Überspringen von Mahlzeiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit bei Kindern
Es mag paradox erscheinen, aber neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Kinder, die Hauptmahlzeiten auslassen, mit größerer Wahrscheinlichkeit übermäßiges Körperfett und ein erhöhtes kardiometabolisches Risiko haben.
Bemerkenswerterweise stellten finnische Ermittler fest, dass der Zusammenhang im Alter von sechs bis acht Jahren erkennbar sein könnte.
Die Forscher stellten fest, dass ein hoher Konsum von zuckerhaltigen Getränken, rotem Fleisch und fettarmer Margarine sowie ein geringerer Konsum von Pflanzenöl auch mit einem höheren kardiometabolischen Risiko verbunden sind.
"Je mehr dieser Faktoren vorhanden sind, desto höher ist das Risiko", sagte Aino-Maija Eloranta, M.H.Sc., die die Ergebnisse ihrer Doktorarbeit an der Universität Ostfinnland vorstellte.
Die Forscher untersuchten Ernährungsgewohnheiten, Essverhalten und Ernährungsfaktoren für übermäßige Körperadipositas und kardiometabolisches Risiko bei einer Bevölkerungsstichprobe von 512 finnischen Mädchen und Jungen im Alter von sechs bis acht Jahren.
Ein kardiometabolischer Risiko-Score wurde aus einer Formel abgeleitet, die Taillenumfang, Nüchtern-Seruminsulin, Nüchtern-Plasmaglucose, Triglyceride und hochdichtes Lipoprotein-Cholesterin sowie den Mittelwert des systolischen und diastolischen Blutdrucks umfasste.
Kinder, die Mahlzeiten ausließen und mehr Protein aßen, hatten eher überschüssiges Körperfett. Unkontrolliertes Essverhalten wie schnelles Essen, emotionales Überessen und eine geringere Sättigungsreaktion waren auch mit einer höheren Adipositas im Körper verbunden.
Die Studie zeigte auch, dass die Ernährung der meisten Kinder alles andere als ideal war. Weniger als die Hälfte der Kinder aß jeden Tag alle drei Hauptmahlzeiten - Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Stattdessen waren Snacks eine wichtige Energie- und Saccharosequelle. Eine Minderheit der Kinder konsumierte wie empfohlen Gemüse, Obst und Beeren. Bis zu einem Viertel der Kinder konsumierten täglich zuckerhaltige Getränke.
Die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, Saccharose und Salz war höher und die Aufnahme von Ballaststoffen, Vitamin D und Eisen war niedriger als bei den Kindern empfohlen.
"Basierend auf den Ergebnissen scheint die Einhaltung regelmäßiger Mahlzeiten entscheidend zu sein, um Übergewicht und kardiometabolischen Erkrankungen bereits in der Kindheit vorzubeugen", sagte Eloranta.
Darüber hinaus müssen Eltern ihren Kindern eine bessere Auswahl an Nahrungsmitteln bieten: fettarme Pflanzenöl-Margarinen und Pflanzenöle anstelle von fettarmen Margarinen, fettfreie Milch und Wasser anstelle von zuckerhaltigen Getränken und mehr Fisch anstelle von rotem Fleisch zu den Mahlzeiten.
Studienergebnisse wurden in der veröffentlicht Europäisches Journal für klinische Ernährung, Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit, und Europäisches Journal für Ernährung.
Quelle: Universität Ostfinnland / EurekAlert
