Vollzeitbeschäftigte Mütter können zur Gewichtszunahme von Kindern beitragen
In einer neuen Zeitung vergleicht ein Gesundheitsökonom aus Cornell die Zeit, die zum Kochen, Einkaufen und Spielen mit Kindern zwischen Müttern, die zu Hause bleiben, und vollzeitbeschäftigten Müttern verbracht wird.
Die Forscher fanden heraus, dass die berufstätigen Mütter ungefähr 3 1/2 Stunden weniger pro Tag für diese und andere Aufgaben im Zusammenhang mit der Ernährung und Bewegung ihrer Kinder aufgewendet haben.
Die Ermittler stellten fest, dass Väter wenig tun, um zu helfen, da berufstätige Väter nur 13 Minuten täglich damit verbrachten, beim Einkaufen / Kochen / Spielen mit Kinderaktivitäten zu helfen. Selbst nicht berufstätige Väter tragen nur 41 Minuten pro Tag zu diesen wesentlichen Aktivitäten bei.
Die Studie wird in der Dezember-Ausgabe von gedruckt Wirtschaft und Humanbiologie und wird online veröffentlicht.
Die Ergebnisse waren im gesamten sozioökonomischen Spektrum ähnlich, gemessen an der Bildung, dem Familieneinkommen, der Rasse und der ethnischen Zugehörigkeit der Mütter.
Die Forscher entdeckten, dass berufstätige Mütter das Zeitdefizit unter anderem durch den Kauf von Fertiggerichten ausgleichen können. Dies umfasst das Mitnehmen in Restaurants oder vorverpackte, verzehrfertige Mahlzeiten aus Lebensmittelgeschäften - Lebensmittel, die im Allgemeinen weniger nahrhaft sind als hausgemachte Mahlzeiten.
"Es ist ungenau, Frauen steigende Adipositasraten bei Kindern zuzuordnen, da Ehemänner so wenig von der Flaute auffangen", warnte der Hauptautor John Cawley, Ph.D.
Die Forscher weisen darauf hin, dass die Studie nicht belegt, dass die Beschäftigung allein die Art und Weise bestimmt, wie Mütter ihre Zeit verbringen.
"Zum Beispiel könnten Mütter, die sich für die Arbeit entscheiden, diejenigen sein, die weniger gerne kochen und die weniger kochen, ob sie arbeiten oder nicht", sagte Cawley.
Er fügte hinzu, dass berufstätige Mütter zusätzliche Leistungen für Kinder erbringen, beispielsweise mehr Geld, um die Bedürfnisse der Familie zu befriedigen.
"Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass wir Schritte unternehmen können, um die Ernährung und körperliche Aktivität von Kindern zu verbessern, ohne dafür einzutreten, dass Frauen aus der Belegschaft ausscheiden", sagte Cawley.
Zum Beispiel, so die Autoren, sollten Eltern besser über den Nährstoffgehalt von Restaurants und abgepackten Lebensmitteln aufgeklärt werden.
"Um fundiertere Entscheidungen treffen zu können, müssen die Verbraucher über Nährwert- und Kalorieninformationen verfügen, wo sie ihre Lebensmittel kaufen", sagte Cawley, der sagte, dass die Reformregeln des Bundes bald Ketten- und Fastfood-Restaurants im ganzen Land dazu verpflichten werden, Kalorienzählungen von zu veröffentlichen die Lebensmittel, die sie verkaufen.
Cawley stellte fest, dass die Schulen eine größere Belastung für die Unterstützung eines gesunden Lebensstils tragen.
"Unsere Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung von Schulen, die qualitativ hochwertige Lebensmittel und Sportunterricht anbieten", sagte er. "Im Allgemeinen fordern das Institut für Medizin und die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten umfassende Änderungen im schulischen Umfeld, um eine gesunde Ernährung und ein aktives Leben zu fördern."
Quelle: Cornell University
