenhydrat" bezeichnet und kommt in vielen Formen vor, einschließlich Saccharose (Haushaltszucker), Fructose (Fruchtzucker, Honig), Maltose (Malzzucker) und Lactose (Milchzucker). Ähnlich wie Natrium ist Zucker in vielen Fertiggerichten für den Kauf verborgen. Wenn Ihr süßer Zahn Sie packt, versuchen Sie frisches Obst, um das Verlangen zu unterdrücken.
Eine Möglichkeit, übermäßigen Zuckerkonsum zu vermeiden, besteht darin, das Lesen von Lebensmitteletiketten zu erlernen. Versuchen Sie, Ihre eigenen Süßigkeiten mit der Hälfte des Zuckers zu backen, Fruchtkonserven durch Konserven zu ersetzen, Naturjoghurt mit frischen Früchten zu versetzen und der Versuchung zu entgehen - kaufen Sie keine Kekse, Kuchen und andere zuckerhaltige Leckereien für die Gäste.
Teil Kontrolle
Seit Mitte der 1950er Jahre sind die Portionen von Speisen und Getränken, die in Restaurants und ähnlichen Einrichtungen serviert werden, immer größer geworden. Wenn Sie daran gewöhnt sind, viele Mahlzeiten außer Haus zu essen, kann es schockierend sein, zu lernen, was eine normale Portion eines bestimmten Lebensmittels ist.
Zum Beispiel wog der durchschnittliche Fast-Food-Burger im Jahr 1957 ungefähr 1 Unze - heute wiegen Burger 6 Unzen oder mehr. Die 8 Flüssigunzen Soda, die 1957 ausgeschenkt wurden, sind auf die Größe von 32-64 Flüssigunzen angewachsen. Sogar die Popcorn-Portionen des Kinos sind auf 16 Tassen angewachsen, gegenüber 3 Tassen im Jahr 1957 (9).
Kein Wunder, dass Übergewicht zu einer globalen Epidemie wird. Manche Menschen essen unwissentlich mehr als sie brauchen.
